DB22/T3033.2—2019
畜禽产品质量安全追溯
第2部分：操作技术规程
Traceability of quality and safety of livestock and poultry products - Part 2: Operational technical regulations

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。DB22/T3033《畜禽产品质量安全追溯》分为两部分：第一部分：信息编码技术规程；第二部分：操作技术规程。
本部分为DB22/T3033的第2部分。
本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。
本标准起草单位：吉林大学、中国农业科学院特产研究所、吉林省牧业信息中心。
本标准主要起草人：陈太博、王春发、于宝君、杨华、赵亮、赵伟刚、杨静、高华、宋少忠、李晓慧、崔丹维、周欣睿。

1 范围
本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义、操作流程、信息采集、追溯标识、追溯编码和追溯信息、信息安全及隐私保护。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示
GB/T 14257 贸易单元128条码
GB/T 15425 快速响应矩阵码
GB/T 18284 汉信码
GB/T 21049 商品条码条码符号放置指南
DB22/T3033.1 畜禽产品质量安全追溯 第1部分：信息编码技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 畜禽产品 (livestock and poultry products)：指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、马、驴、兔等屠宰加工后的体、头、蹄、尾、内脏和供食用的皮、血。
3.2 体 (carcass)
3.3 二分体 (diad)：指体一分为二。
3.4 经纪人 (broker)：从事畜禽活体收购或代收、运输的自然人、法人和其他组织。
3.5 经销商 (distributor)：从事畜禽产品贮存、批发交易的自然人、法人和其他组织。