本标准规定了食品添加剂硫酸铝钾的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂硫酸铝钾，在食品加工中作膨松剂。 GB 1895-2004 食品添加剂 硫酸铝钾 GB1895-2004 标准下载解压密码：www.bzxz.net

JCS67.220.20
中华人民共和国国家标准
GB1895--2004
代荐G318951994
食品添加剂
硫酸铝钾
Food additiveAluminum potassium sulfatc2004-04-09发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2004-12-01实施
本标准的全部技术内羿为强制性，前言
GB1895—2004
本标准对应十美围食品化学品法典(策区成[LC(1SS6)亮酸销钾&英文版）与FCC:的致性程度为非举效
本标准根美国食品化学品法典第匹版F1SSE)硫酸拓重新起草本乐准与美FC（16的主要常：
拥除「性含量指标，因为疏龄情产品中剂含盘逆证低干F以药要求。一增加了坤合血措标、水分者标,矫含单指标和求不溶物指标，因为国比牛产工艺没有干嫌，而E口燃站晶。放控制水分、水不籍物的指杯，部利铅的指标为[土背标。本标雅代替GB18951991食品器加剂统酸智评本标准与(131815—1则4的主要差异：册陷了含量指标（二994年版的3.2>：培了盘损标，氯含量指标剂销含量指标（本版范3，2）。木标带山中国名洲和化学工业协会港出。本核消自化学工无产品标准化接不归口单位析业评中围疾纳运第控制中心归口本标准起常单位，天汁化工新究设计院、温州讯、桂林山红化工总厂.本标准要起节人苏培基、徐金贝，韦英资、创质、同艺影林尚。本标准所代替坏准的比次版本发布情况为：GB1X!6—158C.GB.395—JUU4
1范国
食品添加剂
硫酸铝钾
GB1895—2004
本标推视定了食品添如剂疏酸铝钾的要求、试验法、检验规则以及标志、包表、运摘利贮存。本标准道用于食品涨证剂或限销押在食品加工中作修剂。分：AIK[SD,·12HO
相对分千质盘：474.39（按1999年网际对原质量）2规范性引用文件
上列文件中的款通过充标单的归用而成为求标单的条款，凡足注占期的引用文性，龙后所有的修改单（不色控紫误的内容）或修订版不适用于术标准，然而励根据本标准达成协设前各方研究下可使用这些文性的基新版本：从是本性日期的引用文件，其最新版木适用干本标推：6B/151-2000包装砖运图示标志（130780：1997)G3/T667H化工严品采样总则
1992分书实验室用水规格和站验方伙（e:1503696：1987）G82T6683
GB/T8443
GR/T8430
GH/T3451
良品密加测中销的测定方法
食品添加刻中必渔定方法
度品游加剂中重会属限量试龄法HG/t seg,
HHG:T3ES2.2
尤机化工品化学分析用标准满定游液的制备光机化「产科化学分析月杂资际准溶限的制备无机化工产口化学分析月剂及制品的制备HG13e52,3
食品添刘剂醛二急等
H(:79271999
3要求
3，1外现：元包透明失状、粒状或品状势元：3，2含品添剂随费带钾应符合表1要变表·要求
硫铂部LA低:5.)，12TL0以于基计）含量（）平杂属(以Ph计:含量<55)
(As)含量）
铅b含量(5）
水不率的六好！
4试验方示
4.1安全提示：试验中所用强酸，强碱均兵有离蚀性，操作时应小心！花
符合检些
GH 1895—2004
4.2一般规定
本坏推所月试测和术.车没升社明其地要求州，均指分折纯试剂和（B/T6S82—1992中视定的三缓水。试验中所需标准游定落赖，东质标准落液，制剂及制，在没有注明共他要求时，与按HG/T392,1,H/T3693.2.HG/T3522.3的规定制备：4.3监别
4.3.1试剂
4. 3. 1. 1 冰乙酸,
4.3.1.2新化锁滴液：2/1.
