QB 2656-2004
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标准简介
QB 2656-2004.Laobaigan aromatic Chinese spirits.
1范围
QB 2656规定了老白干香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
QB 2656适用于以粮谷为原料、经传统固态法发酵酿造而成的老白干香型白酒。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T 5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB 10344预包装饮料酒标签通则
GB/T 10345白酒分析方法
GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家技术监督局[1995]第43号令定量包装商品计量监督规定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
老白干香型白酒Laobaigan aromatic Chinese spirits
以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
4产品分类
按产品的酒精度分为:
高度酒——酒精度41%～60%"(体积分数);低度酒---酒精度25%~40%(体积分数)。
5.要求
5.1感官要求
高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表1、表2的规定。
5.2理化要求
高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表3、表4的规定。
1范围
QB 2656规定了老白干香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
QB 2656适用于以粮谷为原料、经传统固态法发酵酿造而成的老白干香型白酒。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T 5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB 10344预包装饮料酒标签通则
GB/T 10345白酒分析方法
GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家技术监督局[1995]第43号令定量包装商品计量监督规定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
老白干香型白酒Laobaigan aromatic Chinese spirits
以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
4产品分类
按产品的酒精度分为:
高度酒——酒精度41%～60%"(体积分数);低度酒---酒精度25%~40%(体积分数)。
5.要求
5.1感官要求
高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表1、表2的规定。
5.2理化要求
高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表3、表4的规定。
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标准内容
JCS 67.160.0
分类号：X61
备案号：15103-2005
中华人民共和国轻工行业标准
QB2656-2004
老白干香型白酒
Laubaigan aromatic Chinee spirits2004-12-14发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2005-06-01实施
本标准第3章和第5.3条为强制性的，其余为推荐性的本标准共中国轻工业联合公提出，不标准中全国含品发酵准化·心.QB2656-2004
木标准起学单位：中国化品发醇上充院、减北衡水索六下酿酒（荣团1有限公可。本标准非要起草人：郭斯沉，张民、李运普、康永联。木标准芦饮发布。
YKANYKea=
1范围
老白干香型白酒
QB26562004
本标理规是了老白下否型白洲的不诺和定义，产品分类，要求、分方法。检验娩购和称志、包装、运输、逆存
木标性逅用于以粮谷为源料、经心固意法发障粮造而成的老门十育型寸酒。2现范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。人足注口期的用文什，其随后所有的修改单.不包括励说的内容）或修计版均不适压二本标准，然而，效励据本标准达成协议的各方列究是估可使用这收义件的冠新版本。凡是不注口期拍引用文件，其录版本适用十木标准GB2757蒸辆测发配制剂三生标准B09.48蒸饲酒及配制酒卫生标准的分析行法GB10344顶包装饮料酒标签通则
GB/T1034S卢洲分街方法
GB/T10146广酒检验标则和标志，与装、运输、贮行JJF1070定至气装商品净含三计星检验测国家技术监管的［1995]第43号令定量包妆商品计监资规定3术诺和定室
下烈术治和定文适用于本标准。3.1
老白干香型白酒TaobaiganammstleChinesesplrite以粮容为原料，经传统固态法发酵、蒸馅、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒戈酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酮、乙酸乙酯为主体复合香的白酒，4产品分类
按产品的酒括度分为：
