GB/T 39175-2020
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
GB/T 39175-2020.Roughskin sculpin-Broodstock , fry and fingerling.
1范围
GB/T 39175规定了松江鲈( Trachidermus fasciatus Heckel)亲 鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规则和运输要求。
GB/T 39175适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 18654.2养殖 鱼类种质检验第2 部分:抽样方法
GB/T 18654.3养殖鱼类种质检验第 3部分:性状测定
GB/T 18654.4养殖鱼类种质检验 第 4部分:年龄与生长的测定
GB/T 34752松江鲈
NY 5070无公害食品水产品中渔药残留限量.
NY 5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量
3亲鱼质量要求
3.1来源
来自自然水域或经具有资质的原(良)种场人工繁育的亲鱼。
3.2种质
符合GB/T 34752的规定。
3..3繁殖 年龄与体重
繁殖年龄与体重见表1。
3.4外观
体形.体色正常,体质健壮,肥满度较好。
3.5繁殖期特征
雌性:腹部银白,膨大明显,有弹性,泄殖孔略扩大，微红。
雄性:腹部稍显膨大,生殖孔处有生殖突。
3.6
病害
无附录A中的常见疾病。
4鱼苗质量要求
4.1来源
来自自然水域或由符合第3章规定的亲鱼繁殖的鱼苗,并经检疫合格。
4.2外观
卵黄囊消失,鳔充气,能平游;鱼体出现色素条纹,腹部变白不透明;规格整齐,主动捕食。
4.3可数指标
伤残率小于2% ,畸形率小于1%。
4.4 规格
全长小于3.0 cm。
1范围
GB/T 39175规定了松江鲈( Trachidermus fasciatus Heckel)亲 鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规则和运输要求。
GB/T 39175适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 18654.2养殖 鱼类种质检验第2 部分:抽样方法
GB/T 18654.3养殖鱼类种质检验第 3部分:性状测定
GB/T 18654.4养殖鱼类种质检验 第 4部分:年龄与生长的测定
GB/T 34752松江鲈
NY 5070无公害食品水产品中渔药残留限量.
NY 5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量
3亲鱼质量要求
3.1来源
来自自然水域或经具有资质的原(良)种场人工繁育的亲鱼。
3.2种质
符合GB/T 34752的规定。
3..3繁殖 年龄与体重
繁殖年龄与体重见表1。
3.4外观
体形.体色正常,体质健壮,肥满度较好。
3.5繁殖期特征
雌性:腹部银白,膨大明显,有弹性,泄殖孔略扩大，微红。
雄性:腹部稍显膨大,生殖孔处有生殖突。
3.6
病害
无附录A中的常见疾病。
4鱼苗质量要求
4.1来源
来自自然水域或由符合第3章规定的亲鱼繁殖的鱼苗,并经检疫合格。
4.2外观
卵黄囊消失,鳔充气,能平游;鱼体出现色素条纹,腹部变白不透明;规格整齐,主动捕食。
4.3可数指标
伤残率小于2% ,畸形率小于1%。
4.4 规格
全长小于3.0 cm。
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标准内容
ICS65.150
中华人民共和国国家标准
GB/T39175—2020
松江鲈
亲鱼和苗种
Roughskin sculpin-Broodstock,fry and fingerling2020-10-11发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2021-02-01实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草GB/T39175—2020
