ICS67.140.10 X55 DB61 陕西省地方标准 DB61/T1055-2016 黑毛茶 Raw Dark Tea 2016-11-18发布 陕西省质量技术监督局 2017-01-01实施 前言 本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由陕西省产品质量监督检验研究院提出。 本标准起草单位：陕西省产品质量监督检验研究院、陕西省园艺蚕桑技术工作站、咸阳泾渭茯茶有限公司、陕西省茶业协会、商洛市产品质量监督检验所、陕西省西乡县茶业有限责任公司。 本标准主要起草人：张建成、孙越赞、周兴长、任华江、张娟、魏登铭、苏京晶、李晓、张健、王鹏。 本标准由陕西省产品质量监督检验研究院负责解释。本标准首次发布。 联系信息：单位：陕西省产品质量监督检验研究院 电话：02962653887 地址：西安市碑林区咸宁西路30号质检大厦 邮编：710048 1 范围 本标准规定了黑毛茶的术语和定义、产品分级、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以陕西省行政区域内种植的茶树鲜叶为原料加工而成的黑毛茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8302 茶 取样 GB/T8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量的测定 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8305 茶 水浸出物测定 GB/T8306 茶 总灰分测定 GB/T9833.1-2013 紧压茶 第1部分：花砖茶 GB19965 砖茶氟含量 GB/T23776 茶叶感官审评方法 GB/T30375 茶叶贮存 GH/T1070 茶叶包装通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号） 《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》（国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号） 3 术语和定义 GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黑毛茶 raw dark tea 指以生长在陕西省行政区域内茶树的新鲜芽叶、嫩梢、嫩茎、嫩梗为原料，经摊青、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成的初制黑茶。