DB3213/T1067.2—2024
地理标志产品 宿迁釉米
第2部分：稻谷
Product of geographical indication Suqian Indica Rice - Part 2: Paddy

发布日期：2024-04-15
实施日期：2024-05-15
发布机构：宿迁市市场监督管理局

前言
DB3213/T1067.2—2024
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
DB3213/T1067《地理标志产品宿迁釉米》分为如下 4 个部分：
第1部分 稻谷种植技术规程
第2部分 稻谷
第3部分 大米加工技术规范
第4部分 大米
本文件为 DB3213/T1067《地理标志产品宿迁釉米》的第2部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宿迁市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：宿迁市农业技术综合服务中心、江苏省农业科学院。本文件主要起草人：毕彦辉、徐国平、朱芳、何兴武、吴优、朱小垒、张明、张洪树、朱镇、杨超、韩必荣、张亚东。本文件为首次发布。

1 范围
本文件规定了地理标志产品宿迁釉米（以下简称：宿迁米）加工原料稻谷的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本文件适用于宿迁釉米加工的商品稻谷。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1350 粮食
GB 2715 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2761 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494-2008 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 15682-2008 粮油检验霜谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 15683 大米
GB/T 17891-2017 优质稻谷
GB/T 21719 稻谷整精米率检验法
GB/T 22294 粮油检验大米胶稠度的测定
GB/T 24904 粮食包装麻袋
LS/T 3108-2017 中国好粮油

3 术语和定义
GB 1350、GB/T 17891 界定的术语和定义适用于本文件。
3.1 食味品质 eating quality