SN 0369-1995出口热狗肠检验规程

中华人民共和国进出口商品检验行业标准

SN 0369—95

出口热狗肠检验规程

Rule of inspection for export hot dog sausage

中华人民共和国国家进出口商品检验局 发 布

中华人民共和国进出口商品检验行业标准

出 口 热 狗 肠 检 验 规 程SN 0369—95

Rule of inspection for export hot dog sausage

1 主题内容与适用范围

本标准规定了出口热狗肠的技术指标、质量指标、检验方法、判定规则。

本标准适用于乳化型的猪肉糜经灌制、腌制、烧煮、熏烤和剥皮而制成的出口热狗肠（又名无皮小红肠）的检验。

2 引用标准

3 质量指标

3.1 感官指标

见表1。

表 1

3.2 理化指标

见表2。

表 2

3.3 卫生指标

见表3。

表 3

3.4 包装要求

3.4.1 包装规格，每2kg一小袋，整齐地装入10cm×20cm×23cm塑料袋内，用玻璃胶封口，再装入63cm×42cm×13cm规格的瓦楞箱内，每箱10袋，纸箱内垫白蜡纸，每箱放有合格证。箱外，用两道塑料带打包扎紧。纸箱两侧印刷中英文品名、标记和重量，并标明工厂代号、批次和生产日期。如客户有特殊要求，可按合同规定的包装要求。

4 检验

4.1 原辅料检验

4.1.1 原料：按SN 0411检验。

4.1.2 辅料：按GB 2721、GB 5009.33、GB 2760执行。