4.3.1.3乙酸玻挤液：100g/
4.3.1.4.氧化帝落：40/L
4.3.1.5氧水落效%
4.3.1.6乙晚溶液（10mR/1.)：称取1K乙脱架.加适量沸冷却的水落解.滴加冰乙酸，快萨限登清，煮佛冷却的水至13mI，摇为。4.3.1.7硫化铵溶液：收S5m1.氢水率液（1C1.适硫化氢气休泡和后再加40氢水液（0）。4.3.2监别方法
1.3.2.1硫酸根
a！取试验熔被A，氢化领游液，即发生斗沉德，在盐酸落滤成确酸溶液均不。h）收试验资液A.加7.略销液，发生白危证淀.能在7.股铵序商或氢权化钠游液中游解。2.3.2.2铂离子
取试驱宿液A，加氨水溶液或玩化袋筛秘·单发生白色胶状抗凝，能在盐酸或冰乙酸巾溶解，但在氢水群液或敏益群液中几乎不将，薄更不易游，4, 3. 2. 3钾高子
取销丝：用生酸润湿后在无色火焰燃烧至无色，题本品在无火焰中盘妍，用蓝色玻璃透视，火焰即是紫他。
4. 4硫酸相钾含量的测定
4.4.1方违提要
在弱酸芒介质中，EITA与们形或落合物，用消酸铅标准滴定落液返淘定过量的ETA：成而确定硫酸铝钾的含量，www.bzxz.net
4.4.2试剂
4, 4. 2. 1 盐腺溶范,1 1 1,
4.4.2.2氨水奔滤:1→
4.4.2.3乙酸-2酸射经况范,pi
4.4.2.47.二胶四7.随二销(EDTA)液rEDTA)约为0.0mal/L。4.4.2.5消酸铅尔准滴定落减，Pb(N0）_约0,0Emal/]..4.4.2.6例果红试纸，
4.4.2.7：甲耐性指示剂溶液.2g/T4.4.3分析步案
称取然106度1.10.:条研宽前经T燥的详，端车00(m2R登于150mL览杯中,证人80mL水，加热游解。冷却后移人5mL容量瓶中，加1口然酸落微，用水软降至度，遥句（浑时可过泌，升去初娠被），此诺液为试验落液为，用」整别后设，疏融岩钾含量和铝含量测定。用单刻绒格液管移疯25mL诚验碎液A置于250ml饿瓶中，用单刻或科液管移取心mL.z二政四之酸一钩游谦放人心快果红试纸，然后用家水落液动率试纸点紫红色PH-PH6，地15m.T乙酸乙锻钳绥冲溶液，落讲5min,冷却后加3滴4滴二月酶橙指示减：用硝酸铁标准满定落液2
滴定至黄也为终点：同时做审试验。4.4.4结果计真
CB1895—2004
境酸后卵以AIK（%12H0计含盘的届4分数W，，激值以%表示，按式(1)算：× 200258. 50(Vu-V)
w.=R..V)X.d.
X1 × /5(K
式中：
消醛铝标准滴定箱液浓度的准确数值，单位为率尔每::ol/.)：V.
空试验溶孩消薪为硝牌新标准丧定确液的达观的数值，单位为毫月（川：试验率液消受硝融帮标准滴实培获的体积的数值，单位为会升（uL)，硫错的摩尔质质的数值，单位为元年率尔（R/mnl%一474.4)试料的质盘的数值，单位为克（g）。取平行测定绍果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对系值不人十C.3%4.5查金属含量的测定
称吸s.co ≥1 0. 0] g的试4.骨于 10n.1.烧杯中,水落解后移人二) mL容寻瓶中。用水释释至刻应，拆勺，T过滤，弃未最切20)㎡L法激，用移液管落取23ml.满随，些50m比色管叶，川.水至25mL，以下安CR/8451操作，
标准比色报液是用移液管移取2LIL含铅（Pb>10s铅标确将满，兰干50l.比色管中：与同止同栏处！
4.6神含量的到定（碑斑法）
称取1.00±（.U1g试样，需十测神装骨的形放中，25mL水，以下接（I3/T8150的规定操作
标准北色溶液是用辞液管移承？mT.种标准游波！m整教含神<)！gJ与试样同时同处理：
4.7含量的刚定
4.7.1原于暖收分光光度法
4. 7. 1. 1 方法提要
在稀硝酸介质中，于原了吸收分光光度汁上.在波长285.3m处快日字气乙决火始，来用标准人法测定。
4.7.1.2武剂
4.7.1.2.1水符育H/T6682·1992规定的-级水.4.7.1.2.2消酸溶滋,111.
4.7.1.2.3销标推济饿：1ml.器含有铅（Pl,)0,t1m%.临片时配制、用单刻线移液件移取1CtL报TIG/T89%,>配判的雄标准游随，置于」(H)mI.穿量报.中.用小稀释全剂度，搭均。4.7.1.3仗器.设备
4.7.1.3.1原了吸收分光完要计（能有价空心用爱灯)，工作条件，25.8r火：空气-乙。4.7.1.4分析步骤
月单刻统移就雪分取试验减A置于个量瓶中再用随管分别加人0m1.0nm:.2.2mL3.UmL标虚器液，未烯季案变据句。仪带低格至总条件，用水低零测定吸光
以暂的质量为情坐标，应的没光变为纵坐标，绘制工作由线，将曲线反向证长与横轴相交处，即对成验游波中的轻质量.
4, 7. 1. 5 结果巢计算
势(P:含量的质量分数W，，数值以支示，案式(2)计算：W
WX=0×50/E00×100-m
B195—2004
从工作曲线上查出的试险错难中的铅质量的教怕，单位为变克mg）：试料质的数值，单位为克）。
取平宁测结果的算本平均值为测定结果。平行测定结果的绝差值不大于.04%。4.7.2双硫脉比色法
称取1.心土试样，加适量求溶解后作火试整落液用格液H取：mL铅标准露教[1mL落较者铅（Ph)U.0lmg」作为标准，以下按GB/T8449中的规定进行测实。
4.8水不离沟的测定
4.8.1方法提要
将试样箱丁水.用残离砂堆炳过满用水洗详，使试灯的土位与谜造光全分离、十，称重，算十潜独.
