本文件规定了家用和类似用途豆浆机的要求；描述了试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于额定电压不超过250 V的家用和类似用途豆浆机的设计、生产和测试。

ICS97.040.01
CCSY68
中华人民共和国国家标准
GB/T26176—2023
代替GB/T26176—2010
家用和类似用途豆浆机
Household and similar soymilk makers2023-08-06发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2024-03-01实施
GB/T26176—2023
规范性引用文件
术语和定义
试验方法
检验规则
标志、包装、运输和贮存
附录A（规范性）
附录B（规范性）
附录C（规范性）
焦糊色泽判定图
湿基蛋白质含量测试方法
水分含量测试方法
GB/T26176—2023
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替GB/T26176—2010《豆浆机》，与GB/T26176—2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
删除了“单功能豆浆机”“多功能豆浆机”“额定容量范围”“制浆时间”“粉碎装置”的定义（见2010年版的3.3、3.4、3.9、3.12、3.15)；删除了分类与型号命名方式（见2010年版的第4章）；删除了粉碎装置硬度（见2010年版的5.3.2）；删除了多功能豆浆机的其他性能要求及试验（见2010年版的5.6、6.6)；删除了与饮品接触部件的卫生要求和试验方法（见2010年版的5.8、6.8）；更改了“豆浆机”\纯豆浆”标准干大豆”“标准湿大豆”术语的定义（见3.1、3.2、3.3、3.4，2010年版的3.1、3.2、3.5、3.6）；增加了“破壁性能”术语和定义（见3.11)；增加了噪声分级（见4.3.3）；
—增加了出渣率分级（见4.4.3)；一增加了破壁性能（见4.4.4)；增加了海拔适应性（见4.7）；
增加了标志（见7.1.3、7.1.4）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46)归口。本文件起草单位：九阳股份有限公司、广东美的生活电器制造有限公司、中国家用电器研究院、中国质量认证中心、中家院（北京）检测认证有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、广东新宝电器股份有限公司、威凯检测技术有限公司。本文件主要起草人：王旭宁、肖佑业、陈伟、毕崇强、李超、沈伟、杨彬、邢军。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：-2010年首次发布为GB/T26176—2010；一本次为第一次修订。
1范围
家用和类似用途豆浆机
GB/T26176—2023
本文件规定了家用和类似用途豆浆机的要求：描述了试验方法、检验规则及标志、包装、运输和存。
本文件适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途豆浆机的设计、生产和测试。2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191
GB/T1019
包装储运图示标志
家用和类似用途电器包装通则
GB/T4214.1一2017家用和类似用途电器噪声测试方法通用要求GB4706.1
GB4706.11
GB4706.19
GB4706.30
家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求家用和类似用途电器的安全快热式热水器的特殊要求家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求GB/T5296.2
GB/T6682
