QB/T 1739-1993
基本信息
标准号： QB/T 1739-1993
中文名称：家用电动食品加工器具
标准类别：轻工行业标准(QB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
下载格式：.zip .pdf
下载大小：494127
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
QB/T 1739-1993.
1主题内容与适用范围
QB/T 1739规定了家用电动食品加工器具(以下简称“食品器”)的技术要求、试验方法和检验规则等。本标准适用于输入功率不大于600W，一次加工量不大于lkg 食物的单功能和多功能食品器。本标准不适用于厨用的电动工具(如开罐机、磨刀器)。
2 引用标准
GB 230
金属洛氏硬度试验方法
GB 4340
金属维氏硬度试验方法
GB 4214
家用电器噪声声功率级的测定
GB 2828
逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)
GB 2829
周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)
GB 12324家用电器产品型号命名通则
GB 1019家用电器包装通则
GB 4706.1家用和类似用途电器的安全通用要求
GB 4706.30家用和类似用途电器的安全电动食品加工器具的特殊要求
3术语
3.1食品器
能完成3.2~~3.9条规定的一种或多种功能﹐以及具有类似的食品加工功能的器具。注:有时对于同一器具,可以改变附件以执行不同的功能。
3.2搅打
混入气体(如打蛋白.奶油>。
3.3 搅拌
均匀混合并混入气体(如拌蛋糕糊)。
3.4打浆
固体和液体一起搅打,并将固体打碎(如打豆浆)。
3.5揉合
粉末与液体拌和(如和面团)。
3.6绞肉
经进料螺杆将肉推向出料刀而切成小颗粒。
3.7切碎
用高速旋刀把料杯中食物切成碎块(如切肉、蔬菜、水果成细粒等)。
3.8切片
用旋转或往复运动的刀盘,把食物切成不同厚度的片(如切肉、蔬菜的片)。
1主题内容与适用范围
QB/T 1739规定了家用电动食品加工器具(以下简称“食品器”)的技术要求、试验方法和检验规则等。本标准适用于输入功率不大于600W，一次加工量不大于lkg 食物的单功能和多功能食品器。本标准不适用于厨用的电动工具(如开罐机、磨刀器)。
2 引用标准
GB 230
金属洛氏硬度试验方法
GB 4340
金属维氏硬度试验方法
GB 4214
家用电器噪声声功率级的测定
GB 2828
逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)
GB 2829
周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)
GB 12324家用电器产品型号命名通则
GB 1019家用电器包装通则
GB 4706.1家用和类似用途电器的安全通用要求
GB 4706.30家用和类似用途电器的安全电动食品加工器具的特殊要求
3术语
3.1食品器
能完成3.2~~3.9条规定的一种或多种功能﹐以及具有类似的食品加工功能的器具。注:有时对于同一器具,可以改变附件以执行不同的功能。
3.2搅打
混入气体(如打蛋白.奶油>。
3.3 搅拌
均匀混合并混入气体(如拌蛋糕糊)。
3.4打浆
固体和液体一起搅打,并将固体打碎(如打豆浆)。
3.5揉合
粉末与液体拌和(如和面团)。
3.6绞肉
经进料螺杆将肉推向出料刀而切成小颗粒。
3.7切碎
用高速旋刀把料杯中食物切成碎块(如切肉、蔬菜、水果成细粒等)。
3.8切片
用旋转或往复运动的刀盘,把食物切成不同厚度的片(如切肉、蔬菜的片)。
标准图片预览
标准内容
中华人民共和国轻工行业标准
家用电动食品加工器具
1 主题内容与适用范围
QB/T 1739---93
本标准规定了家用电动食品加工器具(以下简称\食品器”)的技术要求,试验方法和检验规则等。本标准适用于人功率不大于60nW，次加T量不大于1kg食物的单功能和多功能食品器。本标谁不适用于厨用的电动其（如开罐机，磨刀器）2引用标准
GB 230金属洛氏硬度试验方法
GB 4340
金属继氏硬度试验方法
家用电器噪声声功率级的测定
GB 2X28
GB 2829
GB 12321
GB 119
逐批检查计数抽伴程序及样表（适用下连续批的检查）周期检查计数抽样程序及捆样表（适用于作产对程稳定性的检存）家用电器产品型号命名道则
家用电器包装通则
GR 4706.1
家用利类似用途电器的安全通用要求GR 4705.30
家用和装似用途电器的安全电动食品加工器的特殊费求3术语
3.1度品器
