本标准规定了商业、服务业经营场所内预防传染性疾病流行的基本要求的技术措施。本标准适用商业、服务业经营场所内传染性疾病的预防。 GB 19085-2003 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施 GB19085-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了商业、服务业经营场所内预防传染性疾病流行的基本要求的技术措施。本标准适用商业、服务业经营场所内传染性疾病的预防。

中华人民共和国国家标准
GB19085—2003
商业、服务业经营场所
传染性疾病预防措施
Reguirement o prulect contagiuusfrom business and service indusiry environmenl2003-04-29发布
华人民共和国
国家质量监督检验检接总局
2003-04-29实施
本标准为全文者制。
Cn19085—2003
为了所防和限制传染性游疾在商业，服务业经营场所的传瓶，保证商业眼务票络背场所的环流与设施的卫生要求，保障商业、服务业经营场所员工和感客的健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，迟闭需要立商业、服务业经营场所传染生疾病预防错施：本标准由中国断业收合会投日，本标准国中国商业联合会叶：
本标起章单位：中国费业联合会，中厨核店协会、中国好协会、中国关发美容协会，本杯推主要起草人：干耀、张君、许主、刘度打、曹进堂、辞新华，杨帜、图秀珍。本标准白发布之日走实施.
！范断
商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施GB19085—2003
本标准规定了商业，服每业经有场所闪础传染性疾病流行的基本要求和技术措施，本标准适用于商业、嵌务业经营协所内传染性疾病的预防2规范性引用文件
下列文件中的条款通对本标准的引用心成为本标准的条款。见产口期的引同文件，其随后所有的您改学不位指误的内将)或修订版均不适用于本标准，然而，载励根据术标达成办汉的务方研究是用这些文件的最新版本，下尼不注日期的用文件，其最新版本适用于本标准，R9663—1996旅店业卫生标准
GR9655—196理景店.美店H生标准G乃9670—1996商场（店）、书店卫生标准GB161531996饭增（餐厅）.生标雅GB/18195-2000零供业态分
中华人民共和国传染病陆治法#1085年2月21日中华人民共知国主席令第15号或中华人民共和四传案病治法实施办法31991年18月6月卫牛部今第17号中中人内我和国食品卫生法》19年12月30日中毕人国共和国主席今第59号各污染对象的宽用消毒方法。：1生部恢病控制川（2003年1月2口中华人国共和国卫生部国家救灾防病与突发公共事牛信息报告普理范20C3版）中华人民共和国卫生部全国教火防病预案（1998年）3术语和定义
下列术语却定义竭用于本标准：3.1
商业经营场所
进行商品交易活动的场所。杰标准仪限+CB/T18106—206C中2.3--2.11明确的零件业态范.即：百华店、超级市场、大型练合超市，便利店（方便古）、专业店、心卖店、购物中心，会商店，家居中心.
服身业经管场所
提供任宿及相关顺务、要饮服务、美发关容服务的场所。3. 3
两熟郑
熟切卫生行蚊部门公布的传染性次病的症状，特和预防措恢熟知所案瓶治疗传策慢疾病变疑剧病人解些站风院的名称、地址和联系电证3. 4
两能燃
能够财传案状病的表规定状做出大致判断印及时反决；能够及时畏行报告制·平摘好现场控制
GB 19085—2003
4基本要求
4.1商业、服务业业庭安中华人民共和国传彩病随治法实施办法事七条现定经常开传染性病试防细认利防治抵施的卫生性康教育，使工人员「解按染外病领防知识和防治据施，应做划“两然知”“两能够”
4.2市业，服务业企业应就立传染族病预防控制工作领导机构，明确职索，按程序执行应急预察的组织工性
4，3两业，时资业企业产微质发集性辉洲的虚急频，并保证传整格选病证期回，微够报量会预案的客项要求实放
