ICS 71.100.60 分类号：Y41 备案号：35037-2012 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 1792-2011 代替 QB/T 1792-1993 dl-合成薄荷脑 dl-Menthol（synthetic） [CAC（JECFA 427）, Menthol, MOD] 2011-12-20 发布 2012-04-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 前言 本标准是对 QB/T 1792-1993《dl-合成薄荷脑》的修订。 本标准与 QB/T 1792-1993 相比，主要技术变化如下： - 删除了“冻点”指标（1993年版4.3）； - 增加了“含量（GC）：≥95.0%”（见4.6）。 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《薄荷脑》（代号为 JECFA 427）。 本标准与 CAC（JECFA 427）相比，主要技术差异如下： - 色状由“无色，通常是针状的六边形结晶；熔状或结晶性粉末”改为“白色熔块或无色液体”； - 香气由“具有令人愉快的椒样薄荷样香气”改为“薄荷样清凉气息”； - 增加了“溶解度（25℃）：1 g 试样全溶于 3 mL 70%（体积分数）乙醇中”； - 含量（GC）由“≥95%（两个异构体之和）”改为“≥95.0%”。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。 本标准起草单位：嘉兴市中华化工有限责任公司、上海香料研究所。 本标准主要起草人：周永军、金其璋、陆惜光、徐易、陈澄、曹怡。 本标准自实施之日起，代替 QB/T 1792-1993《dl-合成薄荷脑》。 本标准于1993年4月首次发布，本次为第一次修订。 1 范围 本标准规定了 dl-合成薄荷脑的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于对以香茅醛（来自柠檬桉油）、百里香酚等为原料，经化学反应制得的 dl-合成薄荷脑的质量进行分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 11538-2006 精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO 7609:1985，IDT） GB/T 11539-2008 香料填充柱气相色谱分析通用法（ISO 7359:1985，IDT） GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.5 香料 旋光度的测定（GB/T 14454.5-2008，ISO 592:1998，MOD） GB/T 14454.6 香料 蒸发后残留物含量的评估（GB/T 14454.6-2008，ISO 4715:1978，MOD） GB/T 14455.3 香料 乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T 14455.3-2008，ISO 875:1999，MOD） 3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：2-异丙基-5-甲基环己醇 CAS号：15356-70-4 分子式：C10H20O 结构式：OH 相对分子质量：156.27 4 要求 4.1 色状：白色熔块或无色液体。 4.2 香气：薄荷样清凉气息。 4.3 比旋度（25℃）：-2.0°～+2.0°。 4.4 溶解度（25℃）：1 g 试样全溶于 3 mL 70%（体积分数）乙醇中。 4.5 不挥发物：≤0.05%。 4.6 含量（GC）：≥95.0%。 5 试验方法 5.1 色状的检定 将试样置于洁净白纸上或比色管内，用目测法观察。 5.2 香气的评定 按 GB/T 14454.2 的规定。 5.3 比旋度的测定 按 GB/T 14454.5 的规定。 配制方法：称取试样10 g 溶于95%（体积分数）乙醇中，并稀释至100 mL。 5.4 溶解度的评估 按 GB/T 14455.3 的规定。 5.5 不挥发物的测定 按 GB/T 14454.6 的规定。 5.6 含量的测定 5.6.1 仪器 a）气相色谱仪：按 GB/T 11538-2006 或 GB/T 11539-2008 第5章的规定； b）柱：填充柱或毛细管柱； c）检测器：氢火焰离子化检测器。 5.6.2 测定方法 面积归一化法：按 GB/T 11538-2006 或 GB/T 11539-2008 中10.4规定的方法测定 dl-合成薄荷脑含量。 5.6.3 重复性及结果表示 按 GB/T 11538-2006 或 GB/T 11539-2008 中11.4的规定进行，应符合要求。 dl-合成薄荷脑典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。 6 检验规则 6.1 dl-合成薄荷脑应由生产厂质量检验部门负责检验。