SN/T 4597—2016 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 进口椰果检验规程 Rules for the inspection of nata de coco for import 发布日期：2016-08-23 实施日期：2017-03-01 国家质量监督检验检疫总局 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国海南出入境检验检疫局。本标准主要起草人：王辉平、应黎、徐莉、纪少凡、卓海华、林方炜、朱毅菲。 1 范围 本标准规定了进口椰果的术语和定义、分类、报检、检验、结果判定及处置和复验等的要求。本标准适用于进口粗制椰果、压缩椰果、蜜制椰果、酸渍椰果、杀菌椰果等的检验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.10 食品安全国家标准 食品中总灰分及无机物的测定 GB/T 5009.11 食品中铅的测定 GB/T 5009.12 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.33 食品中铬的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 NY/T 1522—2007 椰子产品 出入境检验检疫报检规定（国家质量监督检验检疫总局令1999年第16号） 进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局令2005年第77号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 椰果 (nata de coco)：以椰子水或椰子汁（乳）等为主要原料，经木葡糖酸醋杆菌发酵制成的一种纤维素凝胶物质，也称椰纤果、椰子纳塔或高纤椰果。 3.2 粗制椰果 (crude nata de coco)：发酵形成凝胶后未经压缩、酸渍、蜜制、杀菌等处理的椰果。 3.3 压缩椰果 (dehydrated nata de coco)：利用机械等方法脱去一定水分的椰果。 3.4 蜜制椰果 (sweetened nata de coco)：经蜜制工序加工而成的椰果。 3.5 酸渍椰果 (acidified nata de coco)：加食用酸保存的椰果。 3.6 杀菌椰果 (sterilized nata de coco)：经加热煮沸等方式杀菌、密封保存的椰果。 4 分类 椰果分为粗制椰果、压缩椰果、蜜制椰果、酸渍椰果、杀菌椰果五类。 5 报检 5.1 报检资料的提供 报检时，应填写入境货物报检单，并按《出入境检验检疫报检规定》的要求提供所需资料。除提供合同、发票、提单等有关单证外，应提供输出国家或地区官方的植物检疫证书或卫生证书，并在报检单中注明进口食品进出口商名称及备案编号。必要时提供生产国（地区）政府或其认定的第三方检验机构出具的检验鉴定报告等有效证明文件。首次进口预包装椰果，应当提供进口食品标签样张和简体中文翻译件，以及其他应当随附的证书和证明文件。标签、说明书中强调获奖、获证、产区及其他内容的，或者强调含有特殊成分的，应当在报检时提供相应证明材料。 5.2 资料审核 5.2.1 审核报检单填写内容是否完整；所附单证是否齐全；检验检疫依据、要求是否明确；资料的一致性、有效性。资料审核不符的，按报检有关规定处理。 6 检验 6.1 现场检验 6.1.1 查验货证 查验货物的名称、数量（重量）、包装、生产日期、保质期、集装箱号码、原产国或地区等是否与报检资料相符。 6.1.2 包装及包装标识检验 6.1.2.1 外包装检验 外包装应坚固、完整、清洁，无污染、破损、潮湿、发霉现象，封口应牢固，并附具明确、醒目的标识和标签。 6.1.2.2 内包装检验 内包装应无破损、泄露和污染，孔口、封口应完整、严密、牢固。 6.1.2.3 标签标识检验