GB/Z 38764-2020.Targeted poverty alleviation-Chinese medicinal materials-Specifications for operation management of Amomum tsaoko Crevost et Lemarie project.
1范围
GB/Z 38764给出了草果产业扶贫项目的项目条件、职责分工、项目组织与运行、项目预期成效分析、项目风险应对、项目评价与管理等内容。
GB/Z 38764适用于草果产业项目运营管理。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 3095环境空气质量标准
GB 5084农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)
中华人民共和国药典
3项目条件
3.1自然条件
3.1.1环境要求
海拔为1 200 m~1 800 m区域的沟箐边,有一定庇荫环境的次生林及杂木林，透光度40%~ 50%或郁闭度为0.5~0.6为宜。周边无污染,产地空气质量应符合GB 3095对农业区大气质量要求。
3.1.2 气候条件
选择年平均气温18℃~22℃,荫蔽的林间温度大于10℃;全年无霜期280 d以上;年降雨量在800 mm以上,空气的相对湿度在75% ~90%。
3.1.3
土壤条件
宜选择腐殖质丰富、透气排水性能良好、pH 4.5~5.5的偏酸性肥沃砂质土壤,土壤含水量在20%~30%且排水条件良好的区域为宜。土壤应无重金属及其他有害物质污染,土壤环境质量应符合GB 15618中对农用地土壤污染风险管控的要求。
3.1.4水质条件
灌溉用水质量要求应符合GB 5084的规定,且水源地周边无污染源。
3.2设施设备条件
3.2.1基 础设施
草果种植地点应具备排水沟渠,具有基本的交通条件。草果育苗应具备草果育苗阴棚，草果加工应具备晾晒加工场所、烤房。
3.2.2生产设备
应配备农机耕具、烘烤等设备。

ICS03.100
中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB/Z38764—2020
精准扶贫
中药材
草果产业项目运营管理规范
Targeted poverty alleviation-Chinese medicinal materials-Specifications foroperation management of Amomum tsaoko Crevost et Lemarie project2020-04-28发布此内容来自标准下载网
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2020-04-28实施
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本指导性技术文件主要起草人：李宝珠、张金渝、邱晓燕、杨绍兵、朱荣、杨维泽、康燕妮、杨美权、李宁、左应梅、李建春、杨天梅、杨立昊、李晚谊、王培涌、肖丹、石刚、李智敏、唐春云、陈秀花、李春芳、提三恒、许宗亮、吴丽华、王元忠、金航。1
GB/Z38764—2020
草果（AmomumtsaokoCrevostetLemarie）为药食两用中药材大宗品种之一，有燥湿温中、截症除痰的功效同时又是饮食烹调的调味品，适用人群广，需求量大，市场前景广。草果种植分布区主要在云南、广西、贵州等地，这些种植地区是我国集中连片的边疆少数民族深度贫困区，交通相对闭塞，经济作物单一，草果已成为边疆少数民族脱贫攻坚首选经济作物。草果还可与其他中药材品种（重楼、黄精等）及菌类（羊肚菌等）进行套种，通过多种经营种植模式可规避风险，拓宽经济收入来源。另外草果为林下经济作物，在次生林下种植可以防止水土流失，对生态脆弱区的生态保护具有重要的意义。因此，草果产业在发展绿色生态产业、边疆稳定和脱贫攻坚工作中具有独特优势和特点，可成为精准扶贫的优选产业。
