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标准简介
SN 0672-1997.Method for the determination of di ethylstilbestrol residues in meats and meat products for export-Radi oimmunoassay.
1范围
SN 0672规定了出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验的抽样、制样和放射免疫测定方法。
SN 0672适用于出口冻牛肉中己烯雌酚残留量的检验。
2抽样和制样
2.1检验批
以不超过2500件为一检验批。
同一检验批的商品应具有相同的特征,如包装、标记、产地、规格和等级等。
2.2抽样数量
批量,件 最低抽样数,件
1~25 1
26~100 5
101~250 10
251~500 15
501~1000 17
1001~2500 20
2.3抽样方法
按2.2规定的抽样件数随机抽取,逐件开启。从每件中至少取一-袋作为原始样品。如每件中无小包装或有小包装,但每袋小包装重量超过2kg者，则可用灭菌刀具从每件中割取不少于100g,混合后置于清洁容器内,作为混合原始样品。混合原始样品的总量不少于2kgo加封后,标明标记，及时送交实验室。
2.4试样制备
从混合原始样品中取出部分有代表性样品,将可食部分放入绞碎机中绞碎,充分混匀,用四分法缩分至不少于500g, 均分成两份,装入清洁容器内作为试样,加封并标明标记。
2.5试样保存
将试样于-18℃以下冷冻保存。
注:在抽样和制样的操作过程中,必须防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
标准内容
前言
本标准由中华人民共和国天津市商品检验局负责起草。是在原科研成果的基础上，参照国家标准的要求而进行编写的，旨在规定己烯雌酚残留量的测定方法、灵敏度及相关要求。
1 范围
本标准适用于出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量的测定。
2 抽样和制样
2.1 抽样
2.2 抽样数量
| 批量（件） | 最低抽样数（件） |
| :--- | :--- |
| 251~500 | 5 |
2.3 制样
取具有代表性的样品，将可食部分放入绞碎机中碎，称取500g，均分成两份，装入清洁容器中。制样过程中必须防止样品受到污染或发生污染物含量的变化。采用氢氧化钠提取法，使用磷酸盐-明胶缓冲液进行提取，经电磁搅拌后进行过滤。
3 测定方法
3.1 试剂与溶液
试剂均为分析纯，水为重蒸馏水。配置磷酸盐-明胶缓冲液。
3.2 标准贮备液配置
精确移取适量己烯雌酚，用无水乙醇溶解并定容，作为标准贮备液。
3.3 测定步骤
使用液体闪烁分析仪进行测定。仪器操作条件为：环境温度15~30°C，相对湿度30%~80%。在液体闪烁分析仪上，分别依次加入磷酸盐-明胶缓冲液和己烯雌酚标记物工作液，通过分析仪测定样液中己烯雌酚的浓度。
4 测定低限与回收率
测定低限为0.05 μg/kg。
在0.05 μg/kg时，回收率为86.4%。
在0.50 μg/kg时，回收率为101.2%。
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