SN/T 4646-2016
基本信息
标准号： SN/T 4646-2016
中文名称：进口玉米品质检验方法
标准类别：商检行业标准(SN)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
相关单位信息
标准简介
SN/T 4646-2016.Methods for quality inspection of imported maize.
1范围
SN/T 4646规定了进口玉米感官和理化品质检验的术语和定义、组别分类及其检验方法。
SN/T 4646适用于进口玉米的品质检验。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 1353-2009 玉米
GB/T 10362粮油检验玉米水分测定
SN/T 0799.1进出口粮油、饲料检验第1部分:检验一般规则
SN/T 0800.7出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法
SN/T 0800.17进出口粮食、饲料类型纯度及互混检验方法
SN/T2504进出口粮谷检验检疫操作规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1玉米maize ; corn
禾本科草本植物栽培玉米的果实。籽粒形状有马齿形、三角形、近圆形、扁圆形等,种皮颜色主要为黄色、白色和紫色,按其粒形、粒质分为马齿型、半马齿型、硬粒型等类型。
3.2外观、色泽、气味appearance , color , odor
玉米固有的外观、综合颜色、光泽和气味。
3.3容重test weight
玉米籽粒在单位容积内的质量,一般以克每升(g/L)或千克每百升(kg/hL)表示。
3.4杂质foreign matter ; impurity ; admixture
除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物和其他物质以及无使用价值的本品颗粒(胚乳呈黑褐色的烤焦粒以及胚乳变色变质超过体积二分之一以，上的颗粒等)。
1范围
SN/T 4646规定了进口玉米感官和理化品质检验的术语和定义、组别分类及其检验方法。
SN/T 4646适用于进口玉米的品质检验。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 1353-2009 玉米
GB/T 10362粮油检验玉米水分测定
SN/T 0799.1进出口粮油、饲料检验第1部分:检验一般规则
SN/T 0800.7出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法
SN/T 0800.17进出口粮食、饲料类型纯度及互混检验方法
SN/T2504进出口粮谷检验检疫操作规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1玉米maize ; corn
禾本科草本植物栽培玉米的果实。籽粒形状有马齿形、三角形、近圆形、扁圆形等,种皮颜色主要为黄色、白色和紫色,按其粒形、粒质分为马齿型、半马齿型、硬粒型等类型。
3.2外观、色泽、气味appearance , color , odor
玉米固有的外观、综合颜色、光泽和气味。
3.3容重test weight
玉米籽粒在单位容积内的质量,一般以克每升(g/L)或千克每百升(kg/hL)表示。
3.4杂质foreign matter ; impurity ; admixture
除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物和其他物质以及无使用价值的本品颗粒(胚乳呈黑褐色的烤焦粒以及胚乳变色变质超过体积二分之一以，上的颗粒等)。
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标准内容
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T4646—2016
进口玉米品质检验方法
Methods for quality inspection of imported maize2016-08-23发布
中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局
2017-03-01实施
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。SN/T4646—2016
本标准起草单位：中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、深圳市检验检疫科学研究院、中华人民共和国南沙出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出人境检验检疫局。
本标准主要起草人：李秋枫、陈萍、钱大钧、刘新娇、张伟锋、娄定风、刘叔义、余道坚、汪莹、张海滨、王红英。
1范围
进口玉米品质检验方法
SN/T4646—2016
本标准规定了进口玉米感官和理化品质检验的术语和定义、组别分类及其检验方法。本标准适用于进口玉米的品质检验。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13532009玉米
GB/T10362粮油检验
宝米水分测定
