NY/T 4075-2022桑黄等级规格

中华人民共和国农业行业标准

NY/T 4075—2022

桑黄等级规格

Grades and specifications of phellinus

中华人民共和国农业农村部  发布

前 言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口。

本文件起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、浙江千济方医药科技有限公司、中国农业科学院特产研究所。

本文件主要起草人：胡清秀、陈晓华、杜芳、邹亚杰、闫梅霞、张祺、郑仲桂。

桑黄等级规格

1 范围

本文件规定了段木或代料栽培桑黄的术语和定义、要求、包装标识和储运要求。

本文件适用于人工栽培桑黄(Sanghuangporus vaninii)子实体干品。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品

GB/T 6543 瓦楞纸箱

GB 7718 预包装食品标签通则

GB/T 12728 食用菌术语

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法

3 术语和定义

GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

段木桑黄 sanghuang collected from cut-log cultivation

采用柞木等树种的木段为基质栽培收获的桑黄子实体。

3.2

代料桑黄 sanghuang collected from substitute cultivation

采用阔叶树木屑、麦麸等混合原料为基质栽培收获的桑黄子实体。

3.3

异种菇 macrofungal fruiting body besides Sanghuangporus vaninii

除桑黄以外的大型真菌子实体。

3.4

均匀度 uniformity

同批次产品最重子实体与最轻于实体重量的差异程度或单朵重量的差异程度。

3.5

霉变菇 mouldy fruiting body

表面生霉,肉眼可见绿色、灰色、白色等杂色霉块的子实体。

3.6

残缺菇 disintegrated fruiting body

部分破损的子实体。

3.7

死菇 dead fruiting body

采收前已干枯,通体黑色或黑褐色的子实体。

3.8

附着物 attachment