QB 2020-2003.Seasoning salt.
1范围
QB 2020规定了调味盐的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
QB 2020适用于以食用盐为载体，添加一定量符合食品卫生指标的动植物辅料、添加剂，精加工而成的口味各异的系列固体调味品。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2720味精卫生标准
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品.卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 5461食用盐
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB 7718食品标签通用标准
GB/T 8618—2001 制盐工业主要产品取样方法
GB/T 13025.5-1991制盐工业通用试验方法氯离子的测定
GB/T 13025.9—1991制盐工业通用试验方法铅离子的测定（光度法)GB/T 13025.11-1994 制盐工业通用试验方法氟离子的测定
GB/T 13025.13—1994制盐工业通用试验方法砷离子的测定
GB/T 18962一2003制盐工业通用试验方法﹑铅离子的测定（原子吸收分光光度法)
3要求
3.1原辅料
3.1.1食用盐
应符合GB 5461中精制盐指标要求。
3.1.2辅料
辅料系指由动植物和味精加工而成的调味配料。辅料要求无霉烂、不变质，味精应符合GB 2720要求。
3.1.3添加剂
应符合GB 2760要求。
3.2感官指标

[CS67.220.20
分类号：X36
备案号：13141·2004
中华人民共和国轻工行业标准
QB2020—2G03
代警QB202U—1994
调味盐
Seasoning salt
2003-12-11发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2004-05-01实施
本标准的全部控术内容为强制性，前言
本标准是对QB2020-[994调味扑3的修识。本标洋与QR2020一1991作主要技术差异如下取消了产品分类：
取润了碘搭标；
修了伴，钻含量闪样品处理方法：一调繁了氟化钠、水分，均料指标。本际滩出中国轻业联合会记出.
求标准由全三御法盐标催化中心个国并扩盐标准化中心！山！。-iiKAoNiKAca-
QB2020—2003
本标理由至回海潮标准化一心、企国井心盐标准化中心负示起萨。本标净主要起草人：资云妮，强能君、感、感宣成、工悼。本标准下1994年并次发布，人次为第一次修计。H本标准实施之日起，原且轻：1.总会发布的轻工.行业标准QB2020一1994谢味些”设正：QB2020-2003
1范围
调味盐免费标准下载网bzxz
本标准规定了调吸盐冶恶求、试验方法、检验规测和标立，包装，格输，贮存。本标准适用扩以令目盐为载，添加一定生符个食品卫生指标的动护物辅料，添划剂，转：工而成的口味格异的系列固术调味靠。2.规范性引弟文件
下列支仁十的条款谢运本标灌的引月而成为本标准的条款。凡是注期的准文件，其证后所有的修改单（不包括勘误的内）志修订版均不造片一本标准，然前，或动根据木标准法成以议的各方列究烂含可使用这些文仆的录新战云凡是不注日期的引用文件，其量新版本适用于本尔。CB2720味精卫生标准
G正2760食品添山剂使H.H生标准GB/T4789.3食品工当微生物学检验南济总数测定CHT4789.3食品7生微牛物学检验人房菌群副定GB/T4789.4食品“生微牛物学检验沙门天菌检验GB/T4789.5食品7生微生物学检验忘贫去的检验GB5461食出带
GB/T6682分析实验H水减格利I以验方法GB7718食品标签通用标准
GR/T8618-2001制战1>k-要产.只取样方法GB/13025.5一199虚盛「业弹用试验方法氯离了的到定GB/13035.91991制款-业通用试监方法：错离高的测言（光度法）GB/T13025.11一1994制盐工业道用试验方法每声子现定GB/13025.13一【994游盐工业用试验方法础高的测定GB门189522003出，盐T业通日试验方法铅离子的测定（原广吸收分光光度法）3要求
3.1底辅料
3. 1. 1食用热
应符合GB5461中精制品标要求。3. 1. 2 辅料