消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器分析实验室用水规格和试验方法GB/T30885—2014植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
豆浆机
soymilkmaker
以制作豆浆饮品为主要功能的器具。注：制作过程包含食物粉碎、搅拌、加热等程序3.2
soymilk
用水提取大豆中的蛋白质和其他成分而得到的乳状饮料3.3
标准干大豆
criteriondrysoybean
百粒重在17g～21g之间、蛋白质含量大于或等于40%且小于44%、水分含量不超过13%的无虫、无霉、无污染、清洁饱满的大豆。1
GB/T26176—2023
标准湿大豆
criterionwetsoybean
由标准干大豆（3.3)经（20士2)℃的水中自然浸泡8h，颗粒形体发生变化的大豆。注：浸泡时的水量为所浸泡干大豆质量的3倍。3.5
额定负载
rated volume load
按照使用说明规定的额定容量对应的最大量的标准湿大豆（3.4）或标准干大豆（3.3）质量和水的质量总和。
正常工作
normal operation
豆浆机在额定电压下并加人额定负载的条件下，进行制作豆浆的工作状态。3.7
额定容量
ratedvolume
由制造商规定的豆浆机制作豆浆时制浆容器所允许放入原料的最大容量。3.8
最小制浆容量
least pupling volume
由制造商规定的豆浆机制作豆浆时制浆容器所允许放入原料的最小容量。3.9
出渣率
rate ofthefiltered residue
豆浆机所制作的豆浆，经规定的筛网过滤后，所产生的干豆渣与所使用的干大豆的质量之比。注：用百分数表示。
豆浆机工作时电热元件表面或制浆容器内的发热表面上产生的严重发黄或发黑物质的现象。3.11
cellbreak
破壁性能
反映豆浆机对大豆细胞的破碎能力。4要求
正常工作环境
本文件规定的产品，在下列室内环境条件下应能正常工作：a)
周围空气温度0℃~40℃；
空气的相对湿度不大于90%；
海拔高度不超过1000m；
电源：额定电压（1士10%），额定频率土1Hz；无显著振动、腐蚀性气体、易燃性气体的场所。电器安全
豆浆机应符合GB4706.1、GB4706.19和GB4706.30的适用要求4.3
性能要求
容量偏差
GB/T26176—2023
豆浆机制浆容器的上标注线实测容量与额定容量的偏差应在士5%范围内，下标注线实测容量与最小制浆容量的偏差应在土5%范围内。4.3.2
防焦糊
豆浆机应具有足够的防焦糊能力，冲洗后的电热元件表面或制浆容器内的发热表面所粘附物质的颜色应不超过PANTONE7508C的色泽深度。颜色判定按照附录A的规定。
豆浆机的工作噪声（声功率级）不应大于80dB(A），各级限值应符合表1。表1
噪声等级
制浆时间偏差
豆浆机噪声等级表
豆浆机实测制浆时间与明示的制浆时间的偏差应在十5%范围内、4.3.5
豆浆机在制浆过程中不应有溢出现象。4.3.6
升耗电量
豆浆机制作豆浆的升耗电量不应超过170W·h/L，各级限值应符合表2。表2
升耗电量等级
豆浆机升耗电量等级表
升耗电量
W·h/L
≤110
≤170
GB/T26176—2023
制浆能力要求
总固形物
豆浆机所制作的豆浆的总固形物含量不应低于3.2g/100mL，各级限值应符合表3。表3
总固形物等级
煮熟度
豆浆机总固形物等级表
总固形物
g/100ml
豆浆机所制作的豆浆中的脲酶活性应为阴性4.4.3
出渣率
豆浆机制作豆浆的出渣率不应高于30%，各级限值应符合表4。表4
出渣率等级
破壁性能
豆浆机出渣率等级表
对于声称具有破壁功能的豆浆机，其破壁性能通过蛋白质析出率和粒径进行评价。蛋白质析出率不应小于60%，粒径不应大于200μm。破壁性能各级限值应符合表5。表5
破壁等级
破壁性能等级表
蛋白质析出率
≤110
≤200
可洗净性
GB/T26176—2023