SN/T0799.1进出I粮油、饲料检验第1部分：检验一般规则SN/T0800.7出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法SN/T0800.17进出口粮食、饲料类型纯度及互混检验方法SN/T2504进出口粮谷检验检疫操作规程3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
maize;corn
禾本科草本植物栽培玉米的果实。籽粒形状有马齿形、三角形、近圆形、扁圆形等，种皮颜色主要为黄色、白色和紫色，按其粒形、粒质分为马齿型、半马齿型、硬粒型等类型。3.2
外观、色泽、气味
appearance,color,odor
玉米固有的外观、综合颜色、光泽和气味。3.3
容重testweight
玉米籽粒在单位容积内的质量，一般以克每升（g/L)或千克每百升（kg/hL)表示。3.4
foreign matter;impurity;admixture除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物和其他物质以及无使用价值的本品颗粒（胚乳呈黑褐色的烤焦粒以及胚乳变色变质超过体积二分之一以上的颗粒等）。3.4.1
throughs
筛下物
通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
other matter
其他物质
留存在5.0mm圆孔筛上除玉米粒以外的其他物质。1
SN/T4646—2016
不完善粒
unsound kernels;imperfect kernels受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒，包括破碎粒和损伤粒。3.5.1
brokenkernels
破碎粒
通过5.0mm圆孔筛并留存在3.0mm圆孔筛上的所有物质。3.5.2
损伤粒
damaged kernels
受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、发芽粒、霉变粒，热损伤粒、胚部损伤粒和烘干损伤粒。
虫蚀粒weeviledkernels;insectdamagekernels;injuredkernels被虫蛙蚀，并形成蛀孔或虫道的玉米颗粒。3.5.2.2
病斑粒spottedkernels
粒面病斑明显，并已伤及胚或胚乳的玉米颗粒3.5.2.3
发芽粒
sproutedkernels
芽或幼根突破种皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有发芽痕迹的玉米颗粒。
霉变粒moldykernels
也称生霉粒，指粒面明显生霉或发霉虽不明显，但胚部或胚乳已有斑的玉米整粒或碎粒。3.5.2.5
热损伤粒heat-damagedkernels
受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。3.5.2.5.1
立nature heat-damaged kernels自然热损伤粒
因过度呼吸，胚部或胚乳显奢变色，其变色范围已超出还部，沿题颗粒两侧扩展到背部的玉米颗粒。3.5.2.5.2
烘干热损伤粒drierheat-damagedkernels加热烘干时引起表皮或胚乳显著变色、变形或膨胀隆起的玉米颗粒。3.5.2.6
germdamagekernels
胚部损伤粒
因呼吸作用或高温而导致表皮或胚部轻微或严重变色的颗粒，除掉胚部皮层检查时，其变色范围应已深人胚内。
烘干损伤粒drierdamagekernels加热烘干时引起表皮或胚乳轻微或严重变色、胚部损伤，表皮皱缩起泡或脱落或呈现裂隙的玉米颗粒。
水分及挥发物
moistureand volatile
玉米在规定条件下经烘干后的质量损失。2
-KAoNIKAca
组别class
根据玉米的颗粒颜色所作的商业分类。3.7.1
黄玉米
yellowcorn
种皮为黄色，或略带红色的籽粒不低于95%的玉米。3.7.2
白玉米
whitecorn
种皮为白色，或略带淡黄色或略带粉红色的籽粒不低于95%的玉米3.7.3
紫玉米
purplecorn
种皮为紫色，或紫黑色的籽粒不低于95%的玉米3.7.4
混合玉米
mixed corn
不符合黄玉米、白玉米和紫玉米三个组别定义的玉米4检验方法
检验的一般规则
按SN/T0799.1规定的方法执行。4.2
抽样和制样
抽样按SN/T2504规定的方法执行·制样混样流程图见附录A外观、色泽、气味检验
按SN/T2504的有关规定执行
4.4容重检验
按GB1353—2009中附录A执行
SN/T4646-—2016
容重检验结果的换算：按上述方法测得以克每升（g/L）为单位的容重值后，换算为千克每百升（kg/hL）时乘以系数0.1。
4.5杂质、破碎粒检验
杂质、破碎粒检验方法和步骤见附录B。4.6损伤粒等不完善粒检验
按SN/T0800.7规定的方法执行。4.7水分及挥发物检验
按GB/T10362执行。
4.8组别检验
按SN/T0800.17执行。
-KAoNIKAca
SN/T4646—2016
检验结果的评定及处置
按SN/T2504的有关规定执行。
样品保存和处理
按SN/T2504的有关规定执行。
-rKAoNrKAca
进口玉米制样混样流程见图A.1。附录A
（规范性附录）
进口玉米制样混样流程
平均样品（4000g）
外观、色泽、气味、其他异常情况存查样品
(1000g)
损伤粒、热损伤粒
(200g)
杂质、破碎粒