能完成3.2～3.条规能的种或多种功能，以及更有类似的食品工功能的解具。法：有时对于一部具，可以改变陷件以执行不尚的功能：3.2搅打
混人气体(如打蛋白、奶油)
3.3搅排
均约混舍并混人气休（如拌蛋糕糊)。3.4打浆
适体和体起撤打，并将尚体打碎（打臣浆）。3.5揉合
粉末与液体拌伴和（如和面团）。3.6绞肉
经进料螺杆将肉推向出料刀而切城小癫粒3.7切碎
开高速旋刀把料杯中食物切成碎块（如切肉、蔬菜、水果城细粒等）。3. 8切片
用旋转或往复运动的川盘，把食物切成不同厚度的片（如切肉、蔬菜的片），中华人民共和国轻工业部1993-04-15批准1993-12-01实施
3.9切丝
QB/T 1739---93
用带小孔的旋转刀盘将食物切成丝(如切肉丝菜丝)。3.10比体积
搅打后的食料呈均发泡状态时所测得的单位质邀的休积：ml.g。比体积盐容程免费标准下载网bzxz
比体积一装满泡状物的盘质鼠一虑本身质藻3. 11购输人功率
…-次加工全过程所测得的输人功率的平均值,3. 12加工效率
食品器每分钟、每瓦输人功率所加工的投人食料，e/min·W.3.13剩余率
TKAONTKAca
加1结束后，末被期「成型的食物质量与试验规定的一饮加工总质量之比，以自分数表示，剩余率一置具内夫成型型禽物质屋x100%投人食料总质所
3.14溅山率
戳出水量与试验前总水量的质量比，以百分数表示。溅出水质
糖出率一原加人料水质系×100%3. 15加工能力
每分钟出破品的质蛋，g/min。
3. 16小渣毕
挤出的渣子与原加入食料质量之比的片分数。4产品分类
根据功能虑少，食品錦可分为单功能和多功能。根据使用方式，又叫分为手持式和台式。食品器型号按GB12324命名如下：si
#口口
生产单位改进设计代号
规格状号：输人站率(W)
型式代弓(施型式代号说明）
产品名格代号：食品器
型式代号说明：
H—混合器：
N油搅打器;
D一打蛋机;
Y-液休搅拌器：
S一食物搅拌器；
F箍分器；
J搅乳器·
排果汁压榨器：
L-蔬莱水果离心取汁器;
R电动绞肉器（螺杆输送的机械）：(2一切片器：
P去皮器：
G-多功能食品加T器；
0-于持食品器。
5技术要求
QB/T 1739 --- 93
5.1食品器应符合本标准和GB 4706.30的要求，并按照规延程序批准的图样及文件制造，5.2-般机械性能
5. 2. 1轴头翌稳固.轴向第动不得人于i. 0rmrm，5.2.2料怀能单独与器具底座扣紧,不松动,摇动。5.2.3刀具和附件轴头配舍牢阖适当便于装卸、更换附件：5. 2. 4 料标盖和归料口拦板应有密封功能,应能有效地阻挡被加工食料的外泄。料杯盖和山料口挡板不因食品器工行时的动间自动松开。5.3外观质量
5.3. 1食品器的底座、料杯及附性等的塑料制品,表面应光滑,清清,无泡,裂纹、毛刺,线缺，5.3.2小具等金底件表面应抛光，无损伤，滤污、锈蚀点。5.4川具硬度
食品器的切碎刀和划片刀的刀硬度按6.5条测试，应符合IRC5U，5. 5燥声
食品器纳A计权声功率级噪声值G.6条测试，应不大于80dB。5.6搅打
食品器按5.7条谢试，搅打好的蛋l1应柔润光滑，至白色糕状，其最大比体积不小于1.5mL./g，5.7打浆
食品器按6.条测试，期门能小不小于100g/mi1.山渣率不大于25光。5.8溅出
食品器料杯盖应案封良好，经6.9条测试，溅出率（包括漆漏)不人于心.5%。5. 9操合
食品器按6.10条测试，揉合后的面团减韧光游且不粘手指.能从料杯壁脱开，探合时间不大卡1.5nin：平面粉的加\1效率应不小于1g/min·W。5.10绞肉
绞肉机按 6.11条测试,其加工效率不低于ig/min：W,蜗杆内剩余率不超过 12，5.11初碎
食品錦按 6.12条测试,切成物应颗粒均匀,颗粒每逆不大下 5mm 邸为切碎完成,加工效率不低」2g/min·w.
食品器切罗下片或上豆片按 6. 13条测试,所需的全娜加:T.时间(扣除停机时间)不盘趋过 30s,剩余率不超过10%。
5.13切丝
食品器按5.14条测试，所需加T时间(扣除得机时间)不趋过30%,剩余率不超过10%。6试验方法
6.1一般要求
备件、速度、正和所用食料的单由制造排荐，在制造厂没有抵荐时，按本标准的规定。所用食料品种按本标准附录 A(素考件)的规定,如果所用食料与附录 A 现定的不词,应在测试报告中给出这些食料的明确参数。除非另有规定，器具应按制造」的说明书来操作，具有液体搅拌功能的食品器，料杯上成标有最高被面线、投有时按本标雄规证。6.2 试验条件
6.2.1电源
QB/T 173993
试应在额定频率和定电压的土1%变化范围内进行。6.2. 2环境温度
除非另有规定,环境温度和被测器其、食料及水的温度应保持在20士5注：在热带地区,环境温度可为 27二5T,但要记录温度。6. 2. 3测量仪器
电工仪表在型式检验时其度不低于0, 5级，在出厂检验时不低于1级，h.