与饮品接触的表面应能拆卸清洗或使用随机提供的工具进行清洁，清洁后不应残留可见物质。具有自清洗功能的豆浆机在执行一次自清洗功能后，与饮品接触的部件表面不应残留可见物质。4.6正常工作寿命
豆浆机的正常工作寿命不应低于600个工作循环。豆浆机经受600个工作循环后，应至少能正常工作一次，且制作的豆浆的总固形物含量不应低于2.7g/100mL，豆浆机的出渣率不应高于35%；电机不应出现不工作、不加热或其固定件开裂现象；刀片不应出现断裂现象；杯体、壳体不应出现开裂现象。4.7
海拔适应性
具有海拔适应性功能的豆浆机，在声称的最高海拔条件下进行工作，工作期间不应出现溢浆现象，制作的豆浆中的脲酶活性应为阴性。5
试验方法
试验的一般要求
试验环境
除另有规定外，试验应在下列环境条件下进行：在无强制空气对流的环境中进行试验；周围空气温度（20士5)℃；
空气的相对湿度45%~75%；
大气压力不低于89.9kPa（对应海拔1000m）的场所进行；试验电源：器具额定电压（1土1%），额定频率士1Hz，总谐波失真不能超过5%；试验用水：生活饮用水。
试验用仪器、仪表
试验用仪表的准确度应符合表6。表6
电气测量仪表
温度测量仪表
时间测量仪表
质量测量仪表
激光粒度仪
其他测量仪表和设备
试验用仪表的准确度要求
准确度要求
测量值的土0.5%
测量值的土0.2%
重复性≤3%.相对误差为士15%（1um≤测量值≤50um），±10%（50μm<测量值≤2000μm）准确度应满足试验条件要求
GB/T26176—2023
电器安全试验
豆浆机按GB4706.1、GB4706.19和GB4706.30规定的方法进行试验。性能试验
5.3.1容量偏差试验
称量制浆容器质量M。；
将制浆容器水平放置，依次向容器内注入（20士5）℃的水至容量上标注线和下标注线（对于不透明容器，以45°土5°的视角观察加水至标注线上沿），分别称量制浆容器和水的总质量M，和Mz；分别按式（1)和式（2)计算制浆容器实际容量V，和V.：M-M
式中：
M。—制浆容器质量，单位为克（g)；M，一注水至容量上标注线时制浆容器和水的总质量，单位为克（g）；M，一一注水至容量下标注线时制浆容器和水的总质量，单位为克（g)；V一一计算出的容量上标注线的实际容量，单位为毫升（mL）；V，一一计算出的容量下标注线的实际容量，单位为毫升（mL)；p
水的密度，p取值1，单位为克每毫升（g/mL）。分别按式（3）和式（4)计算出制浆容器实际容量偏差β，和β2：β-(1-)
)×100%
β2 = (1
式中：
额定容量偏差；
β2——最小制浆容量偏差；
Vel豆浆机的额定容量，单位为毫升（mL）；×100%
一一豆浆机的最小制浆容量，单位为毫升（mL）。5.3.2
防焦糊试验
..（2)
..（3）
豆浆机在1.06倍的额定电压条件下，加人1.6倍的使用说明规定的标准干大豆量或标准湿大豆量，然后加入水至最小制浆容量，进行一次制作豆浆试验试验后使用口径DN15的水龙头对电热元件表面或制浆容器内的发热表面以30°土5°的角度连续冲洗30s，水流量设定为（0.25士0.05)L/s，在水龙头出水口距离被冲洗表面（5士1)cm处冲洗。然后将豆浆机放人对色箱（色温6500K土300K，光照度≥6001x）中，视检对比电热元件表面或制浆容器内的发热表面所粘附物质的色泽与附录A规定的色卡的色泽差异。对于使用说明中规定可用干豆和湿豆的豆浆机，则用标准干大豆和标准湿大豆分别进行试验。5.3.3噪声试验
豆浆机按照GB/T4214.1-2017中7.1.4规定的试验方法测试，半球面测量表面的半径采用6
1m，按GB/T4214.1一2017中第8章的要求，计算A计权声功率级。GB/T26176—2023
豆浆机在正常工作状态下，选择最不利的功能挡进行一次制作豆浆试验。对于使用说明中规定可用干豆和湿豆的豆浆机，则用标准干大豆进行试验。5.3.4制浆时间偏差试验
在环境温度为（23主2）℃条件下，采用温度与环境温度相差不超过1℃的原料豆浆机在正常工作状态下启动制浆功能，采用时间测量仪表开始计时，在豆浆机工作完成时记录测量仪表指示的时间T1。