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由中华人民共和国农业农村部提出本标准由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156)归口本标准起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、上海海洋大学、南通龙洋水产有限公司。本标准主要起草人：徐逍、卢立、刘其根、王耀辉、闫兵兵、秦巍仑、秦桂祥、曲宪成、张琳琳、朱新鹏、邱燕、薛国平。
1范围
松江鲈
亲鱼和苗种
GB/T39175—2020
本标准规定了松江鲈（TrachidermusfasciatusHeckel)亲鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规则和运输要求
本标准适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法GB/T18654.3
养殖鱼类种质检验
第3部分：性状测定
GB/T18654.4
第4部分：年龄与生长的测定
养殖鱼类种质检验
松江鲈
GB/T34752
NY5070
NY5073
无公害食品
无公害食品
3亲鱼质量要求
3.1来源
水产品中渔药残留限量
水产品中有毒有害物质限量
来自自然水域或经具有资质的原（良)种场人工繁育的亲鱼。2种质
符合GB/T34752的规定。
3繁殖年龄与体重
繁殖年龄与体重见表1。
表1松江鲈亲鱼繁殖年龄和体重
3.4外观
体形、体色正常，体质健壮，肥满度较好繁殖年龄
GB/T39175—2020
繁殖期特征
雌性：腹部银白，膨大明显，有弹性，泄殖孔略扩大，微红。雄性：腹部稍显膨大，生殖孔处有生殖突3.6
6病害
无附录A中的常见疾病。
4鱼苗质量要求
来自自然水域或由符合第3章规定的亲鱼繁殖的鱼苗，并经检疫合格。4.2
卵黄囊消失，充气，能平游；鱼体出现色素条纹，腹部变白不透明；规格整齐，主动捕食4.3
可数指标
伤残率小于2%，畸形率小于1%。规格
全长小于3.0cm。
鱼种质量要求
5.1来源
来自自然水域或由符合第4章规定的鱼苗培育而来的鱼种,并经检疫合格2外观
体型与成鱼相似，具有松江鲈成鱼典型体色和花纹。5.3
可数指标
伤残率小于2%，畸形率小于1%。规格
鱼种全长3cm～8cm，不同规格鱼种全长、体重及每千克尾数见表2。表2
松江鲈鱼种规格
每千克尾数
3002000
90~300
5病害
无附录A中的常见疾病。
安全指标
GB/T39175—2020
渔药残留限量应符合NY5070的规定，有毒有害物质限量应符合NY5073的规定6
检验方法
6.1亲鱼
6.1.1来源
查阅亲本引种凭证、培育档案和繁殖记录。6.1.2种质
按GB/T34752规定的方法执行
6.1.3年龄
按GB/T18654.4的规定执行。
6.1.4体重
按GB/T18654.3的规定执行。
6.1.5外观
将样品放入可观察的容器中，肉眼观察6.2苗种
6.2.1外观
将苗种样品放入便于观察的容器中，肉眼观察检验。6.2.2
全长和体重
按GB/T18654.3的规定执行。
6.2.3伤残率和畸形率
在鱼苗或鱼种群体中随机抽取100尾以上，统计样本总数、伤残数、畸形数，连续抽样检查3次，取3次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值，见式(1)和式(2)：S
×100%
式中：
a—伤残率；
s——伤残数；
样本总数。
GB/T39175—2020
式中：
b———畸形率；
j-畸形数；
n-—样本总数。
3病害
按鱼病常规诊断方法检验。参见附录A。6.4
安全指标
渔药残留
按NY5070规定的方法执行。
6.4.2有毒有害物质残留
按NY5073规定的方法执行。
7检验规则
检验分类
出场检验
×100%
每批亲鱼、苗种产品应进行出场检验。出场检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标。7.1.2型式检验
检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验：新建养殖场培育的松江鲈苗种；a）
养殖条件发生变化，可能影响亲本、苗种质量时：c）
国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时：出场检验与上次型式检验有较大差异时；d)
e）正常生产时，每年至少应进行一次周期性检验。7.2
组批规则
以同一培育池、同一规格的亲鱼、苗种为一个检验批3抽样方法
