SN/T 4419.12-2016出口食品常见过敏原LAMP系统检测方法 第12部分：花生

前 言

SN/T 4419《出口食品常见过敏原 LAMP 系列检测方法》由下列部分组成：

• ——第 1 部分：开心果；
• ——第 2 部分：腰果；
• ——第 3 部分：胡桃；
• ——第 4 部分：榛果；
• ——第 5 部分：杏仁；
• ——第 6 部分：扁桃仁；
• ——第 7 部分：巴西坚果；
• ——第 8 部分：澳洲坚果；
• ——第 9 部分：栗子；
• ——第 10 部分：大豆；
• ——第 11 部分：羽扇豆；
• ——第 12 部分：花生；
• ——第 13 部分：葵花籽；
• ——第 14 部分：芝麻；
• ——第 15 部分：大麦；
• ——第 16 部分：小麦；
• ——第 17 部分：荞麦；
• ——第 18 部分：芥末；
• ——第 19 部分：胡萝卜；
• ——第 20 部分：芹菜；
• ——第 21 部分：牛奶；
• ——第 22 部分：虾。

本部分为 SN/T 4419 的第 12 部分。

本部分按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。

本部分主要起草人：刘彩霞、高宏伟、孙敏、张舒亚、陈颖、黄文胜、韩建勋、吴亚君、邓婷婷。

出口食品常见过敏原 LAMP 系列检测方法

第 12 部分：花生

1

范围

SN/T 4419的本部分规定了出口食品中过敏原花生成分特异性的环介导等温扩增(LAMP)检测方法。

本部分适用于食品及其原料中过敏原花生成分特异性的定性检测。

本部分所规定方法的最低检测限(LOD)为0.1%(质量分数)。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

GB/T 27403—2008 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测

SN/T 1961.2—2007 食品中过敏原成分检测方法 第2部分:实时荧光PCR法检测花生成分

3

术语、定义和缩略语

3.1

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1.1

过敏原 allergen

又称致敏原或应变原，是指能够引起变态反应的抗原。

3.1.2

花生 peanut

别名：落花生、长生果、泥豆。属蝶形花科(Fabaceae)落花生属(Arachis)。主要分布于亚洲、非洲和美洲。

3.2

缩略语

下列缩略语适用于本文件。

• dNTP：脱氧核糖核苷三磷酸(deoxyribonucleoside triphosphate)
• LAMP：环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification)
• Triton X-100：聚乙二醇辛基苯基醚

4

防污染措施

环介导等温扩增检测过程的防污染措施应符合 GB/T 27403—2008中附录D的规定。