QB/T4135-2010 家用和类似用途全自动面包机 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》起草。本文件部分内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。 本标准由中国轻工业联合会提出，全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。 起草单位包括广东新宝电器、苏泊尔、佛山市质量计量监督检测中心及中国家用电器研究院等。 1 范围 本标准规定了家用和类似用途全自动面包机的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 适用于单相额定电压不超过250V的全自动面包机。 注：旅馆、咖啡屋等非家用场合使用产品及海拔超过1000m地区使用的相关内容正在考虑中。 本标准不适用于工业用面包机。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的应用必不可少。 注日期文件仅适用该版本，不注日期文件以最新版本为准。 主要引用标准包括： GB/T1019 家用电器包装通则 GB/T2423.17 盐雾试验方法 GB/T4214.1 家用电器噪声测试方法 GB4706.1-2005 电器安全通用要求 GB4706.14-2008 烤架及类似器具特殊要求 GB/T5009系列食品容器卫生分析方法 GB9684 不锈钢食具容器卫生标准 GB11333 食品容器涂料卫生标准 GB11678 铝制食具容器卫生标准 GB317-2006 白砂糖 GB1355 小麦粉 GB/T20886 食品加工用酵母 3 术语和定义 3.1 全自动面包机 automatic breadmaker 具有搅拌、发酵、烘烤等功能，并通过自动控制系统完成面包或类似食品制作的器具。 3.2 断电记忆时间 interruption memory time 器具在正常运行过程中发生意外断电后，对断电前运行状态保持记忆的最长时间。 3.3 正常工作 normal operation 器具在额定电压下按照说明书规定程序完成一个完整运行周期。 4 要求 4.1 正常工作环境 器具应在以下环境条件下正常工作： 周围温度-5℃～40℃；相对湿度不大于90%；海拔不超过1000m；电源为单相交流（220±22）V，频率（50±1）Hz。 4.2 安全要求 器具安全应符合GB4706.1-2005及GB4706.14-2008相关规定。 4.3 噪声 正常工作时A计权声功率级不大于65dB。 4.4 过电压和欠电压 在过电压或欠电压条件下，面包机应能正常工作，各功能运行正常，显示正确。 4.5 面包烤色效果 面包烤色应分为浅、中、深三档，颜色应具有明显差异且成形良好。 4.6 搅面团性能 应能在设定时间内将面粉搅拌成团状，且搅拌过程应顺畅。 4.7 面包桶装配性能 面包桶在拆装过程中应顺畅，不应出现异常卡滞或移位现象。 4.8 断电记忆时间 具有断电记忆功能的器具，其断电记忆时间应不小于说明书规定值。 4.9 耐腐蚀性能 与食品接触的金属部件及涂层应具有足够耐腐蚀能力，在正常使用中不得出现锈斑、气泡或涂层脱落。 4.10 面包脱出性能 制熟面包应能完整倒出，不应有明显残留粘附在桶壁。 4.11 面包桶密封性 面包桶应无漏水或渗水现象。