药物天平（量程 500~～1000g)感量不小于0.5g+精度不低于 0.5%;分析天感鼠不小于0.1g,精度不低于 0.1%；计时仪表精度不低于0.5关。
6.3输入功率的测鼠方法
-TKANTKAca
山于食品器的负载从开始加上食品到结束是个不稳的过程，洲量输人功率必须用电度表法。测试接线图如图1。
T--话压器（糊变压踏?;kWi--标准出度表：V一中具表;S一食晶器平均输人功率计算法：
用标推电度读下总耗电带，间时记下通电小时数，按下或计算。Q×1000
乎均输人边率W；
2——总耗电量，kw.h:
一通电耐间h.
6.4一般机械性能及外观检测方法(4)
第 5. 2 条和 5. 3 条要求是否合格-用视检和手1.方法检测。轴向案动用商度尺测量,结果减符含5. 2. 1条要求,
6.5刀硬度试验
按GB230或GB4340在路氏，维民硬度计上测量。每个刀片离力LI1~-2m1m处测两点，把切碎刀(两个刀片)的总硬度值为四点乎均值。若采用维氏硬度计测鼠，其结果应换算成格氏度值，测得的硬度值应符合5.1条要求，
6.6噪声试验
按 GB 42L4 测量 A 计权声压级值,接算成 A 计权声功率级值将食品器放在10mm厚发泡塑料板工,装上钢切碎开最岛速，QR/F 1739.-- 93
半球血的半径为1rml，谢点的分布按（iH4214的图3\半球测量表面上的点位置”。食品器带负载运行:负载按6. 8,1条现定的量或加培(工厂选定)。打浆 1min后,开始测哦音，推进器可以盖上。测试结应符合5.5条要求。6.7搅打试验
6.7.1选用附录A（参考件）规定的鲜鸡蛋.分离出蛋白，并称质量120g，蛋户温度为23土2C。将蛋口放进完金1燥种不附润赔的料杯（成中进行搅打，同时证录搅打时问，打至符合5.6条外规要求为6.7.2测童比体积搅打完成后，立即将打好的蛋白泡装满已知质单和容积的比体积盘，比体积盘采用直径 1U(mm 的培养m，装料时取有代表性的样品，。装好后称其质童,计算比体积,测三欲取平均值减符合第 5. 6 条要求。
6-7.3 结果与记求
搅打规楚蛋所需时间（min）：
达到最人的比体积（ml./g）；
所用的备件及转速（/rmin)。
6.8打浆试验
6.B.7将题粒饱满的黄豆，在冷水型没泡12~-21h，完全泡涨，沥去水，称黄豆100g，姐水150g，高速搅打，阅时计，中途可以检查打细程度，担要同停记时，达到满邀为将扫好的浆经过医用纱布过滤，并用手挤汁，挤到不出非为止。允许用水冲次豆液再挤，然后称U查质量。测-次取平均值，
6.8.2结果与记录
!录加工时间（min)；
记录耗电长,计算平均动率(W)；计算划.能力（g/min）：
计算出漆率（%）。
加1能力和出迹率应符合 5. 7条要求。6.9溅试鉴
在料杯、钵的周期、下面均势上先称过质量的吸水纸，按睿器的最高液面线载容积的3/3加水，以食品器的最高转速带动切碎力运行1min.停止后立即称吸水纸质前，与原吸水纸质最之差即为溅出水壁。测照次最平均值减符含5.8条规定，注：立用分析关平称吸水纸质量，6.10操合试验
6.10.1食料雨粉25g，冷水125！.5g，将称好的而粉放入料杯，用切碎小，并川速，将称好的水从进料衡入，开机的同时，计时、计耗电鼠，直至达到5.9条要求。测次取平均值。6.10.2结果与记录
记录揉合需时间（）：
记景耗电量，计笋乎与功率（秋：计算T面粉的加工效率（g/min·W),应符合5.9条要求。6.11 绞肉试验
6.11.1将称好的纯瘦鲜牛肉，切或宽度利厚应略小丁进料11处螺样的螺距，长度不限的肉条500g。肉的温改空温。将肉条不断喂人绞肉机（可以加少水润滑）同时计时，计耗电章，氧次绞完后须清理绞疼机，弥出器内测余内的质量（剩余均用吸水纸吸干称质量）。测一次取乎均值6. 11. 2 结果与记录
绞完规定加工能所需时问(s)；
加工的总耗电（kW·h）；
计算加 I.效书(g/mii·W);
计算剩余率，
QB/T1739-93
加T效率和剩余率应符合 5,10条规定,6.12切碎试验
-TTKAONT KACa-
