SB/T 10885-2012香蕉流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10885—2012

香蕉流通规范

Specification of circulation for banana

2013-01-04 发布 2013-07-01 实施

中华人民共和国商务部  发 布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、海南省商务厅。

本标准主要起草人：刘晓燕、马增俊、王学钟、纳绍平、陈存坤、李响、张敏、侯仰标、吉德、王星、陈睐。

香蕉流通规范

1 范围

本标准规定了香蕉的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于巴西香蕉的经营和管理，其他品种香蕉的流通可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药最大残留限量

GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

成熟度 degree of maturity

香蕉达到商品成熟，发育充分，饱满度达到75%以上。

3.2

裂轴 fruit shaft crack

香蕉果轴因切割不当或指座不坚实而受外力破裂。

4 商品质量基本要求

4.1 达到了该品种产品作为商品所需的成熟度，同时具有该品种产品固有的色泽和形状。

4.2 果实新鲜，形状完整，果柄不得软弱折损，无明显的压伤、擦伤、灼伤、疤痕、冷害、冻害、黑星病及其他病虫害所引起的一般损害，无腐烂、杂质和异味。

4.3 污染物限量应符合GB 2762有关规定，农药最大残留限量应符合GB 2763有关规定。

5 商品等级

商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的香蕉依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。