ICS 71.100.60 分类号：Y41 备案号：35010-2012 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 2521-2011 代替 QB/T2521-2001 留兰香（精）油 Oil of Spearmint (Mentha spicata) 2011-12-20 发布 2012-04-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 前言 本标准采用重新起草法，非等效采用ISO 3033-2:2005《中国型留兰香油》。本标准是在QB/T 2521—2001《留兰香油》基础上修订而成。与2001版相比，主要技术变化包括：色状由“浅黄至绿黄色澄清液体”调整为“无色至绿黄色液体”；相对密度（20℃/20℃，80%规格）由0.942～0.954调整为0.942～0.955；折光指数（20℃，60%规格）由1.4850～1.4910调整为1.4840～1.4910；增加香芹酮含量指标；增加代表性和特征性组分含量范围（见附录B）。 本标准由中国轻工业联合会提出，全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。主要起草单位：安徽丰乐香料有限责任公司、安徽省六安香料厂、上海香料研究所。主要起草人：孙清华、左芳、金其璋、陈东晨、胡家荣、曹怡。 1 范围 本标准规定了留兰香（精）油的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于留兰香（精）油质量的分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用本文件。 GB/T 11538—2006 精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO 7609:1985，IDT） GB/T 11540 香料相对密度的测定 GB/T 14454.2 香料香气评定法 GB/T 14454.4 香料折光指数的测定 GB/T 14454.5 香料旋光度的测定 GB/T 14454.13—2008 香料羰值和羰基化合物含量的测定 GB/T 14455.3 香料乙醇中溶解（混）度的评估 3 定义 3.1 留兰香（精）油 Oil of Spearmint（Mentha spicata） 用水蒸汽蒸馏法从开花期留兰香草（Mentha spicata Linnalus）地上部分提取精油，再经精馏加工制得的精油产品，含酮量分为60%和80%两种规格。 4 要求 留兰香（精）油的质量要求见表1。 表1 留兰香（精）油要求 项目包括：色状、香气、相对密度、折光指数、旋光度、溶混度、含酮量及香芹酮含量。 色状：无色至绿黄色液体 香气：具有留兰香叶特征香气和香味 相对密度（20℃/20℃）： 60%规格：0.918～0.938；80%规格：0.942～0.955 折光指数（20℃）： 60%规格：1.4840～1.4910；80%规格：1.4880～1.4960 旋光度（20℃）： 60%规格：-70°～-53°；80%规格：-59°～-50° 溶混度（20℃）：1体积试样可溶于1体积80%乙醇中，呈澄清溶液 含酮量：60%规格≥60.0%；80%规格≥80.0% 香芹酮含量（GC）：60%规格≥57.0%；80%规格≥78.0% 5 试验方法 5.1 色状检定：将试样置于比色管中目测观察。 5.2 香气评定：按GB/T 14454.2执行。 5.3 相对密度测定：按GB/T 11540执行。 5.4 折光指数测定：按GB/T 14454.4执行。 5.5 旋光度测定：按GB/T 14454.5执行。 5.6 溶混度评估：按GB/T 14455.3执行。 5.7 含酮量测定：按GB/T 14454.13第三法执行。 5.8 香芹酮含量测定：采用气相色谱法（GB/T 11538—2006），使用毛细管柱及氢火焰离子化检测器。\