4.4商业、服务业全业传案准疾病系防控制工作领导机码应按国家数火病与密发公共式生事件信良提告管理现范的规定、划在经营场所然发生的，直接关到公众链康和汇会安全的公共卫生事件、实行首见报告制度，发现疑似辆症，车第时叫！！采取必要的两商错施，及时报告疾病预游控判机做到发现、下报告、隔高，划限传染源传播案径4.5加强对.作人员防疫工作的宜传知管理，处工作人员药个人卫生应有严格要求：切强对工作人员更衣空，宿舍的山生和消齿替师，传染性疾病流行期间，工作人员应难文每口链康快查判尽，并按卫生防疫部门的只体要求近行检查、凡经断为传染性焕病音或斯侧病症者必须立即停止工作并尚离。5相关的技术惜施
在传染三疾病流行期间商业、服务业经营场所应在环境宁议施、商品（食品）的卫牛质基、消于、服。工年人员陆味保障以及宜传与警示等方山果政措施。5.1商业经营场所
5.1.1环境与设施的要求
5.1.1.1环境与议施应符合G4670-1SSE中2.1的规忘，应确保空调系效安全送风.必要时监对整个供刚设备和适风营路用500mg/L--1000mg/L的含消剂率微擦拭消年。5.1.1.2前业经肾所所的小要求符合（泌70一1中2.2的现定，应对用业经芹场所的地面、摘面，柜台、货架、公共卫生间，电款扶于代、门把于等逆行消毒，消毒的方法应符合各种污染对象的常用消币方法的规定
5.1.1.3商业经营企业当发现传势件疾病忠者或接持过似病整肾要立即而当地膜病预即控司机构报告采取消志措施，配合病预随控制机构做好接链必的回访和调查，必要时，应文即修十尚业。5.1.2商品（食品>的卫生质量
5.12.1商业经营场所出告的食品应特合中华人民共相国食品R土法劳九杀的规定.对直接人口食品的进货渠道和验收要延立台账，严格控制、严格扫关，防范滨病的传播。5，1.2.2、加温商品（食品）保质期的抑，尤其居牛鲜类食品保质期的件理，做到大大效查，快达。5.1.3工作人用的姥要求
5.1.3.1工作人贝应持有陆合格证。5.1.3.2括变数食品的下作人员，要试戴专用合格的日单和于套，5.1.4立传与普示
5.1.4.1按中华人民共和压传集满防法3第二十五条的现定：在传实性决病流宁研间在商业经当场所人几议胃“传采性疾病忠者免人“的等示牌。5.1.4.2应利书产推、海投店内它传品等咨种传.1其·做好预防传案性疾病闪宫传数育，及时通据有关销源
5.1.5商品（食品)的储备与供应5.1.5.1按中华人民共乱国染病防治张?英二十儿条的规定：有药品经营许可证的企业应及时供应预防和治疗传染性疾病的药物，CB19085—2003
5.1.5.2所有而业经企业应做好市民必需品的供虚并有一定的储备，不得哄拾物价，不得售实假日衡势商品：
5.2饭店业经普场所
5.2.1环境与没施的要求
5.2、1.1饭床业经场断的环境应符合GB9663.1996中3.1的规定。首迷自然通风，在使用通风设备时，要保证送风发全。在风机房、回风落网处安益奥载紫外战灯。必要时应对整个供风设备和送风咨路用CCmg/L~-1Cnmg/1.的含款消声剂落浓盛抗消毒5.2.1.2悦店经些场所的所有经营设施应符合（9663-1996中3.2的境定。卧具，茶具、洗激用具应配备充足；电梯、洗涤设备，上下水系统、立生间.群裕室.苯，日沪差设施应完好，保证止正用。5.7.1.3改客便用过的一次性月品本维积，应立即处埋5.2.2消毒要求
5. 2. 2. 1 均面消毒
对大堂，公议室、通道等公共区域的地面，每天用0.95环--0.1%过氧7.醒溶剂或有效氯含量力5%的含氧消未剂搭获拖操或：
5.2.2.2墙面消毒
每用C.15%~0，1%过氧乙酸剂或有效氯含量为0.05%的含期消承剂落液擦拭或喷等1次--2
5.2.2. 3物体表面消毒此内容来自标准下载网
包括门间.门把干，桌面.沙发、话做、洗了池、卫牛间等物休表面。书人用.5%~0.1%过氧乙酸溶剂或有效氟含草为3.05%的含氯消毒问溶液榜裁2次~3次。5.2.2.4空气消毒
对丁体租教小的变间，可采用窃理次近行空气前，如安装紫外线消海灯或果用氧发兰器，讨于体积较大的空间，布无人的况下，可匝2%过氧乙酸轻剂进行消毒。5.2.3服务要求
5.2.3.1前台应圳唱对属客资料的核实、券记下作：建立减客使康登记卡。5.2.3.2理止换容督任期间的联录方式受记制度，关资料应垒少保留30天。服务人员要主试为案人进行分责，零点管厅实行客划摆台，管桌揭放公衔、公勺等督具。5.2.3.3
