NY/T 578-2002黄瓜

NY

ICS 67.080.20

B 31

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 578—2002

黄    瓜

Cucumber

中华人民共和国农业部 发布

前 言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。

本标准主要起草人：顾兴芳、刘肃、方秀娟、马德华。

黄 瓜

1 范围

本标准规定了黄瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于鲜食黄瓜，不适用于加工用黄瓜。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

• GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
• GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
• GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法
• GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法
• GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
• GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
• GB/T 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法
• GB/T 6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法（2,6-二氯靛酚滴定法）
• GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
• GB/T 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法
• GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱
• GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
• GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法
• GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法
• GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法
• GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法
• GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

同一品种 same cultivars

具有相同植物学特征和生物学特性的品种。

3.2

相似品种 similar cultivars

具有相似植物学特征和生物学特性的品种。