就科系指由功趋物和床精师1.而成的谢味配料。辅料要求无率烂、不变质，呼精虚学合GB2T20要求
3.1.3淤加剂
i特个（B2760要求。
3.2感官指标
其有与产品相符的色泽、气味，口味，无其物、无统决。3.3理化指标和微生物指标
遇味献的写化指标和微非物指示应符合表【规实。表
新化「以Na：
现化指标
微业纳拓标
4取样方法
水分（含挥发物）
钟《以）me/kg
的<以Pb计）mg/kg
氧（以F\计）me/ke
茵落总致^/g
天斯蓝群个/100g
改纳哟门，志：
iiKAoNiKAca
QB2020
不得检！：
用上测房忠定券较剂押指标品按GB/：8618-2W01中3.4.4S0.15%规是的学Y款抽取，沟所取份样混约，月四分法限分至所盐，出了测定微牛物指标的样品上述样品同时、同包装、同房价抽职并混句，取样时立汀意不要带入外速微生物。5试验方法
除与有航定：东分新中仅用确认为分析纯的试河和Gn/T%82中规定的三级求。5. 1座宫指标
日谢、岛眼、1尝。
5.2氯化钠
5.2. 1 分析步噪
氧离子含当接GB/13025.5—199[中2.4、2.5辆定，氯化钠百分含量接式（）计算。x, =xx).648 ≤
我中：
氧化钠含世，；
高了含品，%：
16485-
氯离了转换成化钟的系敏
5.2.2许差及结果的表示
两改平行测定氧离子含早的允许差为0.5%，测定值之差超头允许差时度纳，测定值之差如不超还允许差，取测定值的平均值为测定结果，5.3水分（含挥发物）
5. 3. 1分析步
弥取栏品5，精漏争0.001：或已在（100土51恒书的餐盘地中，料于称期盖，置于摄湿于煤箱内升温别（100土5）心十燥2h--4h，出，放上你只航端，放入千内冷却至室温移世，以后每2
Q2020—2303
欲干燥1h，当个两次称量之热不超过0.005名视为值互。水分（含挥发物）自分营量数式（2）计差，X. =
我中：
求分（含挥发物）含工，%；
下燥前样品加称质量，g：
煤单称瓶强量，：
致汉样品的质盘，。
5.3.2充许养及结果的表示
附×100
两款平行测定水分（营押发额》的许差为3%，测定值之社许若时以年测，泌省之券如小超过分许差，取测定佳的值为洲给是。5.4辅料
5.4.1分析步驱
称或样品5，转价至0.001：置下在（K生20）恒单的资地端中，六上连断升架加热他样品充分找化至无，然斤放入高温炉，丁（600=20>购燃2，最.在不常板二冷5m证~min：曾丁十课器中，冷部至空温准确称些。消料当分含量授式（3）计兑
式中：
铺料分含压，：
灼烧前择品加制质益，！
灼尧后样品加#泻质整，
称取择品的质量，
水分（含挥发物）含：%
51.2许差及结果的表示
m×100-
再改平行继定箱料的企差成锋合表2的规表2
测定伯之亲超过允许差时应更测，测定值之茎买不超运光许差，则最划定俏的平均值为测定果。55砷
5.5.1样品处理
称致样品1多，确至0.01g，减入资蒸发，炉上知热使其化个烟，然后十高温扩广，」-（600土21）获化2h，加水溶链，转移至50m[.客址中，过水至度，超句。5. 5.2利定步强
或详品溶液5.5.1)10mL：接GB/T13025.13—1994测定。5.6辑
度详品路液（5.5.1）25mL，GB/T18962+2003或GB/113025.9-199：测定，2
按iD/T13025.11-154测定
5. 8菌落总数
核G/T4789.2测定.
5.9大肠函群
按GB/14789.3斑定
5.10致病菌（沙门氏茵，志驾氏菌）按GB/T4789.4、GB/T4789.5测定。6检验规购
-iiKAoNiKAca=
QB2020—2003
广非百生产1共、柜同配方、相司原辅料生产的次交付的产品税为捷，每指产品座山生产单学的质量检验部门或委有留质的不型检验机构验合格后方出厂，产品出厂减必附任遗合格证检敬缩果中如有一项指你不得合木标准的规定，需推取问批产辰的备用样更新测定不符个项，如检验结果仍不符合本标准的规定，则判定该批产品不合格：了标志、包装，运输，贮存
7,1标志，包装
心品内包装材料垃符合卫生恶求，外包装宜采月防测纸箱，纸箱内应射有产导质员合格证：单件创我产品的净含量与其标注的质安之差应格合国款低布的《定包游商品计卫晓些规定》夏求，包装上的标训内容应符合GD7718规定。
7.2运钧
运的工其应清站、产品送箱时应注意旁潮：阶止产品污染：7.3贮存
产品成按批存放，存放仓车要风良好，前！-变湖，禁止与能寻致产品污染货物非同件储。
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