本文件规定了桑蚕鲜茧的术语和定义、质量要求、抽样、检验流程、检验方法以及包装、贮存、运输和标志等。 本文件适用于生产、加工、交易、贮存等过程中，采用干壳量、鲜茧茧层量、鲜茧茧层率、全茧量等指标进行质量检验并评定级别的桑蚕鲜茧。桑蚕天然彩色茧参照使用。

ICS 59.060.10
CCS W 40
中华人民共和国国家标准
GB/T 19113—2022
代替GB/T19113—2003
桑蚕鲜茧分级
茧层量法
Classification of fresh silkworm cocoon-Method of cocoon layer weight2022-10-12发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2023-05-01实施
GB/T19113—2022
规范性引用文件
术语和定义
质量要求
检验流程
检验方法
包装、贮存、运输和标志·
附录A（规范性）计量单位与小数有效位数的规定附录B（资料性）董体透视仪操作规程·次
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则起草。
GB/T 19113—2022
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替GB/T19113一2003《桑蚕鲜茧分级（干壳量法）》，与GB/T19113—2003相比除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：更改了适用范围（见第1章，2003年版的第1章）：更改了术语和定义，增加了相应的术语和定义（见第3章，2003年版的第3章）；一更改了基础指标分级（见4.2，2003年版的4.1）；更改了匀净度指标，减少级别（见4.3.2，2003年版的7.2.2）；更改了鲜董上车董率指标，减少级别（见4.3.3，2003年版的7.2.3）；更改了抽样规定（见第5章，2003年版的第5章）；一增加了检验流程（见第6章）；增加了复验流程（见7.3）；
一增加了包装、贮存、运输和标志（见第8章）；增加了计量单位与小数有效位的规定（见附录A）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国纤维标准化技术委员会（SAC/TC513）提出并归口。本文件起草单位：中国纤维质量监测中心、营县海通革丝绸有限公司、重庆市计量质量检测研究院、广西壮族自治区纤维检验所、四川省纤维检验局、江西省市场监督管理质量安全检查中心、广州纤维产品检测研究院、湖州市质量技术监督检测研究院、泰安市食品药品检验检测研究院、国家董丝绸质量监督检验中心（山东）、四川省农业科学院、西南大学、浙江理工大学纺织科学与工程学院、中国计量大学、山东农业大学、中国蚕丝绸缎有限公司、浙江嘉欣丝绸股份有限公司、宁南县南丝路集团公司、广西嘉联丝绸股份有限公司、鑫缘萤丝绸集团股份有限公司、泰安正通丝绸有限公司。本文件主要起草人：毕海忠、高明辉、安霞、郑永红、罗峻、胡祚忠、陈昆、沈军、傅雅琴、龙莎、朱兴强、黎国勇、杨华、孙卫红、杨成卫、韦年光、汪小东、林平、刘卓明、霍为正、刘贤军、国琳琳、杨磊、廖杏梅、黄先智。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：—2003年首次发布为GB/T19113—2003；一本次为第一次修订。
1范围
桑蚕鲜茧分级茧层量法
GB/T19113—2022
本文件规定了桑蚕鲜的术语和定义、质量要求、抽样、检验流程、检验方法以及包装、贮存、运输和标志等。
本文件适用于生产、加工、交易、贮存等过程中，采用干壳量、鲜董茧层量、鲜董茧层率、全茧量等指标进行质量检验并评定级别的桑蚕鲜茧。桑蚕天然彩色茧参照使用2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 9111
