本标准规定了测定精油酯值的方法。本标准不适用于含有内酯或较多醛类的精油。 GB/T 14455.6-1993 精油 酯值的测定 GB/T14455.6-1993 标准下载解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国国家标准
精油酯值的测定
Essential oils--Determination of ester value本标准等效采用国际标准ISO709~-1980《精油酯值的测定》。1主题内容与适用范围
本标准规定了测定精油酯值的方法。本标准不适用于含有内酯或较多醛类的精油。2引用标准
GB/T14454.14香料标准溶液、试液和指示液的制备GB/T14455.5精油酸值的测定
3定义
GB/T 14455.6—93免费标准下载网bzxz
酯值：中和1g精油所含的酯类化合物在水解时所释放的酸所需的氢氧化钾的毫克数。4原理
在规定的条件下，用标准氢氧化钾乙醇溶液加热水解精油中酯类化合物，然后滴定过量的碱。5试剂
除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水。5.1乙醇：20℃时为95%（V/V），在指示剂（5.4)存在下用氢氧化钾溶液（5.2)中和过的。5.2氢氧化钾乙醇溶液Lc(KOH)=0.5mol/L]。5.3盐酸标准溶液[c(HCI)=0.5mol/L]。5.4指示液
5.4.1酚酸：2g/L的95%(V/V)乙醇溶液。5.4.2酚红：0.4g/L的20%(V/V)乙醇溶液，精油成分中含有酚基团时用。6仪器
6.1皂化瓶：耐碱玻璃、磨砂瓶口，容量100～250mL，配有一根至少1m长，内径为1cm的磨砂口玻璃管，作为回流冷凝管。必要时可用回流冷凝器代替。6.2量简：容量5mL。
6.3滴定管：容量25mL,刻度为0.1mL。6.4沸水浴。
6.5分析天平。
国家技术监督局1993-06-05批准280
1994-01-01实施
7操作步骤
7.1测定
GB/T14455.6—93
在皂化瓶（6.1)内盛有从测定精油酸值留下的溶液（A）中（见GB/T14455.5第8.2条），用滴定管（6.3)加入25mL氢氧化钾乙醇溶液（5.2），并加入几粒浮石或瓷片。接上玻璃管，置于沸水浴（6.4)上，按被测精油产品标准中规定的时间加热回流，冷却，取下玻璃管，加入5滴酚指示液（5.4.1)，如精油中含有酚或酚基团化合物时，则改用酚红指示液（5.4.2)。过量的氢氧化钾用盐酸标准滴定液(5.3)滴定。注：对酯值高的精油，要增加氢氧化钾乙醇溶液（5.2)的体积，使（V。一V)(见第8章）至少等于10mI.;对酯值低的精油，应增大试样量。
7.2空白试验
空白试验与试样测定（7.1)在同样条件下，用同样试剂平行进行。但皂化瓶（见7.1)中的试样溶液（见7.1)用5mL乙醇（5.1)代替。8结果的计算
8.1按式(1)计算酯值EV：
EV=56. 1XcX(V。V)
式中：V。-—空白试验所耗用的盐酸标准溶液的体积,mL；V.
滴定试样所耗用的盐酸标准溶液的体积，mL；盐酸标准溶液的浓度，mol/L；
酸值测定（见GB/T14455.5)中所用试样的质量（一般为2士0.05g），g；氢氧化钾的分子量。
8.2酯的质量估计百分数，以指定的酯计，可用式(2)求得：MrxEV
式中:Mr--
一通常用来表示指定酯的相对分子量；（1）
注：精油成分复杂，所含酯类化合物一般有多种，有时虽可用某一种含量较多的酯化物指定作为代表，估算总的含酯量，但不是准确的，因此只能用作粗略的估计。EV——-按式(1)计算出的酯值,
平行试验结果的允许差如下：
酯值在10以下为0.2；含酯量在10%以下为0.2%；酯值在10～100为0.5；含酯量在10%以上为0.5%；酯值在100以上为1.0。
附加说明：
本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由全国香料标准化中心归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所负责起草。本标准主要起草人黄振卿、徐易、吴瑞琨。自本标准实施之日起，原轻工业部发布的部标准QB980—84《精油--酯值的测定》作废。281
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