抽样方法按GB/T18654.2的规定执行。7.4
判定规则
外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标中有一项不合格，则判定该批亲鱼或苗种为不合格，不得复检。其他有不合格项，应对原检验批取样进行复检，以复检结果为准，4
运输要求
亲鱼运输
8.1.1停食
亲鱼运输前应停食48h以上。
运输方式
GB/T39175—2020
宜充氧、海水运输，打包后装人泡沫箱加冰降温至6℃～8℃，运输时间不宜超过30h。8.2
苗种运输
8.2.1停食
苗种运输前应停食24h以上。
运输方式
宜充氧、原养殖用水运输，打包后装入泡沫箱加冰降温至18℃~20℃，运输时间不宜超过30h。5
GB/T39175—2020
附录A
（资料性附录）
松江鲈常见疾病及诊断方法
松江鲈常见疾病及诊断方法参见表A.1。松江鲈常见疾病及诊断方法
表A.1天
车轮虫病
trichodiniasis
隐鞭虫病
cryptobiosis
细菌性烂鳃病
bacterial gill-rot
disease
肠炎病
bacteria enteritis
病原体
车轮虫属（Trichodina）或小车轮虫属（Trichodinella）的许
多种类。车轮虫外形侧面观
察像碟子或毡帽，隆起面为口
面，与之相对应的面为反口
面。反口面形似圆盘，内部由
许多齿体逐个嵌接而成齿环。
虫体自由游动时，像车轮般
鳃隐鞭虫（Cryptobi-
abranchialis），虫体狭长、扁平，呈柳叶状，前端宽圆，后端细削，大小为8.7μm×
4.1μm，前端2条鞭毛，胞核
圆形，位于身体中部，动核圆
形或椭圆形，位于身体前端
柱状黄杆菌（Flavobacterium
cloumnare），菌体细长、柔韧
可屈挠，大小为0.5um×
（4μm~48μm），草兰氏染色
点状产气单胞菌（Aero
monaspunctata），菌体短杆状
两端圆形，大小为（1.0um～
1.3μm)X(0.4μm~0.5μm),
极端单鞭毛，有动力，无芽孢，革兰氏染色阴性
病鱼的躯干有白点、呈白斑的
溃疡灶，将溃疡灶的白色分泌
物清除后会露出溃疡孔洞，产
重时尾柄、躯干变白并呈僵直
状态，不日即死亡，较多死鱼
口张开。鳃部黏液增多，颜色
异常，有局灶性淤血，镜检可
看到大量车轮虫和黏液混合
并覆盖鳃丝表面
病鱼体表正常，体色黯淡，不
摄食或食量减少，不进窝巢，
身体直。鳃有黏液，颜色异
常，镜检可看到大量鞭毛虫和
黏液混合并覆盖鳃丝表面。
鱼口张开是死亡的典型症状，
有的死鱼胃中尚有食物
病鱼鳃片无血变黑，鳃丝发
炎、肿胀、溃疡，鳃上黏液增
多，体表正常。随首病情恶
化，病鱼单独游动，反应迟钝，停食，濒死时体色暗淡、色彩
消失，死亡时口裂张开
病鱼食欲减退或完全拒食，肛
门红肿，挤压腹部，有黄色黏
液从肛门流出。肠壁充血发
炎，肠内多数无食物，含有许
多淡黄色黏液
取体表黏液或鳃丝在显微
镜下观察，如有车轮虫游动
即可诊断
取体表黏液或鳃丝在显微
镜下观察
根据症状及流行情况做
初步诊断。
b）镜检。取病灶样在10
X40倍显微镜下观察鉴定
是否为柱状黄杆菌。其要
点为：革兰氏染色阴性，细
长，滑行杆菌可确诊
a）根据症状及流行情况做
初步诊断。
b）镜检。取病灶样在10
X40倍显微镜下观察鉴定
是否为点状产气单胞菌。
其要点为：革兰氏染色阴
性，短杆菌，菌体直，两端钝
圆，有运动力，可基本确诊
白皮病
White skin disease
病原体
表A.1（续）
白皮假单胞菌（Pseudomonas
dermoalba），苗体大小0.4μm
×0.8um，革兰氏阴性杆菌
多数两个相连，极端单颠毛或
双鞭毛，有运动力，无芽孢和
鱼体体表受伤后感染病菌，头
背部体表发炎、肿胀、溃疡，患处皮肤呈明显的白色。随着
病灶的逐渐扩大，病鱼病情恶
化，单独游动，反应迟钝，停食a)
GB/T39175—2020
根据症状及流行情况做
初步诊断。bzxz.net
确诊应在显微镜下观
察菌体，并借助细菌培养和
分离鉴定
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中华人民共和国国家标准
GB/T39175—2020
松江鲈
亲鱼和苗种
Roughskin sculpin-Broodstock,fry and fingerling2020-10-11发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2021-02-01实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草GB/T39175—2020