(500g)
(1000g)
(200 g)
进口玉米制样混样流程图
(300 g)
SN/T4646—2016
-KAoNIKAca
SN/T4646—2016
仪器和工具
B.1.1天平：感量0.1g：感量0.01g：B.1.2分析盘、镊子等。
附录B
（规范性附录）
玉米杂质、破碎粒检验方法
谷物杂质选筛3.0mm和5.0mm圆孔筛及底筛。2操作方法
按图A.1，用感量0.1g天平称取试样500g，倒人已套底筛的3.0mm及5.0mm圆孔筛内，进行筛理，收集底筛上留存的筛下物，并从5.0mm筛上挑出除玉米粒以外的其他物质及无使用价值的玉米颗粒，与筛下物合并，即为杂质，用感量0.01g天平称量；收集通过5.0mm圆孔筛并留存在3.0mm圆孔筛上的物质，即为破碎粒，用感量0.01g天平称量B.3
结果计算
玉米杂质按式(B.1)计算：
玉米破碎粒按式（B.2)计算：
式中：
杂质含量，%；
破碎粒含量，%；
杂质质量，单位为克（g)；
破碎粒质量，单位为克（g）)；试样质量，单位为克（g）。
...(B.1)
（B2)
TTIKAONrKAca
SN/T4646-2016
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
进口玉米品质检验方法www.bzxz.net
SV/T4646—2016
中国标准出版社出版
北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三单河北街16号（100045）总编率：（010)68533533
网址spc.net.cn
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本880×12301/16
印张0.75
字数14千字
2017年11月第一版2017年11月第一次印刷印数1-500
书号：155066：2-32251
定价16.00元
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进口玉米品质检验方法
Methods for quality inspection of imported maize2016-08-23发布
中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局
2017-03-01实施
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。SN/T4646—2016
本标准起草单位：中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、深圳市检验检疫科学研究院、中华人民共和国南沙出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出人境检验检疫局。
本标准主要起草人：李秋枫、陈萍、钱大钧、刘新娇、张伟锋、娄定风、刘叔义、余道坚、汪莹、张海滨、王红英。
1范围
进口玉米品质检验方法
SN/T4646—2016
本标准规定了进口玉米感官和理化品质检验的术语和定义、组别分类及其检验方法。本标准适用于进口玉米的品质检验。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13532009玉米
GB/T10362粮油检验
宝米水分测定
SN/T0799.1进出I粮油、饲料检验第1部分：检验一般规则SN/T0800.7出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法SN/T0800.17进出口粮食、饲料类型纯度及互混检验方法SN/T2504进出口粮谷检验检疫操作规程3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
maize;corn
禾本科草本植物栽培玉米的果实。籽粒形状有马齿形、三角形、近圆形、扁圆形等，种皮颜色主要为黄色、白色和紫色，按其粒形、粒质分为马齿型、半马齿型、硬粒型等类型。3.2
外观、色泽、气味
appearance,color,odor
玉米固有的外观、综合颜色、光泽和气味。3.3
容重testweight
玉米籽粒在单位容积内的质量，一般以克每升（g/L)或千克每百升（kg/hL)表示。3.4
foreign matter;impurity;admixture除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物和其他物质以及无使用价值的本品颗粒（胚乳呈黑褐色的烤焦粒以及胚乳变色变质超过体积二分之一以上的颗粒等）。3.4.1
throughs
筛下物
通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
other matter
其他物质
留存在5.0mm圆孔筛上除玉米粒以外的其他物质。1
SN/T4646—2016
不完善粒
unsound kernels;imperfect kernels受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒，包括破碎粒和损伤粒。3.5.1
brokenkernels
破碎粒
通过5.0mm圆孔筛并留存在3.0mm圆孔筛上的所有物质。3.5.2
损伤粒
damaged kernels
受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、发芽粒、霉变粒，热损伤粒、胚部损伤粒和烘干损伤粒。
