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基本信息

标准号: SB/T 10829-2012

SB/T 10829-2012豆制品企业良好操作规范

标准类别:商业行业标准(SB)

英文名称:Good manufacturing practice for legume products

发布日期:2012-12-20

实施日期:2013-06-01

出版语种:简体中文

下载格式:.zip.pdf

标准分类号

标准ICS号:67.060

中标分类号:X01

关联标准

出版信息

页数:24 页

相关单位信息

起草人:吴月芳、王格平、杨金平、戚亚江、王红旗、吕金刚、金兴仓、徐宝才、董国强、赵平、曹福元、陈耀、张振山、邱远东、王玉民、董梅

起草单位:益海嘉里食品营销有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、祖名豆制品股份有限公司、安徽省成德食品有限公司、四川徽记食品股份有限公司、苏州金记食品有限公司、南京雨润食品有限公司、宁波豆制品有限公司、上海汉康豆类食品有限公司、河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司、重庆奇爽实业(集团)有限公司、北京市豆制品协会、连云港日丰钙美有限公司、北京二商希杰食品有限责任公司

归口单位:中华人民共和国商务部

提出单位:中华人民共和国商务部

发布部门:中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了豆制品企业的选址及厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签、管理制度的建立和考核等方面的良好操作规范。
本标准适用于以大豆或其他杂豆为主要原料生产、经营豆制品食品的企业。
本标准不适用于大豆蛋白生产企业。

标准内容

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中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10829—2012


豆制品企业良好操作规范

Good manufacturing practice for legume products

2012-12-20 发布 2013-06-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

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