中华人民共和国轻工行业标准

QB/T 2489—2007

代替 QB/T 2489—2000

食品原料用芦荟制品

Aloe products for food raw material

前 言

本标准是对QB/T 2489—2000《食品用芦荟制品》的修订。

本标准与QB/T 2489—2000相比，主要变化如下：

• ——标准名称改为：食品原料用芦荟制品；
• ——对部分指标进行了调整，增加了O-乙酰基项目；
• ——修改了试验方法。钙和镁的试验方法采用国家标准方法，芦荟苷和 O-乙酰基的试验方法采用《中华人民共和国药典》方法。

本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品发酵标准化中心归口。

本标准起草单位：北京工商大学、云南元江万绿生物（集团）有限公司。

本标准主要起草人：赵华、黄运喜、罗秉俊。

本标准自实施之日起，代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB/T 2489—2000《食品用芦荟制品》。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

• ——QB/T 2489—2000。

食品原料用芦荟制品

1 范围

本标准规定了食品原料用芦荟制品的分类、要求、试验方法、检验规则和标签。

本标准适用于以库拉索芦荟（Aloe vera L.）加工而成的食品原料用芦荟制品的生产和流通。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB/T 5009.3 食品中水分的测定

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定

GB/T 5009.92 食品中钙的测定

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

GB/T 10786 罐头食品的检验方法

3 分类

3.1 分类原则

3.1.1 芦荟汁

按所用原料芦荟叶去皮或不去皮、榨汁后脱色或不脱色分类。

3.1.2 芦荟粉

按所用原料芦荟叶去皮或不去皮、榨汁后脱色或不脱色、汁液的干燥方式分类。

3.2 类别

3.2.1 芦荟汁

芦荟叶经清洗、去皮或不去皮、榨汁、过滤、浓缩、脱色或不脱色制成的汁液。

3.2.2 芦荟粉

芦荟叶经清洗、去皮或不去皮、榨汁、过滤、浓缩、脱色或不脱色、干燥制成的细微颗粒或干粉。

3.2.3 详细分类

见图1。