GB/T9176
GB/T9995
GB/T15268
3术语和定义
桑蚕干董试验方法
桑蚕干董
纺织材料含水率和回潮率的测定烘箱干燥法桑蚕鲜茧
GB/T9111、GB/T9176和GB/T15268界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
桑蚕鲜茧fresh silkwormcocoon未经热能等处理方式进行杀蛹干燥处理的桑蚕茧。3.2
干壳量shell weight of dried silkworm cocoon50g桑蚕鲜样茧（光）的茧层干燥至无水恒重后的质量。3.3
鲜茧茧层量shellweightoffreshsilkwormcocoon50g桑蚕鲜茧样茧（光茧）的茧层质量。3.4
cocoonlayerratiooffreshsilkwormcocoon鲜茧茧层率
50g桑蚕鲜茧样茧（光茧）的茧层质量占样品质量的百分率。3.5
全茧量wholesilkwormcocoonweight100粒桑蚕鲜（光）的质量。
茧层量法
method of cocoon layer weight以干壳量、鲜茧董层量、鲜茧茧层率、全董量的检验结果为基础，经补正后综合评判桑蚕鲜董质量的1
GB/T 19113—2022
方法。
reelable fresh silkworm cocoon鲜茧上车茧
可以作为制正品生丝原料的桑蚕鲜茧。注：包括鲜董上董和鲜董次茧。3.8Www.bzxZ.net
goodfreshsilkwormcocoon
鲜黄上黄
茧形、色泽、茧层厚薄、缩皱状态、化蛹形态正常，无疵点的桑蚕鲜茧。3.9
defective fresh silkworm cocoon鲜茧次茧
存在轻微疵点，但可以制正品生丝的桑蚕鲜董。3.10
鲜茧下茧
wastefreshsilkwormcocoon
有严重疵点，不能制生丝或很难制正品生丝的桑蚕鲜茧。3.11
未化蛹黄
毛脚茧
immaturecocoon
蚕体正常未化蛹或尚在吐丝的桑蚕鲜茧。3.12
reelablecocoonratioof freshsilkwormcocoon鲜萤上车萤率
鲜董上车董质量占样品质量的百分率。3.13
Eshade
鲜茧茧层的颜色、光泽、茧层表面污染程度，以及茧衣的性状。3.14
匀净度
uniformity
鲜茧上茧质量占鲜茧上车董质量的百分率。3.15
鲜茧茧层含水率
moisturecontent of fresh silkwormcocoon shell鲜董董层所含水分质量占鲜茧董层质量的百分率。3.16
normal chrysalis
完全蜕皮，形态、体色正常的鲜活蚕蛹。3.17
normal chrysalis rate
好蛹粒数占样茧总粒数的百分率。3.18
abnormality chrysalis
非好蛹
因病变、污染、采摘、贮存及运输方式不当等原因，形成的未化蛹、异常性状的蛹体注：包括僵蚕（）、未化蛹、死蛹、出血蛳、黑头蛹等。3.18.1
僵蚕（蛹）stiff silkworm（chrysalis）蚕因感染真菌而死，致使户体失水硬化的蚕或幼虫。2
未化蛹earlygathering chrysalis蚕化蛹过程不完全，蚕体收缩，胸足、腹足明显的蚕蛹。3.18.3
死蛹dead chrysalis
蚕体已经化蛹或半化蛹，蛹体壁未破损，体液未流出污染茧层的死亡蚕。3.18.4
bleeding chrysalis
出血蛹
蛹体壁破损，体液流出污染茧层的蚕。3.18.5
blackheadedchrysalis
经低温冷藏，头部变黑的蚕蛹。3.19
等粒等量法
equalgrainandequalweightmethodGB/T 19113—2022