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由中华人民共和国农业农村部提出本标准由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156)归口本标准起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、上海海洋大学、南通龙洋水产有限公司。本标准主要起草人：徐逍、卢立、刘其根、王耀辉、闫兵兵、秦巍仑、秦桂祥、曲宪成、张琳琳、朱新鹏、邱燕、薛国平。
1范围
松江鲈
亲鱼和苗种
GB/T39175—2020
本标准规定了松江鲈（TrachidermusfasciatusHeckel)亲鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规则和运输要求
本标准适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法GB/T18654.3
养殖鱼类种质检验
第3部分：性状测定
GB/T18654.4
第4部分：年龄与生长的测定
养殖鱼类种质检验
松江鲈
GB/T34752
NY5070
NY5073
无公害食品
无公害食品
3亲鱼质量要求
3.1来源
水产品中渔药残留限量
水产品中有毒有害物质限量
来自自然水域或经具有资质的原（良)种场人工繁育的亲鱼。2种质
符合GB/T34752的规定。
3繁殖年龄与体重
繁殖年龄与体重见表1。
表1松江鲈亲鱼繁殖年龄和体重
3.4外观
体形、体色正常，体质健壮，肥满度较好繁殖年龄
GB/T39175—2020
繁殖期特征
雌性：腹部银白，膨大明显，有弹性，泄殖孔略扩大，微红。雄性：腹部稍显膨大，生殖孔处有生殖突3.6
6病害
无附录A中的常见疾病。
4鱼苗质量要求
来自自然水域或由符合第3章规定的亲鱼繁殖的鱼苗，并经检疫合格。4.2
卵黄囊消失，充气，能平游；鱼体出现色素条纹，腹部变白不透明；规格整齐，主动捕食4.3
可数指标
伤残率小于2%，畸形率小于1%。规格
全长小于3.0cm。
鱼种质量要求
5.1来源
来自自然水域或由符合第4章规定的鱼苗培育而来的鱼种,并经检疫合格2外观
体型与成鱼相似，具有松江鲈成鱼典型体色和花纹。5.3
可数指标
伤残率小于2%，畸形率小于1%。规格
鱼种全长3cm～8cm，不同规格鱼种全长、体重及每千克尾数见表2。表2
松江鲈鱼种规格
每千克尾数
3002000
90~300
5病害
无附录A中的常见疾病。
安全指标
GB/T39175—2020
渔药残留限量应符合NY5070的规定，有毒有害物质限量应符合NY5073的规定6
检验方法
6.1亲鱼
6.1.1来源
查阅亲本引种凭证、培育档案和繁殖记录。6.1.2种质
按GB/T34752规定的方法执行
6.1.3年龄
按GB/T18654.4的规定执行。
6.1.4体重
按GB/T18654.3的规定执行。
6.1.5外观
将样品放入可观察的容器中，肉眼观察6.2苗种
6.2.1外观
将苗种样品放入便于观察的容器中，肉眼观察检验。6.2.2
全长和体重
按GB/T18654.3的规定执行。
6.2.3伤残率和畸形率
在鱼苗或鱼种群体中随机抽取100尾以上，统计样本总数、伤残数、畸形数，连续抽样检查3次，取3次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值，见式(1)和式(2)：S
×100%
式中：
a—伤残率；
s——伤残数；
样本总数。
GB/T39175—2020
式中：
b———畸形率；
j-畸形数；
n-—样本总数。
3病害
按鱼病常规诊断方法检验。参见附录A。6.4
安全指标
渔药残留
按NY5070规定的方法执行。
6.4.2有毒有害物质残留
按NY5073规定的方法执行。
7检验规则
检验分类
出场检验
×100%
每批亲鱼、苗种产品应进行出场检验。出场检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标。7.1.2型式检验
检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验：新建养殖场培育的松江鲈苗种；a）
养殖条件发生变化，可能影响亲本、苗种质量时：c）