6.12.1将纯瘦鲜牛肉250g切成每边约20mm方块，肉的温度为1±2C，投人料杯，高速档启动切碎机,周时用时、计耗电鼠,成达到 5. 11 祭要求。测三改取平均值。6. 12. 2结果与记录
切完所需时间(s)总耗电量(kW·h);计算加工效率（g/min·W),应符合5.11条规定。6.13切片（胡萝卜片或七豆片）6.13.1将胡萝小或:豆洗净，在水小浸泡12～241h,削成能育立」进料口，长度不超过进料口商度的料块，切好后称质虽500g装人进料口，开中速，充许对食料阳压，间时计时。每次进料的间隙必须你机，并停止计时。料杯装满时，应例空再切,但应停计时。每次将刀盘上的綫留物消山集中称其总质虽。测三欲联平均值。
6. 13. 2结果与记录
切完规延食料所需平哟时间(s)；称残留物总量）：
计算平均余率（%）,应符合5.12条要求。记下所切的何种食料。
6.14切丝试验
6. 14. 1将十党洗净,在冷水中浸泡 12～24h,削成能卧在进料排的矩形,然后称 500g放人进料1.1 ,开中速，允许对食料加压，同时计。每次加料间隙应停机、停计时，料杯装满可倒山再切，也成停机、停计时，每茨将刀盘上的残留物及不成形物清出集中称“次总臣。谢兰次取平购值。6. 14.2结果与记录
切完规定食料所需平均时间(s);计算平均剩余率（%），应符合5.13条要求，7检验规则
食品器的检验分出厂检验和型式检验。7.］论出厂检验和型式检验，只要出现致命缺陷即判该批产品不合格。7.2 出」捡验
7.2.1凡用厂的产品，每台均由生产）质量检验部门进行规定项月的榜验，并应有质量检骏合格证、使用说明 仍和保修单。
出厂检验的项目为表1中的序号1～7项。7.2.2出厂抽查生产厂还应进行函批抽检，小厂抽检的项扫为表1中的序号8～12项。送批期检的批量，拍样方案，舱查水平放合格质凰水苹，根据（H2828由生产！质检部门自行决起或由供需协商碰定，
7.2.3出厂检验不合的产品不得山厂或交货。7.3型试检验
7.3.1型式检验的项目州对GB4706.30及本标谁中所规定的所有项日，见表1金部。序号
装检森
外规检查
测流项月
标志，说明书、证
安全连链升关险查
般机性能
冷态绝缘电
自气度试验
输人动率测定
防触电保护试验
溉水试验
运行稳定性撤立
心具制动诚验
片动试验
1)搅打
2)打浆
)操合
1)胶肉
5)切片
7)切丝
发热战验
作盗度下的电气强度和泄凝电流防水验
源热试验
过载保护
谢久性试验
非正常上作
稳定性相乱谦危险
机减强检查
结构检食
内龄作线
心件险
QB/T 1739
标雅条款
性 6. 3.6. 4
安 16. 3
安 16. 4
安 5. 1.8. 4
性5. 8,6.
安20.110
性. 6+6. 7
性 5. 7.6. 8
1性 5. 9,6. 10
性 10+6.11
性 5. 71+6, 12
性 3. 12.6. 13
性536.14
安 if.3.16. 4
致命缺陷
不合格
......
不合格
不合格
.........
中源连
接改外
部和款
线检查
测试项日
电源连接检查
长度、规格
人口护套
拉脱试验
外寻线接线袜
接地装设
螺钉和接头
爬电距离，电气间隙和穿避绝缘距离耐热，剂燃利漏电起痕
谢射,毒性利美似危害
刀具度测定
跌游试验
QB/T 1739—93
续表1
标准条款
性 5. 4. 6. 5
性 5. 5.6. 6
致命缺陷
不台格
TKAONTKAca
不合格
不合将
注：每种资品群的功能试验项旧中，制造厂规定种有代丧性的项作为类不合格考核,儿余均为（类不合整项。不其有的功能不考核。
密核准条款栏中H安\表示B4706.30.“性”表示本标准、学；电源线叫项消标合为一项致命缺陷。7. 3.2
型式检验成在下列情说之…时进行.新产品试制或小批量生产州+
连续生产时·定期聋，每年至少一次；时隔半年以上再生产时，
在设计,工艺、材料有重大资更时;出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。邢式检验采用的抽样方案按GB2829,其判别水下、样本大小,不合格质量水平等见衣2.表2
抽样方案
判别水平
一般判别
水平1
欧抽样
第一次
A 类不合格 65
不合格质量水(RQL)
B类不合格 80