检验于壳量、鲜黄革层量、鲜黄层率指标时.将桑蚕鲜黄检验试样根据质量和粒数均分为五等份的方法。
4质量要求
质量指标构成
桑蚕鲜董质量由基础指标质量和补正指标质量共同确定。基础指标质量由干壳量、鲜茧茧层量、鲜茧茧层率、全茧量四个指标中的一个指标确定补正指标质量包括色泽、匀净度、鲜茧上车茧率、鲜茧茧层含水率和好蛹率指标。4.2基础指标要求
基础指标级别共分为11级，最高级为1级，最低级为11级，11级以下为级外品。基础指标级别应符合表1的规定
表1基础指标级别规定
干壳量/g
≥10.6且<11.0
≥10.3且<10.6
≥10.0且<10.3
≥9.6且<10.0
≥9.4且<9.6
≥9.1且<9.4
≥8.8且<9.1
≥8.5且<8.8
≥8.0且<8.5
鲜董董层量/g
≥12.2且<13.6
≥11.7且<12.2
≥11.4且<11.7
≥10.9且<11.4
≥10.6且<10.9
≥10.4且<10.6
≥10.1且<10.4
≥9.9且<10.1
≥9.6且<9.9
鲜董董层率/%
≥24.4且<27.1
≥23.3且<24.4
≥22.7且<23.3
≥21.8且<22.7
≥21.2且<21.8
≥20.7且<21.2
≥20.2且<20.7
≥19.8且<20.2
≥19.3且<19.8
全董量/g
≥200.0且<210.0
≥190.0且<200.0
≥180.0且<190.0
≥170.0且<180.0
≥160.0且<170.0
≥150.0且<160.0
≥140.0且<150.0
≥130.0且<140.0
≥120.0且<130.0
GB/T 19113—2022
级外品
干壳量/g
≥7.4且<8.0
基础指标级别规定（续）
鲜董董层量/g
≥9.4且<9.6
鲜茧董层率/%
≥18.7且<19.3
全董量/g
≥110.0且<120.0
注：确定基础指标级别，只能选取干壳量、鲜董茧层量、鲜董董层率、全革量四个指标中的一个指标进行检验并确定。
补正指标要求
色泽指标
根据色泽指标对基础指标级别进行补正。表补正应符合表2的规定。
主要特征
色泽指标补正规定
董层外表颜色洁白、光泽盈润、外表无污染，董衣蓬松董层外表颜色较白或呈偏黄等颜色、光泽较暗淡、茧衣较蓬松董层外表颜色呈浓深的灰白、黄等颜色、光泽呆滞或沾染污物、董衣萎癌4.3.2
匀净度指标
根据匀净度指标对基础指标级别进行补正。补正应符合表3的规定。表3
勾净度/%
≥70.0且<85.0
≥60.0且<70.0
鲜茧上车茧率指标
匀净度指标补正规定
补正规定
升一级
不升不降
降一级
降二级
根据鲜董上车董率指标对基础指标级别进行补正。补正应符合表4的规定。鲜董上车茧率指标补正规定
鲜董上车董率/%
≥85.0且<95.0
≥80.0且<85.0
补正规定
升一级
不升不降
降一级
补正规定
升一级
不升不降
降一级
4鲜茧上车茧率指标补正规定（续）表4
鲜茧上车茧率/%
≥75.0且<80.0
鲜茧茧层含水率指标
补正规定
降二级
降三级
根据鲜茧董层含水率指标对基础指标级别进行补正。补正应符合表5的规定。表5
鲜董董层含水率/%
>13.0且≤16.0
>16.0且≤19.0
>19.0且≤22.0
>22.0且≤26.0
鲜萤层含水率指标补正规定
补正规定
升一级
不升不降
降一级
降二级
降三级
注：鲜董茧层含水率≥26.0%时，作为过潮董，需妥善处理后再行检验4.3.5
好蛹率指标
根据好蛹率指标对基础指标级别进行补正。补正应符合表6的规定。表6
好蛹率/%
≥88.0且<95.0
≥80.0且<88.0
≥70.0且<80.0
好蛹率指标补正规定
未化蛳茧率/%
注：未化蛹董率≥10.0%时，作为未化蛹董，需妥善处理后再行检验，4.4定级和表示方法
GB/T19113—2022
