基本信息
标准号：
GB 10141-1988
中文名称：咸鳓鱼卫生标准
标准类别：国家标准(GB)
标准状态：已作废
发布日期：1988-01-01
实施日期：1989-07-01
作废日期：2005-10-01
出版语种：简体中文
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相关标签：
卫生标准
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
中标分类号：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
相关单位信息
复审日期：2004-10-14
起草单位：山东省食品卫生监督检验所
标准简介
GB 10141-1988 咸鳓鱼卫生标准 GB10141-1988
标准内容
中华人民共和国国家标准
戚鱼卫
Hygienic standard ot salted Chinese herring主题内容与适用范围
本标准规定了市售威鱼的质量卫生要求。本标推适用于鲜鱼经盐腌后再晒干或烘干的鱼盐干制品。231用标准
G群5009.37食用植物油卫生标准的分析方法3燃管指标
体表银白色或带微黄色，有光泽，肌肉坚实不离骨，无异臭味或味。4理化指标
理化指标见下表。
过氧化值（meg/kg）
检验方法免费标准下载网bzxz
按照GB5009，37热行。
附加说明：
本标准由中华人民共和国卫生部防疫司提出。指
本标准由出东省食品卫生蓝督检验所、宁波市卫生防疫站负费超草。本标准主要起草人戴昌东、赵瑞生。40
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1989-01~11批准254
UDC 613.28
G 1014188
1989-07-01实施
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