7.3.4型式检验的样品应从出厂检验合格的产品中随机抽取。R
C类不合格120
7.3.5测试项耳缺陷性质分类，见表1。凡行：--项致命缺陷，即判本欧型式格验不合格。8标志、包装、运输、贮存
8.1标志
QB/T1739-.93
每台食品器上府有耐久的铭牌战定在容易肴到的位置山，铭牌上应清楚地标出的项按心4706.1的第7章规定。
8.2包装
8.2.1食品器包装应符合80]9的规定8.7.7食品器的包装箱应按防炭包装要求作联落试验，试验方法接GB 1019的附录A4.表A3中的筑证条件2进行，按表2的序号4.5.11项试验减合格。8.3运输和贮存
食品器在运输和些存甲，不应摔撞或受耐水渐装，在不州启原包装的状态下保存于防潮通风良好的仓库望，调围不得有腐蚀性气体，8.4保修
从销售之起“年内，在正常使用和存条件下，食品器因制造质壁问题而不能止常1.作时，制造！免费为用广修理、更换件，以至整机更换。荐订货双方有协议时，按协议办理。OR/T173993
附录A
关于测试用食料的规定
（签考性）
TiKANTKAca
对食料作出规定，是为了保证使用标准的人都能得到尽可能的一致性和重现性,但这并不意殊者它们优卜其他材料。
A1鸡蛋
新鲜的鸡蛋，末经冷巅冷冻处埋。A2黄豆
在一年以内的下黄豆，无虫、无霉、无污，清洁饱满的。A3面粉
市场供应的新鲜、于燥富强粉。A4纯瘦鲜牛肉
无骨万筋浦新鲜瘦作肉，不冰冻，A5胡萝卜
新鲜胡剪下，直径不小于20mml
46 ±豆
新鲜上豆，10~-14个/kg左右。
附说明：
本标准由轻工业部质量标准司提出，本标正金国金制品标雅化中心购口。本标准由轮工业部北京家用电器研究所和机城电子部州H闭电器研究所负责起草。本标滩丰要起掌人颜秀君、工封、李福田、张丽年、张连山：
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家用电动食品加工器具
1 主题内容与适用范围
QB/T 1739---93
本标准规定了家用电动食品加工器具(以下简称\食品器”)的技术要求,试验方法和检验规则等。本标准适用于人功率不大于60nW，次加T量不大于1kg食物的单功能和多功能食品器。本标谁不适用于厨用的电动其（如开罐机，磨刀器）2引用标准
GB 230金属洛氏硬度试验方法
GB 4340
金属继氏硬度试验方法
家用电器噪声声功率级的测定
GB 2X28
GB 2829
GB 12321
GB 119
逐批检查计数抽伴程序及样表（适用下连续批的检查）周期检查计数抽样程序及捆样表（适用于作产对程稳定性的检存）家用电器产品型号命名道则
家用电器包装通则
GR 4706.1
家用利类似用途电器的安全通用要求GR 4705.30
家用和装似用途电器的安全电动食品加工器的特殊费求3术语
3.1度品器
能完成3.2～3.条规能的种或多种功能，以及更有类似的食品工功能的解具。法：有时对于一部具，可以改变陷件以执行不尚的功能：3.2搅打
混人气体(如打蛋白、奶油)
3.3搅排
均约混舍并混人气休（如拌蛋糕糊)。3.4打浆
适体和体起撤打，并将尚体打碎（打臣浆）。3.5揉合
粉末与液体拌伴和（如和面团）。3.6绞肉
经进料螺杆将肉推向出料刀而切城小癫粒3.7切碎
开高速旋刀把料杯中食物切成碎块（如切肉、蔬菜、水果城细粒等）。3. 8切片
用旋转或往复运动的川盘，把食物切成不同厚度的片（如切肉、蔬菜的片），中华人民共和国轻工业部1993-04-15批准1993-12-01实施
3.9切丝
QB/T 1739---93
用带小孔的旋转刀盘将食物切成丝(如切肉丝菜丝)。3.10比体积
搅打后的食料呈均发泡状态时所测得的单位质邀的休积：ml.g。比体积盐容程免费标准下载网bzxz
比体积一装满泡状物的盘质鼠一虑本身质藻3. 11购输人功率
…-次加工全过程所测得的输人功率的平均值,3. 12加工效率
食品器每分钟、每瓦输人功率所加工的投人食料，e/min·W.3.13剩余率
TKAONTKAca
加1结束后，末被期「成型的食物质量与试验规定的一饮加工总质量之比，以自分数表示，剩余率一置具内夫成型型禽物质屋x100%投人食料总质所
3.14溅山率
