本标准规定了胶基糖果的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。 GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准 GB17399-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

本标准全文强制：
本标准自实施之起替17339—198胶姆析卫标注本杯准173991998比上修改下：
安照GB/T1.1-0n对权准义本式进行改；将标准名称欧为腔基储果卫生标信：i173392C03
对除标有的练图进行了修改，增加了实品添工1剂、生产加二过的卫生要求，包装，标识、近行及运抢要求
本标准自实施之起-附读
本际准日华人见共和卫生部我出并本标准起草单立：广东省食品卫牛：监督检验所、工得尚卢湾区1生防疫站、荔花江省身品工生监它按验所国家口食品生监伦验中心！州州香禹概来在融公。本规准主费起草人，陈卫东，戴马清、范保荣，成款英陈晚划、湘东，张正，本标准所代替标的历饮版本发和情况法：GB17391933。
1范国
胶基糖果卫生标准
CB 17399-2D03www.bzxz.net
本标准现定了咬猫果的指标要成，食品爆划剂，牛产加工过程的卫上要求和检股方法。本标证适压：以白砂性（以甜以剂>知股基物质为土利制成的可咀咽或可吹池的性果：2现范性引用文件
下划文片已的杀款通过木标准的引月而成为玄标准的条款。凡是江期的引文性，其隐新有的修改单（.不包括谢误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，效励丧据本标准达成协议的各力研究重否可促用这性文计的新牛，民是不注目期孔卫文性，求每新点本证用士本标准，R27S食品添剂充使用卫生标准
G5/T1753.24食品工生微牛物学检验5/530\%食品中水会的测定
销果、糕点，酱偿检验
G4/1 59. 118
食品中总伸及无机作的测定
3/下509.12食吊中努的测定
3100.13食品中销的微定
G-H/T 5)09.148
食品内评的测定
食品业流酸盐定
G3/T 500.34
:H12881
食品企业通用“尘越范
3指标要求
3.1原料要求
应符合相应的标非和有关规定：3.2避官要末
坚见光帖，达缘光滑血泽马勾，大小致：月该品户应有的色择，气胀改满味：大谛解现象，无肉最可见杂质，无整球
3. 3理化指标
理化指标应舒合表1的现定
(11）/(mg/)
总帅：以Ax>/nig/kgr?
销.Zn)/(mgkg
有北致线南
3. 4 微生指标
微么物指标虚守合表3的熟定。
理化指标
按( 275G执行
GB 17399—2003
尚满总数
kk/:My/100g
带函/g
致病两（沙门玉京、意或片菌、金他当的球曲）食品漂加摘
表2微生物指标
4.食品游加剂质量府补合应放标准行有关规定、4.2食品添如剂的品种和他用毕成差合GB2761的规定，5生严加工过程的卫生要求
应符台GH14881书定
付装容登和习料底花合相成的卫生标游和有关裁定标识
完型包蒙的标认要求应符合有关规定。B贮存及运输
B.1拉存
不世检出
产品应贮分止十燥，通风良好对场所，大得与有卖、有害、有开味、易挥发，新扇蚀的特品同处在3.2运输
运拍产品时应避免日啦、以带，不得与有毒，右书，有异味或影响产品的物品泥数运的，9格装方法
9.1理化指标
9.1.1干燥失亚
授R.现定的方替测定，
9.1.2总神
按 C:B/[ 5009,11 规定的方法测定，9. 1. 3 铅
按600912规定的方送耐完：
按/1，1规亲法视定。
9. 1. 5 锌
接GB/T5014即定法德定
9. 1. 6 二氧化硫
按CB/13U0!.24规定的方法测定：9.2微生物指标
按/T1789.2现实的片法#定，
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