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基本信息

标准号: SB/T 11050-2013

SB/T 11050-2013商场食品零售关键控制点及评价方法

标准类别:商业行业标准(SB)

英文名称:The mall food sales the critical control point and the evaluation method

发布日期:2014-04-06

实施日期:2014-12-01

出版语种:简体中文

下载格式:.zip.pdf

标准分类号

标准ICS号:03.100.01

中标分类号:A10

关联标准

出版信息

页数:16 页

相关单位信息

起草人:于建、张娟娟、江红、周鹏、李大为、陈勇强、曹德胜

起草单位:深圳市零售商业行业协会、深圳市食品安全促进会、华润万家有限公司、天虹商场股份有限公司、人人乐连锁商业集团有限公司、深圳岁宝百货有限公司、沃尔玛(中国)有限公司、深圳市食品安全监督管理局

归口单位:中华人民共和国商务部

提出单位:中华人民共和国商务部

发布部门:中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法,并提供了各关键控制点记录表的有关样式。
本标准适用于有食品零售的商场,不适用于批发市场及农贸市场。

标准内容

  • 第 1 页
  • 第 2 页
  • 第 3 页
  • 第 4 页
  • 第 5 页

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 11050—2013





商场食品零售关键控制点及评价方法

The mall food sales the critical control point and the evaluation method











2014-06 发布2014-12-01 实施



中华人民共和国商务部 发 布

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