前 言
本标准等效采用日本食品添加物公定书（第六版）JSFA-VI 焦亚硫酸钠。对 GB 1893—1986《食品添加剂 焦亚硫酸钠》进行修订。
- 本标准与日本标准的主要技术差异：
- 1.1 为了减少铁对用户产品白度的影响，根据用户要求，本标准比 JSFA-VI 增加一项铁含量指标，共设五项指标。
- 1.2 本标准的主含量以焦亚硫酸钠计为 $\ge$95.0%，比日本标准的焦亚硫酸钠含量高出生效。本标准砷含量以砷计为 $\le$0.0002%，优于日本标准中砷含量指标。其余各项指标均与日本标准相同。
- 1.3 分析方法：铁含量的测定采用 GB/T 3049—1986《化工产品中铁含量测定通用方法 邻菲啰啉分光光度法》。砷含量的测定采用 GB/T 8450—1987《食品添加剂中砷的测定方法》，其余各项均等效采用日本食品添加物公定书的方法。
- 本标准与原国标 GB 1893—1996《食品添加剂 焦亚硫酸钠》的主要技术差异：
- 2.1 本标准比原国标减少一项 pH 值指标，将水不溶物含量改为澄清度指标。
- 2.2 原国标的焦亚硫酸钠含量以二氧化硫计，指标为 $\ge$65.0%，核算为以焦亚硫酸钠计是 $\ge$96.0%。本标准改为以焦亚硫酸钠计，指标是 $\ge$95.0%。
- 2.3 原国标的重金属含量以铅计 $\le$0.002%，本标准为 $\le$0.001%。
本标准自实施之日起，代替 GB 1893—1986。
本标准由中华人民共和国化学工业部提出。
本标准由化工部无机盐产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准起草单位：天津化工研究院、上海硫酸厂、上海马陆化工厂、南京梅山化工总厂、长沙湘岳化工厂。
本标准主要起草人：姜俊华、宗克俭、陈跃兴、徐思雄、易国军。
本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。
