GB/T 12729.5-2020.Spices and condiments-Determination of extraneous matter content.
1范围
GB/T 12729的本部分规定了测定香辛料和调昧品外来物的物理测定方法.
GB/T 12729.5适用于香辛料和调味品外来物含量的测定。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件.其最新版本(包括所有修改单)适用于本文件。
GB/T 12729.2香 辛料和调味品取 样方法(GB/T 12729.2-2008, ISO 948:1980.NEQ)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
外来物 extraneous matter
不属于被测香辛料或香草植物的所有物质.如非动物性(茎.沙石.泥土,草及霉变)物质和动物性物质(动物排泄物.昆虫及其肢体)等。
3.2
附属物 foreign matter
来自被测香辛料或香草植物本身的物质.如花废弃物、花粉等。
注:附属物广义上属于外来物.但要根据具体产晶标准对外来物的界定,再作最后归类。
4原理
样品经物理方法分离、称量,计算出外来物含量。
5仪器
5.1表面皿。
5.2 分析天平:感量0.001 g、0.1 g.
6取样
取样按GB/T 12729.2 的规定进行。
7测定方法
7.1表 面皿的准备
洗净表面皿.干燥后称量,精确至士1 mg.
7.2 称样
根据不同试样,称取100 g~200 g的样品,精确至士0.1 g.
7.3测定
从试样中分拣出附属物.外来动植物，矿物和其他杂质,放入表面皿中称量,精确至士1 mg.

ICS67.220.10
中华人民共和国国家标准
GB/T12729.5—2020
代替GB/T12729.5—2008
香辛料和调味品
外来物含量的测定
Spices and condiments-Determination of extraneous matter content(ISO927:1982,MOD）
2020-03-31发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2020-10-01实施
GB/T12729《香辛料和调味品》由下列部分组成：香辛料和调味品名称；
-GB/T12729.1
-GB/T12729.2
—GB/T12729.3
GB/T12729.4
-GB/T12729.5
GB/T12729.10
—GB/T12729.11
香辛料和调味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品
香辛料和调味品wwW.bzxz.Net
香辛料和调味品
GB/T12729.12
GB/T12729.13
香辛料和调味品
香辛料和调味品
本部分为GB/T12729的第5部分。取样方法；
分析用粉末试样的制备：
磨碎细度的测定(手筛法）；
外来物含量的测定；
醇溶抽提物的测定；
冷水可溶性抽提物的测定：
不挥发性乙醛抽提物的测定
污物的测定。
本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。GB/T12729.5—2020
本部分代替GB/T12729.5一2008《香辛料和调味品外来物含量的测定》，与GB/T12729.5-一2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：对外来物组成进行细化，包括：附属物、外来动植物、矿物和其他杂质（见3.1，2008年版的3.1);
一增加了术语3.2“附属物\（见3.2）；一将取样量范围从\100g～1000g\修改为\100g～200g（见7.2，2008年版的7.2）；-将“从试样中分离出外来物”修改为“从试样中分离出附属物、外来动植物、矿物和其他杂质”（见7.3.2008年版的7.3）；
一将式（1）修改成以“质量分数表示、符合要求的公式[见式（1），2008年版的第8章]。本部分使用重新起草法修改采用ISO927：1982《香辛料和调味品外来物含量的测定》。与ISO927:1982相比除编辑性修改外主要技术性差异如下：一用GB/T12729.2代替了ISO948（见第2章、第6章）：5.2\分析天平\增加了精度要求（见5.2）：一删除了ISO927：1982的7.1.以本部分的7.1\表面血的准备\代替（见7.1）一第8章“分析结果的表示”中增加了条文注（见第8章的条文注）；一删除了ISO927：1982的第9章“检验报告”（见ISO927：1982的第9章）。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC408）归口。本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本部分主要起草人：王松均、张卫明、陈仕荣。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：-GB/T12729.5—1991GB/T12729.5—2008.1
1范围
香辛料和调味品外来物含量的测定GB/T12729的本部分规定了测定香辛料和调味品外来物的物理测定方法。本部分适用于香辛料和调味品外来物含量的测定。2规范性引用文件
GB/T12729.5—2020
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。2香辛料和调味品取样方法（GB/T12729.2-—2008，ISO.948：1980，NEQ）GB/T12729.2
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
extraneousmatter
外来物
不属于被测香辛料或香草植物的所有物质·如非动物性（茎、沙石、泥土、草及霉变）物质和动物性物质（动物排泄物、昆虫及其肢体）等。3.2
foreignmatter
附属物
来自被测香辛料或香草植物本身的物质，如花废弃物、花粉等。注：附属物广义上属于外来物，但要根据具体产品标准对外来物的界定，再作最后妇美。4原理
样品经物理方法分离、称量，计算出外来物含量。5仪器
5.1表面血。
分析天平：感量0.001g、0.1g。5.2
取样按GB/T12729.2的规定进行。1
GB/T12729.5—2020
7测定方法
表面血的准备
洗净表面皿、干燥后称量，精确至士1mg。7.2称样
根据不同试样，称取100g~200g的样品，精确至士0.1g。7.3
从试样中分栋出附属物、外来动植物、矿物和其他杂质，放入表面皿中称量，精确至土1mg。8
分析结果的表示
外来物含量（w)用质量分数表示，见式（1)：m.mi
1×100%
式中：
外来物含量（质量分数)；
一表面皿和外来物质量，单位为克（g）；m2
m：表面血质量，单位为克g)；
一试样质量，单位为克（g）。
注，如果香辛料调味品对某些外来物成分规定了限量，需分别进行测定并报告结果。2
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