GB/T 14455.5-1993精油　酸值的测定

中华人民共和国国家标准

精油 酸值的测定

Essential oils—Determination of acid value

本标准等效采用国际标准 ISO 1242—1973《精油 酸值的测定》。

1 主题内容与适用范围

本标准规定了测定精油酸值的方法。

本标准不适用于含有内酯的精油。

2 引用标准

3 定义

酸值：中和 1g 精油所含的游离酸所需氢氧化钾的毫克数。

4 原理

用标准氢氧化钾滴定液中和游离酸。

5 试剂

除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水。

5.1 乙醇：$20^{\circ}\mathrm{C}$时为 $95\%(\mathrm{V/V})$；以酚酞(5.3)作指示剂，用氢氧化钠溶液[$c(\mathrm{NaOH})=0.1 \mathrm{mol/L}$]中和的。当精油中含有酚基团时，用酚红(5.4)作指示剂。

5.2 氢氧化钾乙醇标准溶液[$c(\mathrm{KOH})=0.1 \mathrm{mol/L}$]：在测定酸值前 $24\mathrm{h}$ 内经过校正的。

5.3 酚酞：$2\mathrm{g/L}$ 的 $95\%(\mathrm{V/V})$乙醇(5.1)溶液。

5.4 酚红：$0.4\mathrm{g/L}$ 的 $20\%(\mathrm{V/V})$中性乙醇溶液。

6 仪器

6.1 皂化瓶：圆底，耐碱玻璃，容量 $100 \sim 200 \mathrm{mL}$，配有长度至少为 $1\mathrm{m}$、内径至少为 $10\mathrm{mm}$ 的玻璃管。该玻璃管在随后酯值的测定中，作为回流冷凝管。

6.2 量筒：容量 $5 \mathrm{mL}$。

6.3 滴定管：刻度为 $0.1\mathrm{mL}$。

7 取样

见 GB/T 14455.2。

8 操作步骤

8.1 试样制备

见 GB/T 14454.1。

8.2 测定

称取 2±0.05g 精油于皂化瓶(6.1)中(精确到 0.2mg)，溶于 5mL 乙醇(5.1)。加 5 滴酚酞溶液(5.3)作指示剂(含萜精油除外)。用滴定管(6.3)中的氢氧化钾溶液(5.2)中和，保留皂化瓶和其中溶液(A)，用于酯值的测定(见 GB/T 14455.6)。

如果所测精油含有酚类或带酚基团的化合物时，用酚红(5.4)代替酚酞作指示剂，这将在有关精油产品标准中指出。

9 结果的计算

按下式计算酸值 A.V.：

$A.V. = \frac{56.1 \times V \times c}{m}$

式中：m——试样的质量，g；
V——耗用的氢氧化钾乙醇标准溶液(5.2)的体积，mL；
c——氢氧化钾乙醇标准溶液的浓度，mol/L；

56.1——氢氧化钾的分子量。

平行试验结果的允许差如下：

酸值在 10 以下为 0.2；酸值在 10～100 为 0.5；酸值在 100 以上为 1.0。

附加说明：

本标准由中华人民共和国轻工业部提出。
本标准由全国香料标准化中心归口。
本标准由轻工业部香料工业科学研究所负责起草。
本标准主要起草人黄振卿、徐易、吴瑞珊。

自本标准实施之日起，原轻工业部发布的部标准 QB 979—84《精油——酸值的测定》作废。