GB 16326-1996
基本信息
标准号： GB 16326-1996
中文名称：坚果食品卫生标准
标准类别：国家标准(GB)
英文名称： Hygienic standard for nuts
标准状态：已作废
发布日期：1996-06-19
实施日期：1996-09-01
作废日期：2005-10-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：37355
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>67.080水果、蔬菜及其制品
中标分类号：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
关联标准
替代情况：被GB 16326-2005代替
出版信息
标准价格：8.0 元
相关单位信息
复审日期：2004-10-14
起草单位：四川省食品卫生监督检验所
归口单位：卫生部
标准简介
GB 16326-1996 坚果食品卫生标准 GB16326-1996 标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
GB16326—1996
坚果主要指核桃（胡桃）。脂肪油含量高达50%~~70%，主要成分是亚油酸甘油酯；又含15.4%蛋白质，10%碳水化合物和-定量的钙、磷、铁、核黄素等。是营养丰富，深受人们喜爱的食品。酸价、过氧化值主要反映酸败指标，其检验方法采用GB5009.37食用植物油卫生标推的分析方法。
本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由四川省食品卫生监督检验所、甘肃省食品卫生监督检验所、河北省食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人鲜仕举、杨仲亚、王福珍、王平、赵晋。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。637
1范围
中华人民共和国国家标准
坚果食品卫生标准免费标准bzxz.net
Hygienic standard of nut
本标准规定了坚果的卫生要求和检验方法。本标准适用于核桃(胡桃)和去外壳而未加工的核桃仁。引用标准
GB16326-1996
下列标准所包含的条文，通过在本标准中用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB5009.37-1996食用植物油卫生标准的分析方法3卫生要求
3.1感官指标
具有正常核桃和核桃仁固有的色泽、气味、滋味，不得有酸败等异味。无异物、无霉变、无虫蛙。3.2理化指标
理化指标应符合表1的规定。
过氧化值，mex/kz
检验方法
酸价、过氧化值按GB5009.37规定执行。中华人民共和国卫生部1996-06-19批准638
1996-09-01实施
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坚果主要指核桃（胡桃）。脂肪油含量高达50%~~70%，主要成分是亚油酸甘油酯；又含15.4%蛋白质，10%碳水化合物和-定量的钙、磷、铁、核黄素等。是营养丰富，深受人们喜爱的食品。酸价、过氧化值主要反映酸败指标，其检验方法采用GB5009.37食用植物油卫生标推的分析方法。
本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由四川省食品卫生监督检验所、甘肃省食品卫生监督检验所、河北省食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人鲜仕举、杨仲亚、王福珍、王平、赵晋。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。637
1范围
中华人民共和国国家标准
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Hygienic standard of nut
本标准规定了坚果的卫生要求和检验方法。本标准适用于核桃(胡桃)和去外壳而未加工的核桃仁。引用标准
GB16326-1996
下列标准所包含的条文，通过在本标准中用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB5009.37-1996食用植物油卫生标准的分析方法3卫生要求
3.1感官指标
具有正常核桃和核桃仁固有的色泽、气味、滋味，不得有酸败等异味。无异物、无霉变、无虫蛙。3.2理化指标
理化指标应符合表1的规定。
过氧化值，mex/kz
检验方法
酸价、过氧化值按GB5009.37规定执行。中华人民共和国卫生部1996-06-19批准638
1996-09-01实施
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