基本信息
标准号：
SN 0671-1997
中文名称：出口肉及肉制品中林可霉素残留量检验方法杯碟法
标准类别：商检行业标准(SN)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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相关标签：
出口
肉制品
林可霉素
残留量
检验
方法
杯碟法
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
SN 0671-1997.Mehtod for the determination of lincomycin residues in meats and meat products for export-Cylinder plate method.
1范围
SN 0671规定了出口肉及肉制品中林可霉素残留量检验的抽样、制样和杯碟测定方法。
SN 0671适用于出口猪肉中林可霉素残留量的检验。
2抽样和制样
2.1检验批
以不超过2500件为一检验批。
同一检验批的产品应具有相同的特征，如包装、标记、产地、规格和等级等。
2.2抽样数量
批量，件 最低抽样数，件
1~2 1
26~100 5
101~250 10
251~500 15
501~1000 17
1001~2500 20
2.3抽样方法.
按2.2规定的抽样件数随机抽职,逐件开启。每件至少职-一袋作为原始样品。如每件中无小包装或有小包装,但每袋小包装重量超过2kg者,可用灭菌刀具从包件中割职不少于100g,作为原始样品。原始样品总量不少于2kgo混合后,置于清洁容器内,加封并标明标记,及时送交实验室。
2.4试样制备
从混合原始样品中取出部分代表性样品,将可食部分放入绞碎机内绞碎,充分混匀,用四分法缩分至不少于500g, 作为试样。装入清洁容器内,加封后标明标记。
2.5试样保存
将试样于-18℃以下冷冻保存。
注:在抽样和制样的操作过程中,必须防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
标准内容
《出口商品林可霉素含量测定方法》
本标准主要规定了出口商品中林可霉素的抽样、制样及抑菌圈法测定方法。
1 抽样
抽样应按规定批量进行，最低抽样数为20件。
2 试剂与溶液准备
使用磷酸盐缓冲液配制标准工作液。溶液需在121℃下高压灭菌15分钟。
3 测定方法
采用抑菌圈法进行测定。使用精度为0.02mm或更高精度的抑菌圈测量仪测量抑菌圈直径。
取上清液与藤黄微球菌作用。在半对数坐标纸上，以抑菌圈直径(mm)为纵坐标（算术级），以浓度($mu ext{g/mL}$)为横坐标（对数级），绘制标准工作液浓度与抑菌圈直径的标准曲线。
4 结果计算
通过测量试样的抑菌圈直径，对照标准曲线查出相应的林可霉素浓度，并利用相关公式计算试样中林可霉素的含量。
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