本指导性技术文件可供草果产业扶贫项目运营管理过程中参考。ng
1范围
中药材
精准扶贫
草果产业项目运营管理规范
GB/Z38764—2020
本指导性技术文件给出了草果产业扶贫项目的项目条件、职责分工、项目组织与运行、项目预期成效分析、项目风险应对、项目评价与管理等内容。本指导性技术文件适用于草果产业项目运营管理2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
iiikaeeiK
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）中华人民共和国药典
项目条件
3.1自然条件
3.1.1环境要求
海拔为1200m~1800m区域的沟箐边，有一定底荫环境的次生林及杂木林，透光度40%~50%或郁闭度为0.5～0.6为宜。周边无污染，产地空气质量应符合GB3095对农业区大气质量要求。3.1.2气候条件
选择年平均气温18℃～22℃，荫蔽的林间温度大于10℃；全年无霜期280d以上；年降雨量在800mm以上，空气的相对湿度在75%～90%。3.1.3土壤条件
宜选择腐殖质丰富、透气排水性能良好、pH4.5～5.5的偏酸性肥沃砂质土壤，土壤含水量在20%~30%且排水条件良好的区域为宜。土壤应无重金属及其他有害物质污染，土壤环境质量应符合GB15618中对农用地土壤污染风险管控的要求3.1.4水质条件
灌溉用水质量要求应符合GB5084的规定，且水源地周边无污染源。3.2设施设备条件
3.2.1基础设施
草果种植地点应具备排水沟渠，具有基本的交通条件。草果育苗应具备草果育苗阴棚，草果加工应1
GB/Z38764-—2020
具备晾晒加工场所、烤房、
3.2.2生产设备
应配备农机耕具、烘烤等设备。3人员条件
3.3.1具有劳动能力.能够承担整地、除草、施肥、采收等田间管理工作3.3.2有一定学习能力，能够接受必要的草果种植及加工技术指导和培训。3.3.3有适合种植草果的土地，
3.4其他条件
具备以下条件，将更有利于草果及林下中药材种植项目实施：a）产业发展区域（县、乡镇)具有草果种植传统；b）已有或能聘请（培养)到能长期在发展区域实地进行技术指导的技术专家，如高等院校和科研机构技术专家、科技特派员团队、县及乡镇农技站农技师、企业技术人才等；c）区域内已有或将引进经营中药材的大型龙头企业、专业合作社等实施主体。jiKaeeiKAca
4职责分工
扶贫组织主要工作内容
4.1.1调查摸底
4.1.1.1调查方式
委托第三方机构开展专项调查并出具调研报告，或者扶贫组织派出专人负责种植区域走访调研。4.1.1.2
调研内容
调查种植区域内的种源、种植传统、种植人口、种植面积、草果加工情况、经济效益、市场情况及其后市风险等
调查发展区域农户现有的种植种类、种源及种植草果的意愿4.1.2制定规划
根据调查摸底情况制定当地草果种植发展规划，包括草果发展区域布局、种源来源、种植面积、加工配套设施、产销对接等。
4.1.3政策资金保障
4.1.3.1扶贫组织宜对帮扶实施主体在组织建设、人员培训、产品加工、销售、品牌建设、质量安全监测、种植示范基地建设等方面依法给予政策保障。4.1.3.2扶贫组织宜通过技术服务采购、订单收购补贴等方式，对帮扶实施主体给予资金支持4.1.3.3扶贫组织宜通过帮扶实施主体或直接对帮扶对象在种子种苗、化肥、农药等投人物，种植基地道路、灌溉、排水等基础设施及农用器械方面给予补贴4.1.3.4扶贫组织宜通过协调农业担保公司和金融部门，对帮扶对象实行政策性农业贷款贴息补助。2