商度消——消精度41%--60K\（休乳分数；低啤酒
5.1感官要求
酒特度25%~40%（体积分数）：
度消，低度泻的感宫支求成分期合衣1、表之的现完5.2理化要求
商度酒、低度酒的坪化要求成分别符合表3，表4的规定。1）1989与以前二宁在所传载西的个别品种订针持质产品的酒精安南于60系《体积分款）7QR2656
为洋利外测
表1高酒感宫要求
无色或试，清充透期
样的月然法用的复香气
西件调诉，到，同味您长
元浮速，无流德。bZxz.net
解只乳较能和酸陆
主体的个
西体放造调、等问三测，
其木品显的风格
在许出现白的器妆沉能而久并：G心以二府就效下节，当酒的满低%
裹？低度活感官要求
性就成，清亮切，学物，尤淀
请系，有能了茂能
体门质的气
捆体调调、醇和日润、回味较长只品典型的风络
，有用艺为
主价的复守点气
体调、和润，有味
异有本品明正的区格
当特派他10叶，完许出规自需范质或，m以工时应成支上常高奥酒环化要求
商价比体3充载：
总胶t以2酸::(μ1)
品酯以腔计
孔效么/g！
41.~经标示值充许差为+1.m
%-4：效。形小成1
表 4 低度酒理化票求
退持度（运数）/
限/艺能
净?Fh/g/L:
2.5-40（标签标示值允产110）
YY KANI KAca=
53卫生要求
卫生要求应符合G乃2757的规定
净含量
避符合用家我术临督[1995]第3号守的规实分析方法
感方要求，理化要实的随些按/T10345的滤定，卫生费求的格验按GB/T'500岁,48的规定。净合量的检验接JF1070的规定：检验规则和标志、包装、运输、购行检验现则和标志、包装、运够、延存按GB/二0346的规定。消精度按G10344哈规定，可表示为“%1”QB26562004
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分类号：X61
备案号：15103-2005
中华人民共和国轻工行业标准
QB2656-2004
老白干香型白酒
Laubaigan aromatic Chinee spirits2004-12-14发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2005-06-01实施
本标准第3章和第5.3条为强制性的，其余为推荐性的本标准共中国轻工业联合公提出，不标准中全国含品发酵准化·心.QB2656-2004
木标准起学单位：中国化品发醇上充院、减北衡水索六下酿酒（荣团1有限公可。本标准非要起草人：郭斯沉，张民、李运普、康永联。木标准芦饮发布。
YKANYKea=
1范围
老白干香型白酒
QB26562004
本标理规是了老白下否型白洲的不诺和定义，产品分类，要求、分方法。检验娩购和称志、包装、运输、逆存
木标性逅用于以粮谷为源料、经心固意法发障粮造而成的老门十育型寸酒。2现范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。人足注口期的用文什，其随后所有的修改单.不包括励说的内容）或修计版均不适压二本标准，然而，效励据本标准达成协议的各方列究是估可使用这收义件的冠新版本。凡是不注口期拍引用文件，其录版本适用十木标准GB2757蒸辆测发配制剂三生标准B09.48蒸饲酒及配制酒卫生标准的分析行法GB10344顶包装饮料酒标签通则
GB/T1034S卢洲分街方法
GB/T10146广酒检验标则和标志，与装、运输、贮行JJF1070定至气装商品净含三计星检验测国家技术监管的［1995]第43号令定量包妆商品计监资规定3术诺和定室
下烈术治和定文适用于本标准。3.1
老白干香型白酒TaobaiganammstleChinesesplrite以粮容为原料，经传统固态法发酵、蒸馅、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒戈酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酮、乙酸乙酯为主体复合香的白酒，4产品分类
按产品的酒括度分为：
商度消——消精度41%--60K\（休乳分数；低啤酒
5.1感官要求
酒特度25%~40%（体积分数）：
度消，低度泻的感宫支求成分期合衣1、表之的现完5.2理化要求
商度酒、低度酒的坪化要求成分别符合表3，表4的规定。1）1989与以前二宁在所传载西的个别品种订针持质产品的酒精安南于60系《体积分款）7QR2656
为洋利外测
表1高酒感宫要求
无色或试，清充透期
样的月然法用的复香气
西件调诉，到，同味您长
元浮速，无流德。bZxz.net
解只乳较能和酸陆
主体的个
西体放造调、等问三测，
其木品显的风格
在许出现白的器妆沉能而久并：G心以二府就效下节，当酒的满低%
裹？低度活感官要求
性就成，清亮切，学物，尤淀
请系，有能了茂能
体门质的气
捆体调调、醇和日润、回味较长只品典型的风络
，有用艺为
主价的复守点气
体调、和润，有味
异有本品明正的区格
当特派他10叶，完许出规自需范质或，m以工时应成支上常高奥酒环化要求
商价比体3充载：
总胶t以2酸::(μ1)
品酯以腔计
孔效么/g！
41.~经标示值充许差为+1.m
%-4：效。形小成1
表 4 低度酒理化票求
退持度（运数）/
限/艺能
净?Fh/g/L:
2.5-40（标签标示值允产110）
YY KANI KAca=
53卫生要求
卫生要求应符合G乃2757的规定
净含量
避符合用家我术临督[1995]第3号守的规实分析方法
感方要求，理化要实的随些按/T10345的滤定，卫生费求的格验按GB/T'500岁,48的规定。净合量的检验接JF1070的规定：检验规则和标志、包装、运输、购行检验现则和标志、包装、运够、延存按GB/二0346的规定。消精度按G10344哈规定，可表示为“%1”QB26562004
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