中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0735.10-1997 出口芳香油、单离和合成香料醛和酮的测定 中性亚硫酸钠法 Essential oils, perfumery isolates and synthetics for export - Determination of aldehydes and ketones - Neutral sulfite method 发布日期：1997-12-22 实施日期：1998-05-01 中华人民共和国国家进出口商品检验局发布 前言 本标准是对ZBY40009-86《出口芳香油、单离和合成香料醛和酮的测定中性亚硫酸钠法》的修订，原标准等效采用美国精油协会标准 EOANo.1-J(1979)《醛和酮的测定—中性亚硫酸钠法》。ZBY40009-86由上海进出口商品检验局起草。本标准在技术内容上与前版一致，仅在标准格式上按照GB/T 1.1-1993《标准化工作导则 第1单元：标准的起草与表述规则 第1部分：标准编写的基本规定》进行了修订。本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出，由上海进出口商品检验局负责修订，主要起草人：杨勇、李晓琪。 1 范围 本标准规定了醛和酮含量较高的芳香油和液体单离香料中醛和酮的测定方法，适用于留兰香油、桂油、香芹酮等样品。当存在水溶性非羰基物质时，可能对测定结果产生干扰。 2 规范性引用文件 以下标准通过在本标准中引用而构成本标准的条文： - GB/T 14454.1-93 香料试样制备 - GB/T 14455.2-93 精油取样方法 3 原理 试样中醛和酮与中性亚硫酸钠反应生成水溶性加成物，导致试样原容积减少，通过测定体积减少量计算醛和酮的含量。 4 试剂 所用试剂除注明外均为分析纯。 4.1 中性亚硫酸钠饱和溶液：在亚硫酸钠饱和溶液中，用酚酞为指示剂，以乙酸溶液（1:1）中和至中性，该试剂在使用时配制。 4.2 乙酸溶液（1:1）：冰乙酸与等体积蒸馏水混合。 4.3 酚酞指示剂：1g酚酞溶于100mL 95%(V/V)中性乙醇中。 4.4 无水硫酸镁或无水硫酸钠：干燥研细备用。 5 仪器 5.1 醛瓶：经校正的150mL醛瓶，颈部有0~10mL刻度，分刻度0.1mL，颈长至少150mm。 5.2 移液管：10mL。 6 取样 按GB/T 14455.2进行。 7 操作程序 7.1 试样制备：按GB/T 14454.1进行。 7.2 测定：用移液管将预先干燥过的试样注入醛瓶中，加入75mL中性亚硫酸钠饱和溶液，摇匀后加入2滴酚酞指示剂，置于沸水浴中不断振荡。当红色显现时，加入数滴乙酸溶液使红色消退，重复直至红色不再显现，再加入指示剂加热15min。如仍有红色，则重复操作，直至红色消失。油层与溶液分离后，加入中性亚硫酸钠饱和溶液至瓶颈刻度中间，确保油滴完全上升。若油层与溶液间存在少量亚硫酸盐加成物，可沿瓶壁加数滴水，使分层清晰，记录剩余油体积。 8 结果的表述和计算 醛（或酮）含量的容量百分数X按以下公式计算： X = (V - Vi)/V * 100% 其中： V 为试样体积，mL； Vi 为剩余油体积，mL。 平行试验允许差为1%。 若试样含金属杂质，可取混匀试样50mL，加入约0.5g酒石酸搅匀，静置后过滤备用。 中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准 出口芳香油、单离和合成香料 醛和酮的测定 中性亚硫酸钠法 SN/T0735.10-1997 中国标推出版社出版 北京复兴门