4.1.4制定评价监督机制
GB/Z38764—2020
产业发展区域扶贫组织应加强对帮扶实施主体在资金使用、项目进度、扶贫效果方面进行监督及考核。
4.2帮扶实施主体职责
4.2.1做好扶贫组织和帮扶对象间的沟通协调工作根据当地发展规划，了解草果种植区域帮扶对象种植草果的积极性、劳动力、学习接受知识的能力、王地资源情况，种植传统以及推广种植存在的问题。对接扶贫组织实现项目落地，落实资金政策4.2.2制定具体实施方案
根据帮扶对象可掌控的土地资源、劳动力情况及对草果种植管理经验等确定草果种植区域、种植面积，确定种子、种苗、肥料提供的数量、规格，开展技术培训的内容、时间、次数，提供服务的项目和内容，产品收购、销售计划及合同等。4.2.3质量控制和品牌建设
seeiKe
在标准化技术应用和监控、产品质量控制、产品收购、商品开发、品牌建设和宣传、市场开拓等方面履行主体职责
4.2.4建立示范和实施培训
建设良种繁育基地、种植技术示范基地和科技示范园，组织科技人员培训指导帮扶对象，将帮扶对象的风险降到最低。
4.3帮扶对象职责
4.3.1自觉接受草果生态种植技能培训和指导，掌握草果种植和初加工技术。4.3.2自觉接受监管，尤其在农药、肥料使用上严格控制，避免使用影响草果质量的投入物4.3.3按照合同规定按时、按量提供符合质量要求的草果药材。4.3.4帮扶对象转包、出租、转让及人股等方式流转承包地入股草果种植合作社，按规定分红及就业增加收人。
5项目组织与运行
生产技术
草果生产技术规程参见附录A。
2项目运行模式
项目采用“扶贫组织十帮扶实施主体十帮扶对象”模式组织运行，案例参见附录B。其中包含但不限于：
帮扶实施主体是草果生产经营龙头企业，以及天、中型专业合作社：b）帮扶对象是参加草果种植的贫困户等。3
GB/Z38764—2020
3项目合同签订
扶贫组织与帮扶实施主体之间的协议5.3.1
协议内容应包含但不限于：
明确帮扶对象及数量；
帮扶资金数量或生产用物资补助数量、给付方式和到位时间；提供技术服务的次数、方式、时间范围以及所要达到的目标；e）
d）产品购销主体、购销价格依据、购销方式：e）项目实施过程中的监督考核方式、方法、时间点段、考核标准及绩效奖惩办法。5.3.2
帮扶实施主体与帮扶对象之间的协议5.3.2.1技术服务协议
协议内容应包含但不限于：
a）技术服务的次数、方式、时间范围以及所要达到的目标；b）项目实施过程中的监督方式、方法、时间点段及考核标准；Aca
c）生产资料、设备供应内容、数量及时间5.3.2.2产品购销合同
明确帮扶对象草果种植基地位置、种植面积、预计年产量；明确草果产品质量标准、产品购销价格、iiKaee
交货方式和时间、付款方式、违药追责等。5.4项目运行
5.4.1前期准备
5.4.1.1在确定开展草果种植精准扶贫工作前，扶贫组织应确定本地区适合发展草果种植的生产区域，并制定草果种植发展规划，依照发展规划确定帮扶对象和帮扶实施主体5.4.1.2帮扶实施主体首先评估帮扶对象的土地是否适合种植草果（环境、气候、土壤，以及排水、道路等基础设施状况）、面积、所有权；评估帮扶对象种植草果的意愿、有无合适的劳动力、是否有诚信合作基础。
5.4.1.3帮扶实施主体要对帮扶对象进行基础性草果种植技术讲解，使帮扶对象对草果种植技术、预期收益、自身参与能力等具有初步了解5.4.1.4扶贫组织与帮扶实施主体、帮扶实施主体与帮扶对象之间分别签订目标明确和可行的帮扶合同(协议)及产品购销(合同)协议。5.4.2生产
5.4.2.1帮扶实施主体制作科学、实用、通俗易懂的草果种植、初加工技术和管理手册及草果病虫害防控技术手册派发给帮扶对象。
