ICS67.200.10
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T3265—2019
文冠果油
Shiny-leavedyellowhornoil
2019-06-06发布
副涂层查真供
国家粮食和物资储备局
2019-12-06实施
高打印
LST3265-2019文冠果油
格式：PDF页数：７
上传日期：2019-09-0513:43:01ICS67.200.10
[ 视图
浏览次数：37
吕 标记
三下载积分：2100
批注
自加入阅读清单
搜全文．
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T3265—2019
文冠果油
Shiny-leavedyellowhornoil
2019-06-06发布
2019-12-06实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。LS/T3265—2019
本标准起草单位：武汉轻工大学、中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所、国家粮食和物资储备局标准质量中心、甘肃万林科技有限公司、中储粮油脂（天津)有限公司。本标准主要起草人：何东平、尹菊萍、相海、胡传荣、杨卫民、权军、张世宏、阮瑜琳、曾华。I
1范围
文冠果油
LS/T3265—2019
本标准规定了文冠果油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售要求。
本标准适用于文冠果原油和成品文冠果油。文冠果原油的质量指标仅适用于原油的贸易2规范性引用文件
下列文件对手本文
件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文信期的引用文件其最新版
件。凡是不注
回装储运图京标惠
GB5009.23
GB/T55
GB/T5532
GB/T5534
GB7718
（包括所有的修改单）适用于本文件食用植物通标准的秀
全新方汽
食品安全更家际证
食品安
食品安圣国家标准
粮油检驼
动植物油脂
植物油脂
般规则
食品惠www.bzxz.net
照肪酸的测定
没价的
动物油脂水
赶明味滋味鉴定法
植物油脂检验重测定送
动植物浦脂光招威测京送
动植物油脂碘值的测定
动植物油脂皂化值的测定
食品安全国家标准预包装食品标签通则动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T15688
GB/T17374
食用植物油销售包装
挥发物的测
GB28050
食品安全国家标准预包装食品营养标签通GB/T30354食用植物油散装运输规范3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
白shiny-leavedyellowhornoil
文冠果油
采用文冠果籽为原料加工制成的油脂。3.2
由crude shiny-leaved yellowhorn oil文冠果原油
文冠果经压榨、浸出等方法制取未经加工处理，不能直接食用的文冠果油。1
LS/T3265—2019
成品文冠果油
finished product of shiny-leaved yellowhorn oil由文冠果或文冠果原油加工制成，可供食用的油脂。4分类
文冠果油分为文冠果原油和成品文冠果油两类。5
质量要求
基本组成和主要物理参数
基本组成和主要物理参数见表1。表1
折光指数（n20）
相对密度（d）
碘值（I2)/(g/100g)
皂化值（KOH)/（mg/g）
主要脂肪酸组成/%
质量指标
文冠果原油质量指标
文冠果原油质量指标见表2。
气味、滋味
水分及挥发物含量/%
不溶性杂质含基/%
成品文冠果油质量指标
文冠果油基本组成和主要物理参数棕榈酸（C16：0）
硬脂酸(C18:0）
油酸(C18:1)
亚油酸（C18:2）
亚麻酸（C18：3）
成品文冠果油质量指标见表3。
文冠果原油质量指标
1.455~1.480
0.8170.927
101~121
165~214
27.5~33.5
41.1~46.8
质基指标
具有文冠果原油固有的气味和滋味，无异味0.50
表3成品文冠果油质量指标
气味、滋味
透明度（20℃）
水分及挥发物含量/%
不溶性杂质含量/%
酸价（以KOH计)/(mg/g）
食品安全要求
浅黄色到黄色
质量指标
具有文冠果油固有的气味和滋味，无异味
LS/T3265—2019
黄色到棕黄色
具有文冠果油固有的气味和滋味，无异味
澄清、透明
按食品安全国家标准和法律法规有关规定执行。检验方法
折光指数检验：按照GB/T5527执行。相对密度检验：按照GB/T5526执行。碘值检验：按照GB/T5532执行。皂化值检验：按照GB/T5534执行。脂肪酸组成检验：按照GB5009.168执行。色泽检验：按照GB/T5009.37执行。透明度、气味、滋味检验：按照GB/T5525执行。水分及挥发物含量检验：按照GB5009.236执行不溶性杂质含量检验：按照GB/T15688执行。酸价检验：按照GB5009.229执行。检验规则
检验规则
按照GB/T5490执行。
按照GB/T5524的要求执行。
出厂检验
应逐批检验，并出具检验报告。按照5.2规定的项目检验。
LS/T3265—2019
7.4型式检验
当原料、设备、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验。7.4.1
7.4.2按第5章的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时，可用生产该批产品的文冠果原料进行检验，并佐证。
7.5判定规则
产品未标注质量等级时，按不合格判定产品经检验，有一项不符合表2、表3规定时，判定为不符合该等级的产品标签标识
8.1预包装产品应符合GB7718、GB28050要求。8.2
非预包装食品根据分类标注产品名称。包装、储存、运输和销售
9.1包装
9.1.1应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求。9.1.2
包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.2储存
应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。
9.3运输
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T30354的要求。9.4销售
预包装的成品文冠果油在零售终端不得脱离原包装散装销售。版权专有侵权必究
书号：155066·2-34429
LS/T3265-2019
定价：