4. 2. 2位器
变磷砂世，滤板孔在55m
4. 8.3分折步骤
称取约C试托确至0.1E骨25(T.烧中，加人150mL谢水觉伴率解，用于105℃110供下率恒年的玻炒世滑过游：用使水瓷洗饿法至越浓不含硫酸根（用19g：L氛化锁液检查），将报105！~118℃烘十至恒重：
4.8.4结果计算
水不产数的含母质本分数证，·要估以路差示，接式（开算：W, = ×100
式中：
m：——班离纱塔蜗的宽罩数值，单位为克）十您后破砂拍识求不穿物的估，单位对克一试料质量的但，牢位为克（）。政平行测定结果的弹未平身值火退定结果，平行测是缩果的绝对荒他不六于，（3%。4. 9氧含量的测定
称取2.号+.：减样，少量求箱解：以下岁2927—14.5.1条的规定增作。东准比色降商定K6m热化物标准游液1ml.咨落含氧（F0,0lm]，胃于三1烧瓶巾，与试样同处型
4.10铵盐的测定
4.10.1试剂动材将
4.10.1.1室氧化讷溶液：43v/1.。4.10.1.2端证，
4.1C,2分析步
向10mI条氧化钠路退中-是样品次杀1min：阿不刻氨吐和不便妮石荐试纸站；表面训背而)变红。
4.FI水分的测定
4.11.1方热
兰实的况反示点度下，等试性效十至恒至，然后创定试择诚少的质盘，4. 11. 2仅需,设备
4.11.2.1享空一燃箱：能格制车35℃2空度8)kPa=90kPa（1mmHg=155.222Pe）4.11.2.2称臣瓶：5rmm
4.11.2.3试验筛R10/系刘200×50/5=20050/2=。1
4.11.3分析步
GB1895—2C04
用先在35℃及真空0kP:~kPF的下燥箱中低年过节标量版，量约=研磨至通过式验筛的价为253m--355m的试样，精确至0.0002g，置真空十煤箱，1512及0kPa~9P的丑空变下燥11。
4.11.2结果计算
水分的适止分数W、数值以>表示，接式<)计算：W =m-m> 1om
式中：
报——干后试料的质量数陷，单估为克（g)：试料则量的激问，单位为克（）。欧半行副定结果的算术平的怕为测定结果：平行测定结果的绝对关但不人十C5%，5检验规则
5.1本标准分式检将剂出检验
5.1.1要求中的所有八负指标项日为型式检验项日，正常情况下，每三个月进行次型式效，5.1.2殖酸记仰告量、再金网含单，伸含量，水大够制，水分和铵盐为山厂映项日，忘逐批。5.2杜产品不超过60t：
B.3按G:TE:7的规定确定深样单元效。来栏时.用来样勺摄开物利衣面，表出存代表性试群，将所采栏品允公混匀，瓜四分法箱分率约&，算选·“步制成实验室样品，分获十以人请法、十焕，带封口的塑料奖：装上起明：牛产厂名、产品名你、批号，采样口期和采样老名，一较优检整月，另一餐朗凉处，保疗两个月备查。
5，品添加剂梳酸铝应出生产」的质盘监产拉验部，按本标痛的规定近行检验：生产厂应保证所有出厂的产民都府合产标准的要求，5.5缺用单位有效接照本标准的规定对所-女到的食品添加剂值铝钾步行检收，验收应在货之日起的个月内进行。
5.6格效乐中划右一项指标不符合本标准费求时，成再新自两倍出的来样单元数的包装中呆样志行复验，会的结果位儿方项指环不符合本标准费求时，整批产品为不合格：6标志
6.1、食品添对剂度销钟包要装二应有中回清听的标息，内包活：生产厂名厂址、产品名陈、度标、食品款加刻\字净含量、批号减兰产口期、生产评可证号、卫生许叫正号、本标准消号，以支按GB/T191.-2规定的标示6\怕需\标志图形，7、包装、运销，贮存
7.1食品添刘剂硫壁铝钾的包转：快状流塑势钾果开单房业料缩织袋包装：热法利粉状硫酸钥钾来用内利食的级案乙娠想料事账换的望料销纸鞍的双层他费，内载扎个，外袋链合，缝线单齐，新陀均匀，无漏链和能现实。食品游加剂能较报行装净更或供需双协商7.2食品续加不流静销卵产运输过式中应有邀益物，所止而环、受热、安翻，防山口晒，不得有币、有告物历症运，的止污染。
7.3《含品添加剂饰总治钟底延：京，1燥、瓶风的库实中.防止受热，学例，随止与自毒有害物压混,防上污案：
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