5.4.2.2按照合同内容派发给帮扶对象种苗、肥料等生产资料；按工作进度支付用于种植基地道路、灌溉、排水、晾晒场所、烤房等基础设施，以及农用器械、烘烤设备的补贴资金。5.4.2.3在整个草果种植生产周期中，帮扶实施主体采取集中授课、现场指导、老带新互助、发放技术资料等多种形式开展培训。
5.4.2.4在草果播种、苗期管理、起苗移栽、除草、病虫害防治、采收以及产地初加工等关键时期，重点加4
强现场指导和监督管理。
5.4.3收购
GB/Z38764—2020
5.4.3.1帮扶实施主体应按照《中华人民共和国药典》的要求及购销合同（协议）的约定，对帮扶对象生产的产品及时进行验收，并保证按照约定以不低于保护价统一收购。5.4.3.2在收到帮扶对象提出收购要求后，及时完成验收和收购，并当场结清货款，不应拒收、延收符合标准的产品，不应拖欠货款。
5.4.4项目监督
扶贫组织应对帮扶实施主体在技术服务、物资采购、产品购销等项目实施过程中的关键环节进行监督，及时发现问题并予以纠正。6
项目预期成效分析
扶贫组织资金投入
6.1.1基础设施设备建设
扶贫组织宜投人一定资金用于草果种植基地土地整治、排灌设施、交通设施、初加工场所、烘烤设备等基础设施设备的建设。
6.1.2农资投入补助
扶贫组织宜购买草果种子种苗、肥料等农资免费派发给帮扶对象，或者按照一定投入比例给予资金补贴。
6.1.3技术服务费
扶贫组织宜为帮扶对象支付提供技术服务所产生的费用，包括支付给技术人员劳务费、技术资料费、培训费、媒体宣传、品牌建设等公益性活动费等。6.1.4市场价差补贴
对签订长期购销协议、采取保护价格收购草果药材的帮扶实施主体，依据其实际收购量宜给予一定的奖励性补贴或者市场差价补助。支持帮扶实施主体、帮扶对象参加展会，打造地方特色品牌，积极对接电商，拓展产品销路。
6.2帮扶对象收益
6.2.1基础收益
帮扶对象通过种植草果，出售生产的草果种子种苗、果实取得收益。6.2.2其他收益
其他收益包括：
a）帮扶对象为其他企业或合作社提供草果栽培管理等劳务活动取得的收益；b）帮扶对象通过养蜂采集草果蜂蜜获得额外收人；帮扶对象通过草果林下种植其他中药材或菌类获得额外收人；c
d）帮扶对象通过自有土地出租给企业或合作社获得收益。GB/Z38764—2020
6.3脱贫周期
6.3.1脱贫周期约为3年，可持续收获15年。6.3.2帮扶实施主体通过与帮扶对象签“订单收购”协议后，按照项目进度和资金投人情况可预付一定资金给帮扶对象，扶贫组织补助资金可按进度拨付。7项目风险应对
政策风险应对
草果的生产及产业项目运营应做好前期规划，符合国家的产业政策、环保要求、相关法律法规及强制性标准的规定。扶贫组织宜建立相应服务体系，明确服务机构、人员职责，提前落实帮扶资金、政策。2市场风险应对
应对市场风险采取的对策包括：a）扶贫组织宜在对产地环境、市场供需调研的基础上制定合理的产业布局：b）扶贫组织及帮扶实施主体应重点监管帮扶对象对种子种苗、肥料、农药等草果生产投人品的采购和使用，以及有效监测草果产品质量；帮扶实施主体宜搭建统一的业务应用平台，实现采购、销售、仓储、技术研发、质量控制和数据c）
等共享，提高整个草果产业链系统的能观性和能控性；d）帮扶实施主体应及时掌握草果市场动态信息，并向帮扶对象及时传递，7.3技术风险应对
草果产业各环节存在技术风险，如育苗、种植管理、病虫害防控及产地初加工等风险。其技术风险应对包括：
帮扶实施主体应编制有针对性的草果生产技术规范，制定业务培训计划并有序实施：帮扶实施主体应密切联系帮扶对象，宜采用现场指导和远程信息指导相结合的方法对帮扶对b)
象开展技术服务；
c）扶贫组织应加强对技术服务工作的监管。8项目评价与管理
8.1评价内容
扶贫组织按照所签订的帮扶项目实施协议，对项目实施效果进行评价8.1.1