戳出水量与试验前总水量的质量比，以百分数表示。溅出水质
糖出率一原加人料水质系×100%3. 15加工能力
每分钟出破品的质蛋，g/min。
3. 16小渣毕
挤出的渣子与原加入食料质量之比的片分数。4产品分类
根据功能虑少，食品錦可分为单功能和多功能。根据使用方式，又叫分为手持式和台式。食品器型号按GB12324命名如下：si
#口口
生产单位改进设计代号
规格状号：输人站率(W)
型式代弓(施型式代号说明）
产品名格代号：食品器
型式代号说明：
H—混合器：
N油搅打器;
D一打蛋机;
Y-液休搅拌器：
S一食物搅拌器；
F箍分器；
J搅乳器·
排果汁压榨器：
L-蔬莱水果离心取汁器;
R电动绞肉器（螺杆输送的机械）：(2一切片器：
P去皮器：
G-多功能食品加T器；
0-于持食品器。
5技术要求
QB/T 1739 --- 93
5.1食品器应符合本标准和GB 4706.30的要求，并按照规延程序批准的图样及文件制造，5.2-般机械性能
5. 2. 1轴头翌稳固.轴向第动不得人于i. 0rmrm，5.2.2料怀能单独与器具底座扣紧,不松动,摇动。5.2.3刀具和附件轴头配舍牢阖适当便于装卸、更换附件：5. 2. 4 料标盖和归料口拦板应有密封功能,应能有效地阻挡被加工食料的外泄。料杯盖和山料口挡板不因食品器工行时的动间自动松开。5.3外观质量
5.3. 1食品器的底座、料杯及附性等的塑料制品,表面应光滑,清清,无泡,裂纹、毛刺,线缺，5.3.2小具等金底件表面应抛光，无损伤，滤污、锈蚀点。5.4川具硬度
食品器的切碎刀和划片刀的刀硬度按6.5条测试，应符合IRC5U，5. 5燥声
食品器纳A计权声功率级噪声值G.6条测试，应不大于80dB。5.6搅打
食品器按5.7条谢试，搅打好的蛋l1应柔润光滑，至白色糕状，其最大比体积不小于1.5mL./g，5.7打浆
食品器按6.条测试，期门能小不小于100g/mi1.山渣率不大于25光。5.8溅出
食品器料杯盖应案封良好，经6.9条测试，溅出率（包括漆漏)不人于心.5%。5. 9操合
食品器按6.10条测试，揉合后的面团减韧光游且不粘手指.能从料杯壁脱开，探合时间不大卡1.5nin：平面粉的加\1效率应不小于1g/min·W。5.10绞肉
绞肉机按 6.11条测试,其加工效率不低于ig/min：W,蜗杆内剩余率不超过 12，5.11初碎
食品錦按 6.12条测试,切成物应颗粒均匀,颗粒每逆不大下 5mm 邸为切碎完成,加工效率不低」2g/min·w.
食品器切罗下片或上豆片按 6. 13条测试,所需的全娜加:T.时间(扣除停机时间)不盘趋过 30s,剩余率不超过10%。
5.13切丝
食品器按5.14条测试，所需加T时间(扣除得机时间)不趋过30%,剩余率不超过10%。6试验方法
6.1一般要求
备件、速度、正和所用食料的单由制造排荐，在制造厂没有抵荐时，按本标准的规定。所用食料品种按本标准附录 A(素考件)的规定,如果所用食料与附录 A 现定的不词,应在测试报告中给出这些食料的明确参数。除非另有规定，器具应按制造」的说明书来操作，具有液体搅拌功能的食品器，料杯上成标有最高被面线、投有时按本标雄规证。6.2 试验条件
6.2.1电源
QB/T 173993
试应在额定频率和定电压的土1%变化范围内进行。6.2. 2环境温度
除非另有规定,环境温度和被测器其、食料及水的温度应保持在20士5注：在热带地区,环境温度可为 27二5T,但要记录温度。6. 2. 3测量仪器
电工仪表在型式检验时其度不低于0, 5级，在出厂检验时不低于1级，h.
药物天平（量程 500~～1000g)感量不小于0.5g+精度不低于 0.5%;分析天感鼠不小于0.1g,精度不低于 0.1%；计时仪表精度不低于0.5关。
6.3输入功率的测鼠方法
-TKANTKAca
山于食品器的负载从开始加上食品到结束是个不稳的过程，洲量输人功率必须用电度表法。测试接线图如图1。
T--话压器（糊变压踏?;kWi--标准出度表：V一中具表;S一食晶器平均输人功率计算法：
用标推电度读下总耗电带，间时记下通电小时数，按下或计算。Q×1000
乎均输人边率W；
2——总耗电量，kw.h:
一通电耐间h.