虫蚀粒weeviledkernels;insectdamagekernels;injuredkernels被虫蛙蚀，并形成蛀孔或虫道的玉米颗粒。3.5.2.2
病斑粒spottedkernels
粒面病斑明显，并已伤及胚或胚乳的玉米颗粒3.5.2.3
发芽粒
sproutedkernels
芽或幼根突破种皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有发芽痕迹的玉米颗粒。
霉变粒moldykernels
也称生霉粒，指粒面明显生霉或发霉虽不明显，但胚部或胚乳已有斑的玉米整粒或碎粒。3.5.2.5
热损伤粒heat-damagedkernels
受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。3.5.2.5.1
立nature heat-damaged kernels自然热损伤粒
因过度呼吸，胚部或胚乳显奢变色，其变色范围已超出还部，沿题颗粒两侧扩展到背部的玉米颗粒。3.5.2.5.2
烘干热损伤粒drierheat-damagedkernels加热烘干时引起表皮或胚乳显著变色、变形或膨胀隆起的玉米颗粒。3.5.2.6
germdamagekernels
胚部损伤粒
因呼吸作用或高温而导致表皮或胚部轻微或严重变色的颗粒，除掉胚部皮层检查时，其变色范围应已深人胚内。
烘干损伤粒drierdamagekernels加热烘干时引起表皮或胚乳轻微或严重变色、胚部损伤，表皮皱缩起泡或脱落或呈现裂隙的玉米颗粒。
水分及挥发物
moistureand volatile
玉米在规定条件下经烘干后的质量损失。2
-KAoNIKAca
组别class
根据玉米的颗粒颜色所作的商业分类。3.7.1
黄玉米
yellowcorn
种皮为黄色，或略带红色的籽粒不低于95%的玉米。3.7.2
白玉米
whitecorn
种皮为白色，或略带淡黄色或略带粉红色的籽粒不低于95%的玉米3.7.3
紫玉米
purplecorn
种皮为紫色，或紫黑色的籽粒不低于95%的玉米3.7.4
混合玉米
mixed corn
不符合黄玉米、白玉米和紫玉米三个组别定义的玉米4检验方法
检验的一般规则
按SN/T0799.1规定的方法执行。4.2
抽样和制样
抽样按SN/T2504规定的方法执行·制样混样流程图见附录A外观、色泽、气味检验
按SN/T2504的有关规定执行
4.4容重检验
按GB1353—2009中附录A执行
SN/T4646-—2016
容重检验结果的换算：按上述方法测得以克每升（g/L）为单位的容重值后，换算为千克每百升（kg/hL）时乘以系数0.1。
4.5杂质、破碎粒检验
杂质、破碎粒检验方法和步骤见附录B。4.6损伤粒等不完善粒检验
按SN/T0800.7规定的方法执行。4.7水分及挥发物检验
按GB/T10362执行。
4.8组别检验
按SN/T0800.17执行。
-KAoNIKAca
SN/T4646—2016
检验结果的评定及处置
按SN/T2504的有关规定执行。
样品保存和处理
按SN/T2504的有关规定执行。
-rKAoNrKAca
进口玉米制样混样流程见图A.1。附录A
（规范性附录）
进口玉米制样混样流程
平均样品（4000g）
外观、色泽、气味、其他异常情况存查样品
(1000g)
损伤粒、热损伤粒
(200g)
杂质、破碎粒
(500g)
(1000g)
(200 g)
进口玉米制样混样流程图
(300 g)
SN/T4646—2016
-KAoNIKAca
SN/T4646—2016
仪器和工具
B.1.1天平：感量0.1g：感量0.01g：B.1.2分析盘、镊子等。
附录B
（规范性附录）
玉米杂质、破碎粒检验方法
谷物杂质选筛3.0mm和5.0mm圆孔筛及底筛。2操作方法
按图A.1，用感量0.1g天平称取试样500g，倒人已套底筛的3.0mm及5.0mm圆孔筛内，进行筛理，收集底筛上留存的筛下物，并从5.0mm筛上挑出除玉米粒以外的其他物质及无使用价值的玉米颗粒，与筛下物合并，即为杂质，用感量0.01g天平称量；收集通过5.0mm圆孔筛并留存在3.0mm圆孔筛上的物质，即为破碎粒，用感量0.01g天平称量B.3
结果计算
玉米杂质按式(B.1)计算：
玉米破碎粒按式（B.2)计算：
式中：
杂质含量，%；
破碎粒含量，%；
杂质质量，单位为克（g)；
破碎粒质量，单位为克（g）)；试样质量，单位为克（g）。
...(B.1)
（B2)
TTIKAONrKAca
SN/T4646-2016
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
进口玉米品质检验方法www.bzxz.net
SV/T4646—2016
中国标准出版社出版
北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三单河北街16号（100045）总编率：（010)68533533
网址spc.net.cn
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本880×12301/16
印张0.75
字数14千字
2017年11月第一版2017年11月第一次印刷印数1-500
书号：155066：2-32251
定价16.00元
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