8.1.2评价项目规划的科学性、实用性、有效性。8.1.3评价项目实施过程中各方责任履行情况，存在的问题及改进措施是否有效8.1.4评价该项目占本区扶贫项目比重、本项目贫困人口脱贫比率、本项目贫困人口人均收益以及产品质量提高、品牌提升等内容。8.2
2评价方式
8.2.1项目由当地扶贫组织负责或委托第三方机构实施监管评价，根据项目实施进度和任务完成情况进行阶段性评价。
8.2.2评价可采用听取帮扶实施主体、帮扶对象代表成果汇报，检查各项记录资料、现场检查、专家评审、贫困户及周围农户走访等方式进行。6
A.1种源要求
附录A
（资料性附录）
草果生产技术规范
GB/Z38764—2020
姜科豆蔻属植物草果（AmomumtsaokoCrevostetLemaire），优先选用适宜当地的选育登记良种，株龄在6年至10年生，植株高大、发育良好、生长旺盛、果大、结果率高、无病虫害、无机械损伤的健壮植株作种源。
A.2种子种苗要求
A.2.1种子要求
种子可为新鲜种子或干燥当年种子，不宜用陈年种子，采摘果实的果皮呈紫红色，个体大，无破损；种子呈银灰色，嚼之有甜味。种子应饱满无病害，千粒重120g以上，种子净度98%以上，种子发芽率70%以上。
种苗要求
宜选用2年生，株高30cm~50cm，地径大于或等于1cm，根系完整，无病虫害、无明显机械损伤、植株健壮的种苗。
A.3种植模式
以次生林、人工林林下仿野生种植为主，草果林下可套种其他中药材、菌类A.4种苗繁育
A.4.1选地及整地
选择交通便利、排灌方便、土层深厚的轮耕地作为育苗基地。整地为每年8月至10月，翻土15cm以上，经暴晒后，用多菌灵进行土壤消毒。将土堡充分细碎，并以腐熟的有机肥作为底肥充分拌匀，理成高15cm~20cm、宽1cm~1.3cm的摘面.沟宽30cm。根据播种面积搭建长×宽×高为4m×4m×2m的遮阴棚，使透光率在30%～40%。2种子处理
剥除果皮，轻轻搓揉种子，使种子与果肉分离，清水洗净，并在200mg/L赤霉素液中浸泡24h后晾干。将种子与湿沙按1：5比例拌匀，再拌人种子量的1%的多菌灵可湿性粉剂，拌匀后置于室内15d~20d进行催芽处理，温度保持在18℃～22℃，湿度保持在30%～40%。A.4.3
播种时间
以秋播较好，月平均气温在18℃20℃以上。春播应在气温回升到18℃以上时进行。7
GB/Z38764-—2020
A.4.4播种方法
播种时在哇上以行距15cm~20cm开沟，按株距约6cm放种，播种深度1.5cm~2cm，播后覆土并盖草淋水，育苗1年后即可定植。A.5定植
A.5.1选地整地
A.5.1.1选择符合3.1要求的地块A.5.1.2清理下层杂草、蕨类、小灌丛等。沿山坡等高线挖塘，塘规格宜长80cm、宽80cm、深40cm，或长60cm、宽60cm、深40cm。让挖出土壤充分暴晒后呈干、散状，挖塘后30d左右回填塘。A.5.1.3回填土时应先填放20cm深的枯枝落叶物和地表土。然后表土拌腐熟农家肥1kg～2kg，0.5kg过磷酸钙拌后回填10cm~16cm，余下部分用新土填满，略高出塘面10cm，呈龟背形A.5.1.4种植密度在土地条件较好的地方，每亩\可栽植111塘～134塘，行距为2mX2.5m或2m×3m。在土地条件较差的地方，以适当加大密度，每亩可栽植166塘，株行距为2mX2m。A.5.2定植时间
宜在每年农历五月至立秋前或秋末冬初。A.5.3移栽方法
按栽植密度，每塘裁植1株～3株，使苗木根系在塘中自然舒展，填王后压实A.6抚育管理
A.6.1幼苗龄期除草
在定植后到开花前3年内，每年应清除3次杂草。第1次在雨季前，第2次在7月至8月间，第3次在11月至12月间，除草后应适当施加磷钾肥以及草木灰。发现栽植不正的幼苗应及时扶正并培土；发现死苗应及时补栽，
