基本信息

标准号： GB/T 15680-1995

GB/T 15680-1995食用棕榈油

标准类别：国家标准(GB)

英文名称：Palm oil for edible use

作废日期：2009-10-01

出版语种：简体中文

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标准分类号

关联标准

替代情况：被GB/T 15680-2009棕榈油代替

出版信息

标准简介

GB/T 15680-1995 食用棕榈油。被GB/T 15680-2009棕榈油代替。

标准内容

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中华人民共和国国家标准

GB/T 15680—1995

食用棕榈油

Edible palm oil

1995-08-17发布

1996-01-01实施

国家技术监督局 发布

产品名称项目	食用精炼棕榈油	食用精炼棕榈液油	食用精炼棕榈硬脂
(50 C/25 C水) 0.893～0.905	(40 C/25 C水) 0.902～0.909	(60 C/25 C水) 0.880～0.890

续表

产品名称	食用精炼棕榈油	食用精炼棕榈液油	食用精炼棕桐硬脂
项目
折光指数	(50 C) 1.449～1.455
碘价g / 100 g	44～60	$\geqslant$54	$\leqslant$50
皂化价mg KOH/g	190～209	188～207	192～210
透明度	50 C澄清透明	40 C澄清透明	60 C澄清透明
气味、滋味	气味、口感良好	气味、口感良好	气味、口感良好
色泽 (罗维朋比色槽133.4 mm)	$\leqslant$Y30,R3.0	$\leqslant$Y30,R3.0	$\leqslant$Y30,R3.0
水分及挥发物,%	$\leqslant$0.05	$\leqslant$0.05	$\leqslant$0.07
杂质,%	$\leqslant$0.05	$\leqslant$0.05	$\leqslant$0.07
熔点, C	33～39	$\leqslant$24	$\geqslant$44
酸价mgKOH/g	$\leqslant$0.20	$\leqslant$0.20	$\leqslant$0.40
不皂化物,%	$\leqslant$1.0	$\leqslant$1.0	$\leqslant$1.0
过氧化值,gmeq/kg	$\leqslant$10	$\leqslant$10	$\leqslant$10

4.2 卫生指标：符合 GB 2716 规定。

4.3 本产品不得掺有其他食用和非食用油、矿物油等。

5 检验方法

5.1 比重：按附录A(参考件)测定执行。

5.2 折光指数：按附录B(参考件)测定执行。

5.3 碘价：按 GB 5532 执行。

5.4 皂化价：按 GB 5534 执行。

5.5 透明度：将盛试样的比色管放入规定温度(食用精炼棕榈油 50 C，食用精炼棕榈液油 40 C，食用精炼棕桐硬脂 60 C)的水浴锅中，静置 24 h。按 GB 5525 执行。

5.6 气味、滋味：按 GB 5525 执行。

5.7 色泽：将试样在 52.5 $\pm$ 2.5 C温度下，按 GB 5525 执行。

5.8 水分及挥发物：按 GB 5528 执行。

5.9 杂质：按 GB 5529 执行。

5.10 熔点：按 GB 5536 执行。

5.11 酸价：按 GB 5530 执行，其中取样量改为 10 g，氢氧化钾标准溶液浓度改为 0.05 mol/L，平行检验结果误差改为 0.04 mgKOH/g。

5.12 不皂化物：按 GB 5535 执行。

5.13 过氧化值：按 GB 5538 执行。

6 检验规则

6.1 产品出厂、交货必须进行检验，检验样品应妥善保存一个月，以备复检。

6.2 本标准的特征指标需要时进行抽检；质量指标全部项目检验；卫生指标按 GB 5009.37 执行。

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GB/T 15680-1995食用棕榈油

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食用棕榈油

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4 技术要求

5 检验方法

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