本标准适用于以6-甲基辛醇为原料，在二氯甲烷溶剂中由催化剂2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化后除去溶剂，真空蒸馏制得的食品添加剂6-甲基辛醛。

中华人民共和国国家标准
GB1886.367-2023
食品安全国家标准
食品添加剂
2023-09-06发布
6-甲基辛醛
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
6-甲基辛醛
GB1886.3672023
本标准适用于以6-甲基辛醇为原料，在二氯甲烷溶剂中由催化剂2，2，6.6-四甲基哌啶氧化物催化氧化后除去溶剂，真空蒸馏制得的食品添加剂6-甲基辛醛。2分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式
2结构式
2.3相对分子质量
142.24(按2018年国际相对原子质量）3技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
将试样置于比色管内，在自然光线下，用目测法观察
GB/T14454.2
31886.367-2023
6-甲基辛醛含量，80/%
相对密度（25℃/25℃）
折光指数(20℃）
酸值（以KOH计)/(mg/g)
理化指标
0.825~0.829
1.422~1.427
检验方法
附录A
GB/T11540
GB/T14454.4
GB/T14455.5
仪器和设备
附录A
6-甲基辛醛含量的测定
气相色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定A.1.2
色谱柱：按B.2中毛细管柱规定，或采用同等效能的色谱柱。检测器：氢火焰离子化检测器。A.1.3
A.2测定方法免费标准bzxz.net
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。GB1886.367—2023
试样制备：精密量取试样1.00mL，置于50mL容量瓶中，加乙睛（分析纯）稀释至刻度，摇匀备用。A.3重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行。食品添加剂6-甲基辛醛气相色谱图（面积归一化法）及操作条件参见附录B。3
GB1886.367—2023
附录B
食品添加剂6-甲基辛醛气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
B.1食品添加剂6-甲基辛醛气相色谱图食品添加剂6-甲基辛醛气相色谱图见图B1pA
2250手
2000号
1750手
1500手
说明：
1一乙(溶剂）：
2—6-甲基辛醛。
操作条件
图B.1食品添加剂6-甲基辛醛气相色谱图色谱柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。固定相：5%苯基-甲基聚硅氧烷。膜厚：0.25μm。
40/min
柱温升温程序：初始温度60℃，保持2min；以20C/min升温至100℃，保持5min;以10℃/min升温至250℃，保持10min。
进样口温度：230℃。
检测器温度：270℃
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气：恒流模式，柱流速为1.0mL/min。氢气流量：40mL/min。
空气流量：400mL/min。
柱前压：67kpa(相当于10psi)。进样量：1.0μL。
分流比：100：1。
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