A.6.2成苗龄期除草
定植后的3年至5年间，每年应清除3次杂草。第1次在3月至4月间，及时除去杂草和枯枝落叶。第2次应在7月至8月间；第3次应在11月至12月间收果后进行除草，同时还应除去枯、残、病茎秆。A.6.3施肥
草果林进人成龄期后，每年在开花期前每亩叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.01%的硼酸混合液80kg～100kg，保花保果；在果实生长旺盛期可追施适量磷，钾含量高的复合肥；在11月至12月草果采收后，除去老植株，每丛施腐熟干细农家肥1.5kg、钙镁磷肥0.5kg、腐殖土3kg～5kg。A.6.4培土
每年12月左右，适量培土，也可和施肥同时进行。培土时不应深挖草果地，且不应在开花季节进行。1）1亩~666.67m。
调节透光度
除草和培土时应经常疏枝疏林.使草果林透光度保持在40%～50%。A.7病虫害防治
GB/Z38764—2020
草果主要病虫害有叶斑病、叶瘟、疫病、萎焉病、花腐、果腐病及钻心虫、斑蛾等。其危害症状及防治方法见表A.1。
表A.1草果主要病虫害及推荐农药使用方法病虫害名称
钻心虫
立枯病
果腐病
危害症状
钻心虫（Chilosupperssalis）主要危害草果植株茎部，它以幼虫钻人植株茎内，使植株枯萎，严重时会使草果植株折断
斑蛾(Zygenan.sp)主要是幼虫危害，幼虫叶丝缀合叶片呈饺子状，并且在叶片内部蚕食，使受害叶最后发生焦枯状
由立枯丝核菌（Rhizoctonia solantikuhn）引起，在3月至4月间发病，主要危害幼苗，严重时造成叶片枯菱、倒苗
由镰刀菌（Fusariumsp.）引起。病菌由下而上浸染，致使果穗腐烂。果子腐烂由花蒂开始，然后逐渐漫延。病斑有水渍状的晖圈，于后有白色的絮状物和粉粒状物，感病初期，花轻度湿腐。严重时，大部分花萎、腐烂，有酒糟味。早落花穗柄也有酒糟味，病花多，全穗花均易腐烂由变异梨孢菌（Pyricularia wariabilisBussaban）引起。叶上最初出现水渍状斑点·后逐步扩大为菱形、梭形、纺锤形，中部灰白色，周围褐色，边缘呈褪绿色；环境湿度大时，病斑表面出现褐色霉层，随后病斑扩大，互相连接致使叶片枯萎，植株死亡
防治方法
1.调运苗木时，注意不调运带虫种苗：及时剪掉枯心的植株，并集中烧毁，消灭越冬虫源。2.用50%的杀松乳油800～1000倍液喷酒。另可选用5%氟虫腈，每亩施1.8%阿维菌素40mL，苏云金杆菌乳剂（BT制剂）50g+十18%杀虫双水剂，48%毒死蜱。
3.生物防治可以使用苏云金杆菌或白僵菌进行防治1.及时剪除结病的草果植株，烧去幼虫、、蛹，或捕杀成虫。
2.用杀婆丹50%可溶性粉剂1000倍液于花苞处均勾喷雾。
3.生物防治可以使用苏云金杆菌或白菌进行防治1.播种前进行土壤消毒。
2.幼苗出土后，用1：200的波尔多液喷酒预防，5d~7d喷一次，连续喷酒2次~3次。3.发病后，拔出植株，并在病株周围喷施1：50菲醒细土混合物，或用50%多菌灵400倍液，每隔5d~7d喷1次，连续喷酒2次~3次。或在病株的周围每亩撒石灰粉80kg~100kg1.改善排水和通风条件、合理密植。2.在开花初期，可喷0.5%波尔多液保护花序。病重区连喷2次～3次，每次间隔7d～10d1.改善排水和通风条件，合理密植2.发病初期每亩选用具有保护及治疗作用较强的新型药剂（如：35%三环唑悬浮剂、40%三环唑悬浮剂、25%咪鲜胺乳油、多菌灵可湿性粉剂等）进行预防和防治。
3.对于发病严重的地块，可将病株及时铲除，并用石灰剂进行土壤消毒
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