补正规定
升一级
不升不降
降一级
降二级
降三级
根据基础指标质量规定（表1)确定基本级别，再按照各项补正指标质量规定（表2～表6)对基本级别进行补正后，确定最终董级。4.4.2
表示方法
采用干壳量、鲜茧层量、鲜董茧层率指标确定基本级别的，补正后的最终级别表示为对应级别数5
GB/T19113—2022
字；采用全革量指标确定基本级别的，补正后的最终董级表示为对应级别数字加下划线。示例1：桑蚕鲜茧试验结果为干壳量9.4g（基本级别为6级），色泽一般（补正后不升不降级），勾净度90.0%（补正后升1级），鲜董上车董率90.0%（补正后不升不降级），鲜董董层含水率19.0%（补正后降1级），好蛹率85.0%、未化蛹董率5.0%（补正后降1级），最终级别：7级。示例2：桑蚕鲜董试验结果为全董量165.0g（基本级别为6级），色泽一般（补正后不升不降级），匀净度90.0%（补正后升1级），鲜茧上车董率90.0%（补正后不升不降级），鲜茧茧层含水率19.0%（补正后降1级），好蛹率85.0%、未化蛹董率5.0%（补正后降1级），最终级别：7级5抽样
5.1抽样原则
抽样应具有代表性。
5.2抽样方法
5.2.1组批
组批应符合以下要求：
每个饲养单位（农户或组合体等）或每个养蚕共育室同批繁育、饲养后，一次性交售的同类桑蚕a）
鲜萤进行组批；
组批样品应为同一生产年度、同一养殖区域、同一蚕品种、同一董别（族具）、同一茧期（养殖阶b）
段时间）、同一饲养方式，且完成吐丝结茧，并基本完成蛹化过程的桑蚕鲜茧；组批质量一般不大于1000kg，采用规模化、基地化、工化等先进生产方式的可以适当扩大c）
组批质量。
5.2.2抽样质量
应采用多点随机抽取的方法抽取样品，抽取的样品总质量不少于1kg。5.3抽样要求
抽样应符合以下要求：
抽样时应顾及货批的不同部位，抽取的样品应完全充分混合均匀；a)
样品出现霉变、货批基本性状不一致、货批掺入石灰或其他杂质严重污染蚕董质量等异常情况的，未经要善处理前，不予抽样；抽样不应在直接日晒、雨淋、大风天气等严重影响检验质量的环境条件下进行。c）
5.4样品处置
样品处置应符合以下要求：
样品应附带标签，标签应注明样品编号、养殖地域、蚕品种、董别（族具）、茧期（或生产阶段时a）
间）、抽样人员、抽样时间和抽样地点等信息。标签内容应明确、清晰、便于识别。所抽取的样品应采用专用样品存取器具放置，如茧袋、茧筐、茧篮等，b）
在样品传递、保存过程中，应防止错乱、日晒、雨淋、挤压、鼠咬虫害等损坏现象发生。c）
检验流程
检验分为品质检验和质量检验两部分，桑蚕鲜董的检验流程见图1。6
检验方法
品质检验
货批或样品
色泽指标检验
仪器设备
仪器设备应具备以下条件：
品质检验
质量检验
色泽指标检验
董层含水率指标检验
匀净度指标检验
鲜董上车董率指标检验
好蛹率指标检验
基础指标检验（千壳量、鲜董董层量、鲜萤董层率、全萤量）
检验流程
评董台：应光滑无反光，光线柔和，照射均匀，照度为（500士50)1x；a）
标准周转茧筐（或茧篮）。
检验方法
验结果
GB/T 19113—2022
将待检验的桑蚕鲜茧全部平铺于评台上或者装入标准周转茧筐（或茧篮)等专用器具中，进行感官检验。根据桑蚕鲜茧茧层颜色、光泽、茧层表面污染程度以及茧衣蓬松性状等主要特征进行评定。7.1.1.3
检验要求
检验应符合以下要求：
鲜茧层颜色需以整批鲜茧的主体颜色进行确定；a）
色泽呆滞指董层表面光泽极度暗淡，无蚕丝蛋白光泽：董衣萎癌指董衣干枯、紧皱。
鲜茧茧层含水率指标检验
仪器设备
仪器设备应具备以下条件：
董层含水率测试仪：量程最低不小于11.0%，最大不大于30.0%，分度值0.1%；标准周转董筐（或董篮）。
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