SN 0079—92 出口干制肠衣检验方法 Method for Inspection of Dried Casings for Export 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 发布日期：1992-12-28 实施日期：1993-05-01 发布单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局 代替：ZBB 45003—87 本标准适用于出口干制猪套管肠衣、干制羊套管肠衣、干制猪膀胱、干制牛肠衣、干制猪肠衣等产品。 1 抽样 1.1 抽样前的准备工作 抽样前应先审核合同、申报单与备货码单的数量、规格等是否与货物相符，再查验包装是否完整、唛头是否相符。审核无误后方可抽样。 1.2 抽样比例 抽样应具有代表性。 10包以下者，抽包30%； 10～20包者，抽包25%； 21～30包者，抽包20%； 31包以上者，每增加10包增抽1包，不足10包者不增抽。 每包抽样1%～3%。 1.3 抽样方法 拆开麻包的一端，抽取上、中、下有代表性的样品。如发现异常现象，应扩大抽样或进行检查。 2 检验 2.1 工具 米尺、平面板。 2.2 方法 2.2.1 气味 在开包抽样的同时，用鼻嗅其气味是否正常，有无腐败等不应有的异味。 2.2.2 色泽、实质 色泽与实质的检验可同时进行。检验应在自然光线充足的条件下进行，观察色泽及外观是否洁净，色泽应符合标准规定，胡椒粉应撒布均匀。 观察肠壁是否存在严重筋络、脂肪、杂质、气泡、皱皮等缺陷。干制肠衣的肠壁应厚薄均匀、干燥坚韧、有光泽，贴层应符合要求。并应仔细检查有无发霉、虫蛀等现象。 2.2.3 规格 2.2.3.1 干制牛肠衣、干制猪肠衣等 在测量其扁径的同时测量长度。测量长度时，先点清每小把页数，再拉开拉直，用米尺测量长度，然后拆开肠把检验合成节数及起用长度。 2.2.3.2 干制膀胱 用米尺从折叠四层的膀胱颈起始部测量长度。 2.2.3.3 干制猪、羊套管肠衣 用米尺逐个测量其扁径和长度。测量扁径应在开口下10cm处进行，测量结果应予以记录。 2.2.4 包装 检验外包装是否清洁、有无污染、包装是否坚固、合缝是否紧密。 注：在检验口径前，为便于使用米尺测量，应先将口径换算为扁径。 换算方法： 扁径阔度（mm）＝口径（mm）×3.14÷2 附加说明 本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。 本标准由中华人民共和国天津进出口商品检验局起草。 本标准主要起草人：刘学增。