GB/T 5413.26-1997
基本信息
标准号： GB/T 5413.26-1997
中文名称：婴幼儿配方食品和乳粉 牛磺酸的测定
标准类别：国家标准(GB)
英文名称： Determination of taurine in infant formula and milk powder
标准状态：现行
发布日期：1997-05-28
实施日期：1998-09-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：65161
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品
中标分类号：食品>>特种食品>>X82儿童食品
关联标准
替代情况：GB 5413-1985
出版信息
出版社：中国标准出版社
页数：3页
标准价格：8.0 元
出版日期：1998-09-01
相关单位信息
首发日期：1985-09-28
复审日期：2004-10-14
起草人：任一平、黄百芬、陈青俊
起草单位：国家乳制品质量监督检验中心
归口单位：全国乳品标准化中心
提出单位：中国轻工总会
发布部门：国家技术监督局
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了用高压液相色谱法测定牛磺酸的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中牛磺酸的测定。 GB/T 5413.26-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 牛磺酸的测定 GB/T5413.26-1997 标准下载解压密码：www.bzxz.net
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标准内容
GB/T5413.26—1997
本标准给出的柱后衍生离子色谱法测定牛磺酸是在检索了近10 年 21篇国外文献的基础上，经过反复实验、验证而制定的。该方法的回收率为 100%,变异系数为2.19%。本系列标准从实施之日起，代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出。
本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：浙江省轻工业研究所。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、国家乳制品质量监督检验中心、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢（中国）投资服务有限公司。本标准主要起草人：任一平、黄百芬、陈青俊。327
中华人民共和国国家标准
婴幼儿配方食品和乳粉
牛磺酸的测定
Milk powder and formula foods for infant and young children-Determination of taurine content1范圃
本标准规定了用高压液相色谱法测定牛磺酸的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中牛磺酸的定。2方法捷要
GB/T 5413. 26-1997
代替GB5413—85
样品用偏磷酸溶液溶解，经超声波振荡提取、离心、微孔滤膜过滤后，通过钠离子色谱柱分离，再与邻苯二甲醛(OPA)衍生反应，由荧光检测器检测定量。3试剂
所有试剂，如未注明规格，均指分析纯；所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3.1偏磷酸溶液：c(H.PO,)为10g/L。称取10.0g偏磷酸溶解于1000mL的蒸馏水中。3.2流动相：称取柠檬酸三钠19.6g，溶于950mL水中，加入苯酚1mL，用H+浓度为6mol/L的硝酸调pH值至3.10~~3.25，经0.45um微孔滤膜过滤。3.3柱后荧光衔生反应试剂
3.3.1硼酸钾溶液：cK，BO.)为0.5mol/L。称取硼酸123.6g，氢氧化钾105g，溶解后定容至4L。3.3.2邻苯二甲醛(OPA)溶液：称取邻苯二甲醛(OPA)0.60g，用10mL甲醇将邻苯二甲醛(OPA)溶解后，加入2-巯基乙醇0.5mL和Brij-350.35g，再加入0.5mol/L的硼酸钾溶液（3.3.1）至1000mL，经0.45um微孔滤膜过滤。
3.4标准溶液：牛磺酸的浓度为10μg/mL。精确称取牛磺酸标准品0.100g，用水定容至100mL，再吸1.0mL此溶液至100mL，定容后经0.3um微孔滤膜过滤。4仪器
常用实验室仪器及：
4.1分离柱：钠离子氨基酸分离专用柱。4.2
柱后反应器：氨基酸柱后反应器。4.3荧光检测器。
4.4溶剂泵：流量为0.01~0.09mL/min。4.5数据处理系统：积分仪。
4.6超声波振荡器。
国家技术监督局1997-05-28批准328
1998-09-01实施
5操作步骤下载标准就来标准下载网
GB/T5413.26—-1997
5.1精确称取样品1.0~~5.0g（在所称样中牛磺酸的含量不少于5μg），用60mL偏磷酸溶液（3.1)溶解样品，并移入100mL容量瓶中。
