ICS 67.200.10 X 14 LS 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T 3262—2019 食用橡胶籽油 Edible rubber seed oil 2019-06-06 发布 国家粮食和物资储备局 发布 2019-12-06 实施 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本标准起草单位：海南省粮油科学研究所、武汉轻工大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、海南侯臣生物科技有限公司、西双版纳华坤生物科技有限责任公司、云南摩尔农庄生物科技开发有限公司。 本标准主要起草人：郑联合、何东平、杨卫民、谭家安、王涛、张世宏、陈艳、赵阔、张红建、王云、朱义鑫、张跃进。 1 范围 本标准规定了食用橡胶籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售的要求。 本标准适用于食用橡胶籽原油和成品食用橡胶籽油。食用橡胶籽原油的质量指标仅适用于原油贸易。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5524 动植物油脂 折光指数的测定 GB/T 5525 植物油脂 水分及挥发物测定 GB/T 5526 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5527 动植物油脂 皂化值的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30354 食用植物油散装运输规范 3 术语和定义 3.1 食用橡胶籽油 又称食用橡胶树种子油，采用橡胶籽为原料加工制成的油脂。 3.2 食用橡胶籽原油 橡胶籽经压榨或浸出法制取的未经精炼处理、不能直接食用的橡胶籽油。 3.3 成品食用橡胶籽油 由食用橡胶籽原油精炼制成，可供人类食用的油脂。 4 分类 食用橡胶籽油分为食用橡胶籽原油和成品食用橡胶籽油两类。 5 质量要求 5.1 基本组成和主要物理参数 折光指数（n20）：1.467~1.472 相对密度（20℃）：0.919~0.926 碘值：120~145 g/100g 皂化值：175~197 mg/g 主要脂肪酸组成（%）： 棕榈酸（C16:0）：7.8~10.6 硬脂酸（C18:0）：6.5~9.3 油酸（C18:1）：16.2~28.7 亚油酸（C18:2）：33.6~42.9 亚麻酸（C18:3）：14.0~25.0 5.2 质量指标 5.2.1 食用橡胶籽原油质量指标 气味、滋味：具有原油固有气味和滋味，无异味 水分及挥发物含量：≤0.50% 不溶性杂质含量：≤0.50% 5.2.2 成品食用橡胶籽油质量指标 气味、滋味：具有橡胶籽油固有气味和滋味，无异味 色泽：淡黄色至棕黄色（一级） 透明度（20℃）：透明 水分及挥发物含量：≤1.0% 不溶性杂质含量：按食品安全国家标准和法律法规执行 酸价（KOH）：按标准分级控制 6 食品安全要求 按食品安全国家标准及相关法律法规执行。 7 检验方法 按 GB/T 5490 等相关标准规定的方法执行。