6.4一般机械性能及外观检测方法(4)
第 5. 2 条和 5. 3 条要求是否合格-用视检和手1.方法检测。轴向案动用商度尺测量,结果减符含5. 2. 1条要求,
6.5刀硬度试验
按GB230或GB4340在路氏，维民硬度计上测量。每个刀片离力LI1~-2m1m处测两点，把切碎刀(两个刀片)的总硬度值为四点乎均值。若采用维氏硬度计测鼠，其结果应换算成格氏度值，测得的硬度值应符合5.1条要求，
6.6噪声试验
按 GB 42L4 测量 A 计权声压级值,接算成 A 计权声功率级值将食品器放在10mm厚发泡塑料板工,装上钢切碎开最岛速，QR/F 1739.-- 93
半球血的半径为1rml，谢点的分布按（iH4214的图3\半球测量表面上的点位置”。食品器带负载运行:负载按6. 8,1条现定的量或加培(工厂选定)。打浆 1min后,开始测哦音，推进器可以盖上。测试结应符合5.5条要求。6.7搅打试验
6.7.1选用附录A（参考件）规定的鲜鸡蛋.分离出蛋白，并称质量120g，蛋户温度为23土2C。将蛋口放进完金1燥种不附润赔的料杯（成中进行搅打，同时证录搅打时问，打至符合5.6条外规要求为6.7.2测童比体积搅打完成后，立即将打好的蛋白泡装满已知质单和容积的比体积盘，比体积盘采用直径 1U(mm 的培养m，装料时取有代表性的样品，。装好后称其质童,计算比体积,测三欲取平均值减符合第 5. 6 条要求。
6-7.3 结果与记求
搅打规楚蛋所需时间（min）：
达到最人的比体积（ml./g）；
所用的备件及转速（/rmin)。
6.8打浆试验
6.B.7将题粒饱满的黄豆，在冷水型没泡12~-21h，完全泡涨，沥去水，称黄豆100g，姐水150g，高速搅打，阅时计，中途可以检查打细程度，担要同停记时，达到满邀为将扫好的浆经过医用纱布过滤，并用手挤汁，挤到不出非为止。允许用水冲次豆液再挤，然后称U查质量。测-次取平均值，
6.8.2结果与记录
!录加工时间（min)；
记录耗电长,计算平均动率(W)；计算划.能力（g/min）：
计算出漆率（%）。
加1能力和出迹率应符合 5. 7条要求。6.9溅试鉴
在料杯、钵的周期、下面均势上先称过质量的吸水纸，按睿器的最高液面线载容积的3/3加水，以食品器的最高转速带动切碎力运行1min.停止后立即称吸水纸质前，与原吸水纸质最之差即为溅出水壁。测照次最平均值减符含5.8条规定，注：立用分析关平称吸水纸质量，6.10操合试验
6.10.1食料雨粉25g，冷水125！.5g，将称好的而粉放入料杯，用切碎小，并川速，将称好的水从进料衡入，开机的同时，计时、计耗电鼠，直至达到5.9条要求。测次取平均值。6.10.2结果与记录
记录揉合需时间（）：
记景耗电量，计笋乎与功率（秋：计算T面粉的加工效率（g/min·W),应符合5.9条要求。6.11 绞肉试验
6.11.1将称好的纯瘦鲜牛肉，切或宽度利厚应略小丁进料11处螺样的螺距，长度不限的肉条500g。肉的温改空温。将肉条不断喂人绞肉机（可以加少水润滑）同时计时，计耗电章，氧次绞完后须清理绞疼机，弥出器内测余内的质量（剩余均用吸水纸吸干称质量）。测一次取乎均值6. 11. 2 结果与记录
绞完规定加工能所需时问(s)；
加工的总耗电（kW·h）；
计算加 I.效书(g/mii·W);
计算剩余率，
QB/T1739-93
加T效率和剩余率应符合 5,10条规定,6.12切碎试验
-TTKAONT KACa-
6.12.1将纯瘦鲜牛肉250g切成每边约20mm方块，肉的温度为1±2C，投人料杯，高速档启动切碎机,周时用时、计耗电鼠,成达到 5. 11 祭要求。测三改取平均值。6. 12. 2结果与记录
切完所需时间(s)总耗电量(kW·h);计算加工效率（g/min·W),应符合5.11条规定。6.13切片（胡萝卜片或七豆片）6.13.1将胡萝小或:豆洗净，在水小浸泡12～241h,削成能育立」进料口，长度不超过进料口商度的料块，切好后称质虽500g装人进料口，开中速，充许对食料阳压，间时计时。每次进料的间隙必须你机，并停止计时。料杯装满时，应例空再切,但应停计时。每次将刀盘上的綫留物消山集中称其总质虽。测三欲联平均值。
6. 13. 2结果与记录
切完规延食料所需平哟时间(s)；称残留物总量）：
计算平均余率（%）,应符合5.12条要求。记下所切的何种食料。
6.14切丝试验
6. 14. 1将十党洗净,在冷水中浸泡 12～24h,削成能卧在进料排的矩形,然后称 500g放人进料1.1 ,开中速，允许对食料加压，同时计。每次加料间隙应停机、停计时，料杯装满可倒山再切，也成停机、停计时，每茨将刀盘上的残留物及不成形物清出集中称“次总臣。谢兰次取平购值。6. 14.2结果与记录
切完规定食料所需平均时间(s);计算平均剩余率（%），应符合5.13条要求，7检验规则
食品器的检验分出厂检验和型式检验。7.］论出厂检验和型式检验，只要出现致命缺陷即判该批产品不合格。7.2 出」捡验
7.2.1凡用厂的产品，每台均由生产）质量检验部门进行规定项月的榜验，并应有质量检骏合格证、使用说明 仍和保修单。
出厂检验的项目为表1中的序号1～7项。7.2.2出厂抽查生产厂还应进行函批抽检，小厂抽检的项扫为表1中的序号8～12项。送批期检的批量，拍样方案，舱查水平放合格质凰水苹，根据（H2828由生产！质检部门自行决起或由供需协商碰定，
7.2.3出厂检验不合的产品不得山厂或交货。7.3型试检验
7.3.1型式检验的项目州对GB4706.30及本标谁中所规定的所有项日，见表1金部。序号
装检森
外规检查
测流项月
标志，说明书、证
安全连链升关险查
般机性能
冷态绝缘电
自气度试验
输人动率测定
防触电保护试验
溉水试验
运行稳定性撤立
心具制动诚验
片动试验
1)搅打
2)打浆
)操合
1)胶肉
5)切片
7)切丝
发热战验
作盗度下的电气强度和泄凝电流防水验
源热试验
过载保护
谢久性试验
非正常上作
稳定性相乱谦危险
机减强检查
结构检食
内龄作线
心件险
QB/T 1739
标雅条款
性 6. 3.6. 4
安 16. 3
安 16. 4
安 5. 1.8. 4
性5. 8,6.
