NY/T 2966-2016枸杞干燥技术规范

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 2966—2016

枸杞干燥技术规范

Technical specification for wolfberry drying

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由农业部农产品加工局提出并归口。

本标准起草单位：农业部规划设计研究院、宁夏枸杞工程技术研究中心。

本标准主要起草人：刘清、师建芳、娄正、曹有龙、李笑光、赵玉强、史少然、何晓鹏、谢奇珍。

枸杞干燥技术规范

1 范围

本标准规定了枸杞干燥的术语和定义、基本要求、干燥技术要求、干燥成品质量及包装、运输和储存等。

本标准适用于采用热风烘房或隧道式干燥机等类型干燥设备(设施)干燥新鲜枸杞。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

NY/T 2966—2016

3 术语和定义

GB/T 14095—2007、GB/T 18672—2014界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

新鲜枸杞 fresh fruit of wolfberry

成熟期采收后未经处理，暂存于产地附近通风良好处且不超过 12 h 的枸杞果实。

3.2

不完善粒 imperfect dried berry

尚有使用价值的枸杞破碎粒、未成熟粒和油果。

[GB/T 18672—2014，定义3.3]

3.3

无使用价值颗粒 non-consumable berry

被虫蛀、粒面病斑面积达 2 mm²以上、发霉、黑变、变质的颗粒。

[GB/T 18672—2014，定义3.4]

3.4

热风烘房 hot-air drying machine

主要由干燥室、加热室、烘车及烘盘(或其他物料承载装置)和控温控湿系统四部分组成，将农产品原料按照一定厚度放置在烘车及烘盘(或其他物料承载装置)上，置于干燥室进行干燥作业的设备(设施)。