SN 0126-92.Method for determination of BHC and DDT residues in meat and meat product for export.
1主题内容与适用范围
SN 0126规定了出口冻分割肉、清蒸猪肉罐头、咸牛肉罐头、冻去骨卷羊肉、午餐肉罐头、肠衣中六六六、滴滴涕残留量检验的抽样、制样和测定方法。
SN 0126适用于出口冻分割肉、清蒸猪肉罐头、咸牛肉罐头、冻去骨卷羊肉、午餐肉罐头、肠衣中六六六、滴滴锑残留量的检验.
2抽样和制样
2. 1检验批
肉及肉罐头以不超过2500件 (箱)商品为一检验批。肠衣每检验批最多不超过500件(桶或包)。同一检验批内的商品应具有同一的特征:如包装、标记、产地、规格、等级等。
2.2抽样数量
2.2.1肉及肉罐头
检验批中的件数    最少抽样件数
1~25                          1
26~100                      5
101~250                    0
251~500                    5
501~1000                  7
1001~2500               20
2.3抽样工具和方法
2.3.1肉:每箱取样-包,去掉塑料薄膜,从每包抽取肉样不少于50g,总量不少于1kg,放入清洁容器内,并填写标签，注明品名、日期、垛
位、报验号、申请单位、职样人,及时交送实验室。
2.3.2罐头:每箱取一罐,填写标签、注明品名、日期、垛位、报验号、申请单位、取样人、及时交送实验室。
2.3.3肠衣:每桶、包职样-把。填写标签、注明品名、日期、垛位、报验号、申请单位、取样人,及时交送实验室。
2.4试样的制备
2.4.1 肉:将所职全部样品充分混匀,职有代表性样品总量不少于500g,充分搅碎,装入清洁容器内,密封、冷藏(-18C)。
2.4.2罐头:将所取全部样品整罐倒出,取有代表性样品总量不少于500g,充分搅碎,装入清洁容器内,密封、冷藏(-18C)。
2.4.3肠衣:将肠衣的附盐去掉,沥诤盐卤。将每把肠衣切成相等的三段,顺序从段的一端切下相等量的小段(2~5mm),然后进一步剪碎,用四分法缩分至不少于500g,充分混匀大肠头可用绞肉机绞碎3次以上;千猪膀胱可用剪刀直接剪碎,取不少于500g或用粉碎机粉碎,通过20目筛) ,然后装入清洁的容器内,作为测试样品。

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