本标准规定了油脂中PG的测定方法。本标准适用于油脂中PG的测定。本方法检出限为50μg。 GB/T 5009.32-2003 油酯中没食子酸丙酯(PG)测定 GB/T5009.32-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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中华人民共和国国家标准
GB/T5009.32—2003
代者CB/T5005.821396
油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定Delermination uf propylgallate In oils and fats2003-08-11发布
中华人民共和阅卫生部
中国国家标化管理委员会
2004-01-01实施
GB/T5009.32—2003
本标准代替B005.32—1袖脂中投度子整丙酯（的测定方伙标准与B/T50%.a2-1996相比主要修改如下：恢改了标准第中文名察.标准中文名称改为注首十没食了酸丙酯（P的测完3：按照GBT20001.420C1标准编享现则第4部分：化学分析方法对源标准的结构进行修改
不标准由中单人因和园工生范提当并归：标准卫生部食品卫生监留检验新负击起克。六标准十198=年首次发布，二36年第-次修证木次为第二次修订。1范围
迪脂中没食子酸内酯（PG）的测定本准规了油脂中PG的定方达。
去标准适用于动脂中P行的测定。户力然检出限为50格。
2原理
G13/T 5Q09.32——7003
战精经石油醚降候：生乙酸钱水游然提取后，改食广融丙酯(FG：与亚铁承石酸然起颜包反碰，生液长54m处测定吸光，与标雕比较定息，测定试样扫当1时，最低格出度为25mg：kR3试拍
3.！行递~.
3.22酸铵落液100/.及16,71
3.3显色剂：称收.n08硫腰钛（FeS心，HU)和C.CCg池石酸钾(KC)加求循解，稀释至1((ml.，法用的守制。3.41G坏推游能：准确球取0.心lCPG器于水中移人2ccml.容感瓶小.用水释刻庭。此裕教每毫Fh含5U.\gPC.
4收器
验光度升
5分析步骤
5.1试样处理
你取10.0试用1石袖鞋箱解，移入m.分液需斗中.加：乙酸致籍:16.？/1.-报2min，挣分，将水居减25碗斗中（始乳化，连同乳化层一起下）油醛展再用2比L乙酸资路欣（6.7含L》重克提取两次，台水层。石注层用水派裕路两岁，每次15m[.水洗案并人司一25nl.分技漏-中.娠摇静置，将水层还过下燥滤纸落人1m1.穿量所中，而少量小选涤芯纸,加2.5.乙醛铵渐夜(100多).加水至刻度捞力。格此案用避纸过想，弃去滤被的，改集滤被实出免测定用5.2附定
吸胶l.上述处后片成样报原液十.H壶色中，加人1品色剂，4水，司：
另准确爱联3.1.0、2.0.4.6、F.0、8.0.10.2mT标准路液（构当了0,0、:00、701、50C.100.5gC），分别两2mL带家比色管中，人2.>ml.塑较咨液（1006/1.），谨随本至24ml.加人m显色剂，挥勺，
用1c比色杯，以零管词节点.在装K50m处测定报光变，绘制标准线比较.5.3结果计单
4%1000
F x = 000 × 1 333
GB/T5009.32—2003
试栏P的含量,单克克()
测定市皱十G的质，单位为做克（版：.
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，一一走取伴微总体积位为字（L)：V：一-测定张吸平样液的许,单位为衰升(m!)。计票兴保留两位有效效学：
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