5.2、4工作人员的量康要求
5.2.4，工作人点应持有健康合将证。5.2.4.2率、对外百查等岗位的工作人员，要诚戴专用合格的「1单和于套。5.2.5声传与营示
5.2.5.1按巾华人民其和国传架病龄治法第二1五系的现定在传案性炭病流行期间，在板店人口明豆位受设写“格染性病病案者免人“的音示牌，5.2.5.2应利用广、闭路心规、店内宜传品等各种宜传工具，做好玩阶传染性成病的宜传教育，及时通投有关情况，
5.2.5.3客房，要厅每天进行全而消毒后，位放置“已消需的行示，5.3警饮业经营所
5.3.1环境与设施的要求
5.3.1.1环境与设施应符合GB1515一1S56中3.1的规定。使用空调的情况下.恶对空调的过滤器经营过行清洗，消靠
5.3.1.2占堂和色间要保持车气新鲜.要经带开两通风换气，避免灰上：飞扬。非经营区最要经常打扫，保持清洁工生
GI19085—2003
5.3.1.3洗殊间、冷牵间、总调制作间应保持清消卫生，空气就通，影房的工具、用具应及时消洗、消毒，严格做到生、熟分开
5.3.1.4法圾要及时消运+本清运的圾要改有垃圾益，5,3.2食品的卫生质量
按全国敏灾防病预案3的想定，餐饮显营企业不用来源不明的源料：不件末源不明的食品：不出游动车摊誉卖非包装熟食品，力其处散装熬内。5.3.3消毒要求
5.3.3.11.作人员上岗前签进行全面消毒5.3.3.2要保证店内的餐桌，餐惰、地面和消等不境设施的请每齊洁。5.3.3.3要刘多人校融的扶丰1门把于、用栏.收激台，码桶冲水把于、卫生间泄而、走席等用消毒水喷酒及酒精滞球燃技等方法每天三饮以工逆行消事。5.3.3.4密须对签品恢到人次消，冷堂间、灶台进行每资消带：5.3.3.5洗于池要各有洗于消声导或洗手消牵液。5.3.3.6存放垃圾的地方每日进两次消费5.3.4服务要求
5.3.4.1为就餐顾客提供一次性消抵巾：5.3.4.？服务人贝要兰动为客人进行分暨，举点餐厅实行客到携餐桌损放公，公等餐只，5.3.5工作人品的健康要求
5.3.5.1工作人员应持有坐康合格证。5.3.5.2冷革，对外凸卖等尚位的工作人员，要佩最专用合格的片率和于套。5.3.6直传与著示
5.3.6，1按中华人民共和国传第病防治法第三十条的规定在传染生决病流行期间，在店堂人口期足位胃设胃“传染性疾病忠者免人“的苦示牌5.3.6.2活常须期小格染性势疯质防其措施，5.3.6.3对曾具、用具环境设随要实行消寿明示和标识度。5.4美发美容业经营场所
5.4.1经普环境与设施要求
5.4.1.1经费环境应符合（9660—1996中3，：的现定，保持良好的通风状态和空气施盘5.4.1.2经营设施应符合GB9S531996中3.2的规定，保特室内消沾，及时消扫地面上的确发：关发关穿用片，用品应揭放整齐，5.4.2消事要求
5.4.2.1采取化学或物理力法进行空气消有，5.4.2.2美发美落用其和用品要做到*一客一换一消毒”，胡剃、剃刀应为一·次性用品成”资消毒”5. 4. 2. 3对价血,增而.案间、门窗、门把干等统带接触的对品而(. 2%~心,5%对氧乙酸溶或10mg1.~29)mg/I.有效的敏制剂喷两、账洗。5.4.2.4代应苯水应尽时能使用一次性杯于，其他用杯虚采用煮沸消再，也可采用（.5火过氧乙酸率液成25DmR/T~EGGmRE.有效的氯制剂投范5.4.3工作人员的触康要求
5.4.3.1工作人员应持有链来合格证，5.4.3.2保个人生，洗头，刺洗率：剃换衣恶，剃前指中，动用流动水于，做到\一客一消声”，5.4.3.3操时应学清.的工作服，整面、护肤和关群必频缺口率：5.4.4、写传与著示
5.4.4.1按中华人民共知引传染润防法筒二十七条范规定，在传案性赖辆流行期间，在站堂人口明显位些设群“传染性疾病患者免人“约蓄示障。GB 190552503
5.4.4.2应利用措、海报私店内宜传品等各种京传具，向俏费者做好防传案性疾病的宣传教分，时通报有关的情况，
3在各项消声作业完成后，员在些业时间岗持牌公示。5. 4. 4.3
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