5.2将样液充分播动后，放入超声波振荡器中振荡10～15min，待冷却至室温后，定容至刻度。5.3取60mL经振荡后的样液在5000r/min条件下离心20min。5.4吸取经离心的样液（上清液）10mL，经0.3um微孔膜过滤，接取中间滤液约1mL作进样用。5.5色谱条件。
5.5.1流动相流速：0.3mL/min。5.5.2柱温：55℃。
5.5.3邻苯二甲醛（OPA)衍生试剂流速：0.3mL/min。5.5.4荧光检测器：激发波长：338mm，发射波长：425mm，灵敏度：0.01AUFS。6分析结果的表述
样品中牛磺酸含量（mg/100g）=×.100×100m X 1000
式中：c-—仪器测得进样液的浓度，μg/mL，样品的质量，g。
7充许差
同一样品的两次测定值之差不得超过两次测定平均值的5%。（1）
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本标准给出的柱后衍生离子色谱法测定牛磺酸是在检索了近10 年 21篇国外文献的基础上，经过反复实验、验证而制定的。该方法的回收率为 100%,变异系数为2.19%。本系列标准从实施之日起，代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出。
本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：浙江省轻工业研究所。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、国家乳制品质量监督检验中心、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢（中国）投资服务有限公司。本标准主要起草人：任一平、黄百芬、陈青俊。327
中华人民共和国国家标准
婴幼儿配方食品和乳粉
牛磺酸的测定
Milk powder and formula foods for infant and young children-Determination of taurine content1范圃
本标准规定了用高压液相色谱法测定牛磺酸的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中牛磺酸的定。2方法捷要
GB/T 5413. 26-1997
代替GB5413—85
样品用偏磷酸溶液溶解，经超声波振荡提取、离心、微孔滤膜过滤后，通过钠离子色谱柱分离，再与邻苯二甲醛(OPA)衍生反应，由荧光检测器检测定量。3试剂
所有试剂，如未注明规格，均指分析纯；所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3.1偏磷酸溶液：c(H.PO,)为10g/L。称取10.0g偏磷酸溶解于1000mL的蒸馏水中。3.2流动相：称取柠檬酸三钠19.6g，溶于950mL水中，加入苯酚1mL，用H+浓度为6mol/L的硝酸调pH值至3.10~~3.25，经0.45um微孔滤膜过滤。3.3柱后荧光衔生反应试剂
3.3.1硼酸钾溶液：cK，BO.)为0.5mol/L。称取硼酸123.6g，氢氧化钾105g，溶解后定容至4L。3.3.2邻苯二甲醛(OPA)溶液：称取邻苯二甲醛(OPA)0.60g，用10mL甲醇将邻苯二甲醛(OPA)溶解后，加入2-巯基乙醇0.5mL和Brij-350.35g，再加入0.5mol/L的硼酸钾溶液（3.3.1）至1000mL，经0.45um微孔滤膜过滤。
3.4标准溶液：牛磺酸的浓度为10μg/mL。精确称取牛磺酸标准品0.100g，用水定容至100mL，再吸1.0mL此溶液至100mL，定容后经0.3um微孔滤膜过滤。4仪器
常用实验室仪器及：
4.1分离柱：钠离子氨基酸分离专用柱。4.2
柱后反应器：氨基酸柱后反应器。4.3荧光检测器。
4.4溶剂泵：流量为0.01~0.09mL/min。4.5数据处理系统：积分仪。
4.6超声波振荡器。
国家技术监督局1997-05-28批准328
1998-09-01实施
5操作步骤下载标准就来标准下载网
GB/T5413.26—-1997
5.1精确称取样品1.0~~5.0g（在所称样中牛磺酸的含量不少于5μg），用60mL偏磷酸溶液（3.1)溶解样品，并移入100mL容量瓶中。
5.2将样液充分播动后，放入超声波振荡器中振荡10～15min，待冷却至室温后，定容至刻度。5.3取60mL经振荡后的样液在5000r/min条件下离心20min。5.4吸取经离心的样液（上清液）10mL，经0.3um微孔膜过滤，接取中间滤液约1mL作进样用。5.5色谱条件。
5.5.1流动相流速：0.3mL/min。5.5.2柱温：55℃。
5.5.3邻苯二甲醛（OPA)衍生试剂流速：0.3mL/min。5.5.4荧光检测器：激发波长：338mm，发射波长：425mm，灵敏度：0.01AUFS。6分析结果的表述
样品中牛磺酸含量（mg/100g）=×.100×100m X 1000
式中：c-—仪器测得进样液的浓度，μg/mL，样品的质量，g。
7充许差
同一样品的两次测定值之差不得超过两次测定平均值的5%。（1）
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