安20.110
性. 6+6. 7
性 5. 7.6. 8
1性 5. 9,6. 10
性 10+6.11
性 5. 71+6, 12
性 3. 12.6. 13
性536.14
安 if.3.16. 4
致命缺陷
不合格
......
不合格
不合格
.........
中源连
接改外
部和款
线检查
测试项日
电源连接检查
长度、规格
人口护套
拉脱试验
外寻线接线袜
接地装设
螺钉和接头
爬电距离，电气间隙和穿避绝缘距离耐热，剂燃利漏电起痕
谢射,毒性利美似危害
刀具度测定
跌游试验
QB/T 1739—93
续表1
标准条款
性 5. 4. 6. 5
性 5. 5.6. 6
致命缺陷
不台格
TKAONTKAca
不合格
不合将
注：每种资品群的功能试验项旧中，制造厂规定种有代丧性的项作为类不合格考核,儿余均为（类不合整项。不其有的功能不考核。
密核准条款栏中H安\表示B4706.30.“性”表示本标准、学；电源线叫项消标合为一项致命缺陷。7. 3.2
型式检验成在下列情说之…时进行.新产品试制或小批量生产州+
连续生产时·定期聋，每年至少一次；时隔半年以上再生产时，
在设计,工艺、材料有重大资更时;出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。邢式检验采用的抽样方案按GB2829,其判别水下、样本大小,不合格质量水平等见衣2.表2
抽样方案
判别水平
一般判别
水平1
欧抽样
第一次
A 类不合格 65
不合格质量水(RQL)
B类不合格 80
7.3.4型式检验的样品应从出厂检验合格的产品中随机抽取。R
C类不合格120
7.3.5测试项耳缺陷性质分类，见表1。凡行：--项致命缺陷，即判本欧型式格验不合格。8标志、包装、运输、贮存
8.1标志
QB/T1739-.93
每台食品器上府有耐久的铭牌战定在容易肴到的位置山，铭牌上应清楚地标出的项按心4706.1的第7章规定。
8.2包装
8.2.1食品器包装应符合80]9的规定8.7.7食品器的包装箱应按防炭包装要求作联落试验，试验方法接GB 1019的附录A4.表A3中的筑证条件2进行，按表2的序号4.5.11项试验减合格。8.3运输和贮存
食品器在运输和些存甲，不应摔撞或受耐水渐装，在不州启原包装的状态下保存于防潮通风良好的仓库望，调围不得有腐蚀性气体，8.4保修
从销售之起“年内，在正常使用和存条件下，食品器因制造质壁问题而不能止常1.作时，制造！免费为用广修理、更换件，以至整机更换。荐订货双方有协议时，按协议办理。OR/T173993
附录A
关于测试用食料的规定
（签考性）
TiKANTKAca
对食料作出规定，是为了保证使用标准的人都能得到尽可能的一致性和重现性,但这并不意殊者它们优卜其他材料。
A1鸡蛋
新鲜的鸡蛋，末经冷巅冷冻处埋。A2黄豆
在一年以内的下黄豆，无虫、无霉、无污，清洁饱满的。A3面粉
市场供应的新鲜、于燥富强粉。A4纯瘦鲜牛肉
无骨万筋浦新鲜瘦作肉，不冰冻，A5胡萝卜
新鲜胡剪下，直径不小于20mml
46 ±豆
新鲜上豆，10~-14个/kg左右。
附说明：
本标准由轻工业部质量标准司提出，本标正金国金制品标雅化中心购口。本标准由轮工业部北京家用电器研究所和机城电子部州H闭电器研究所负责起草。本标滩丰要起掌人颜秀君、工封、李福田、张丽年、张连山：
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