国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时：出场检验与上次型式检验有较大差异时；d)
e）正常生产时，每年至少应进行一次周期性检验。7.2
组批规则
以同一培育池、同一规格的亲鱼、苗种为一个检验批3抽样方法
抽样方法按GB/T18654.2的规定执行。7.4
判定规则
外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标中有一项不合格，则判定该批亲鱼或苗种为不合格，不得复检。其他有不合格项，应对原检验批取样进行复检，以复检结果为准，4
运输要求
亲鱼运输
8.1.1停食
亲鱼运输前应停食48h以上。
运输方式
GB/T39175—2020
宜充氧、海水运输，打包后装人泡沫箱加冰降温至6℃～8℃，运输时间不宜超过30h。8.2
苗种运输
8.2.1停食
苗种运输前应停食24h以上。
运输方式
宜充氧、原养殖用水运输，打包后装入泡沫箱加冰降温至18℃~20℃，运输时间不宜超过30h。5
GB/T39175—2020
附录A
（资料性附录）
松江鲈常见疾病及诊断方法
松江鲈常见疾病及诊断方法参见表A.1。松江鲈常见疾病及诊断方法
表A.1天
车轮虫病
trichodiniasis
隐鞭虫病
cryptobiosis
细菌性烂鳃病
bacterial gill-rot
disease
肠炎病
bacteria enteritis
病原体
车轮虫属（Trichodina）或小车轮虫属（Trichodinella）的许
多种类。车轮虫外形侧面观
察像碟子或毡帽，隆起面为口
面，与之相对应的面为反口
面。反口面形似圆盘，内部由
许多齿体逐个嵌接而成齿环。
虫体自由游动时，像车轮般
鳃隐鞭虫（Cryptobi-
abranchialis），虫体狭长、扁平，呈柳叶状，前端宽圆，后端细削，大小为8.7μm×
4.1μm，前端2条鞭毛，胞核
圆形，位于身体中部，动核圆
形或椭圆形，位于身体前端
柱状黄杆菌（Flavobacterium
cloumnare），菌体细长、柔韧
可屈挠，大小为0.5um×
（4μm~48μm），草兰氏染色
点状产气单胞菌（Aero
monaspunctata），菌体短杆状
两端圆形，大小为（1.0um～
1.3μm)X(0.4μm~0.5μm),
极端单鞭毛，有动力，无芽孢，革兰氏染色阴性
病鱼的躯干有白点、呈白斑的
溃疡灶，将溃疡灶的白色分泌
物清除后会露出溃疡孔洞，产
重时尾柄、躯干变白并呈僵直
状态，不日即死亡，较多死鱼
口张开。鳃部黏液增多，颜色
异常，有局灶性淤血，镜检可
看到大量车轮虫和黏液混合
并覆盖鳃丝表面
病鱼体表正常，体色黯淡，不
摄食或食量减少，不进窝巢，
身体直。鳃有黏液，颜色异
常，镜检可看到大量鞭毛虫和
黏液混合并覆盖鳃丝表面。
鱼口张开是死亡的典型症状，
有的死鱼胃中尚有食物
病鱼鳃片无血变黑，鳃丝发
炎、肿胀、溃疡，鳃上黏液增
多，体表正常。随首病情恶
化，病鱼单独游动，反应迟钝，停食，濒死时体色暗淡、色彩
消失，死亡时口裂张开
病鱼食欲减退或完全拒食，肛
门红肿，挤压腹部，有黄色黏
液从肛门流出。肠壁充血发
炎，肠内多数无食物，含有许
多淡黄色黏液
取体表黏液或鳃丝在显微
镜下观察，如有车轮虫游动
即可诊断
取体表黏液或鳃丝在显微
镜下观察
根据症状及流行情况做
初步诊断。
b）镜检。取病灶样在10
X40倍显微镜下观察鉴定
是否为柱状黄杆菌。其要
点为：革兰氏染色阴性，细
长，滑行杆菌可确诊
a）根据症状及流行情况做
初步诊断。
b）镜检。取病灶样在10
X40倍显微镜下观察鉴定
是否为点状产气单胞菌。
其要点为：革兰氏染色阴
性，短杆菌，菌体直，两端钝
圆，有运动力，可基本确诊
白皮病
White skin disease
病原体
表A.1（续）
白皮假单胞菌（Pseudomonas
dermoalba），苗体大小0.4μm
×0.8um，革兰氏阴性杆菌
多数两个相连，极端单颠毛或
双鞭毛，有运动力，无芽孢和
鱼体体表受伤后感染病菌，头
背部体表发炎、肿胀、溃疡，患处皮肤呈明显的白色。随着
病灶的逐渐扩大，病鱼病情恶
化，单独游动，反应迟钝，停食a)
GB/T39175—2020
根据症状及流行情况做
初步诊断。bzxz.net
确诊应在显微镜下观
察菌体，并借助细菌培养和
分离鉴定
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。