按式(5)计算制浆时间偏差：
Ti-T。
2×100%
式中：
制浆时间偏差；
使用说明明示的制浆时间，单位为分（min）：T，-实测的制浆时间，单位为分（min)。5.3.5防溢试验
·（5)
豆浆机在1.1倍额定电压条件下，加入蒸馏水和额定负载进行一次制作豆浆试验。在试验过程中视检豆浆是否存在溢出制浆容器的现象。对于使用说明中规定可用干豆和湿豆的豆浆机，则用标准干大豆和标准湿大豆分别进行试验。5.3.6升耗电量试验
在环境温度为（23士2)℃条件下，采用温度与环境温度相差不超过1℃的原料。豆浆机在正常工作状态下进行一次制作豆浆试验。试验时在豆浆机和电源之间连接一个电能表，测量出一次制浆所消耗的电能E，并计算出制作1000mL豆浆所消耗的电量，即升耗电量。对于使用说明中规定可用干豆和湿豆的登浆机，则用标准干大豆和标准湿大豆分别进行试验，以升耗电量较大值为准。
按式（6)计算出制作1000mL豆浆的升耗电量：E
式中：
升耗电量，单位为瓦时每升（W·h/L)；-次制浆消耗的电能，单位为瓦时（W·h）；V
额定容量，单位为升（L)。
制浆能力试验
5.4.1总固形物试验
豆浆机在正常工作状态下进行一次制作豆浆试验。把制作出的豆浆、豆渣混合液经方形孔边长为0.3mm（50目）、直径为200mm的圆形筛网自然过滤，过滤时距离网面15cm～20cm并沿网面均匀过滤。把过滤产生的豆浆搅勾后，倒人两个内径约为50mm、容量为500mL的量筒A和量筒B至500mL刻度处。自然冷却至（23士2)℃时去除表面形成的凝结固形物。7
GB/T26176—2023
分别在量筒A和量筒B的液面下（20土2）mm处取10.0mL豆浆试液，按GB/T30885一2014中6.2的规定进行总固形物试验。
如果一次制浆的量不足以得到1000mL过滤后的豆浆，则可连续多次制浆累计豆浆的量。对于使用说明中规定可用干豆和湿豆的豆浆机，则用标准干大豆和标准湿大豆分别进行试验，其总固形物试验结果以数值大者为准。5.4.2煮熟度试验
分别在5.4.1制备的量简A和量筒B的液面下（20土2）mm处取1.0mL~4.0mL豆浆，按GB/T30885一2014附录A规定的方法进行豆浆脲酶的定性试验。5.4.3出渣率试验
选取适量的试验用标准干大豆和方形孔边长为0.3mm（50目）、直径为200mm的圆形筛网，同时放入恒温干燥箱内，在（105士2)℃下烘干至恒重［烘干30min～60min取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘干30min，烘干至前后两次质量差不超过0.1g即为恒重。取出后称重空的筛网质量为M·并将筛网放人三维正弦波振动筛分仪中。在豆浆机中放人使用说明规定的已烘干的标准干大豆（对于使用说明规定可用湿豆的豆浆机，将已烘干的标准干大豆泡制成标准湿大豆）和水，豆浆机在正常工作状态下进行一次制作豆浆试验。将制作出豆浆和豆渣的混合液全部倒人筛网中，设定振动筛分仪的振幅为1.5mm、频率为50Hz、水流量为0.2L/s～0.25L/s，按工作1min，停止5s为一个周期进行振动试验，累计试验5个周期，试验后，取出筛网连同豆渣放人恒温干燥箱内，在（105土2）℃下烘干至恒重，称量筛网与千豆渣总质量为M2。
按式(7)计算出渣率：
1×100%
式中：
—出渣率；
M。——烘干的标准干大豆质量，单位为克（g)；M,筛网的质量，单位为克（g）；M2———筛网和干豆渣的总质量，单位为克（g）。.（7）
对于使用说明中规定可用干豆和湿豆的豆浆机，则用标准干大豆和标准湿大豆分别进行试验，以出渣率较大值为准。
5.4.4破壁性能试验
5.4.4.1粒径
豆浆机在正常工作状态下进行一次制作豆浆试验。制浆结束后，将豆浆混匀，吸取适量豆浆样品，缓慢滴人激光粒度仪的样品池，通过激光粒度仪检测其粒径，重复测试3次，取其体积加权平均值。激光粒度仪测试参数为：
光源：蓝光：
—折光系数：1.53：wwW.bzxz.Net
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