GB/T 18932的本部分规定了蜂蜜电导率的测定方法。本部分适用于蜂蜜电导率的测定。 GB/T 18932.15-2003 蜂蜜电导率测定方法 GB/T18932.15-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

GB/T18932.15—2003
GB/T18932的本部分修改采用欧洲蜂蜜委员会协调法《电导率的测定》，在技术内容上与该方法等同。对其个别内容和文本结构作了编辑性修改。本部分由中华人民共和国秦皇岛出人境检验检疫局提出。本部分由中华全国供销合作总社归口。本部分起草单位：中华人民共和国秦皇岛出人境检验检疫局。本部分主要起草人：庞国芳、范春林、曹彦忠、贾光群、张进杰、李学民、刘永明。本部分系首次发布的国家标准。1
1范围
蜂蜜电导率测定方法
GB/T18932的本部分规定了蜂蜜电导率的测定方法。本部分适用于蜂蜜电导率的测定。2规范性引用文件
GB/T 18932.15—2003
下列文件中的条款通过GB/T18932的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T6379测试方法的精密度通过实验室间试验确定标准测试方法的重复性和再现性(GB/T 6379--1986,neq ISO 5725:1981)GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—1992，neqISO3696：1987）出口蜂蜜检验方法
SN/T0852
3原理
相当于20g无水蜂蜜用水定容至100mL，在20℃用电导仪测定其电导率，结果用ms/cm表示。4试剂和材料
采用GB/T6682规定的级水。www.bzxz.net
5仪器
5.1电导仪：配有1cm电导池。
5.2分析天平：感量0.01g
5.3烧杯：100mL。
5.4容量瓶：100ml。
6试样的制备与保存
6.1试样的制备
对无结晶的实验室样品，将其搅拌均勾。对有结晶的样品，在密闭情况下，置于不超过60℃的水浴中温热，振荡，待样品全部融化后搅匀，迅速冷却至室温。分出0.5kg作为试样。制备好的试样置于样品瓶中，密封、并标明标记。
6.2试样保存
将试样于常温下保存。
7測定步骤
7.120g无水蜂蜜试样质量的计算对待测试样按照SN/T0852测定其水分含量，并按式（1)计算相当于20g无水蜂蜜的试样质量：GB/T18932.15—2003
式中：
m = 20/(1 - c)
m-—相当于20g无水蜂蜜的蜂蜜试样质量，单位为克（g）。一蜂蜜试样水分含量，%。
7.2样液制备
称取相当于20g无水蜂蜜的试样（7.1），精确至0.01g。置于100mL烧杯中，加人40mL水，用玻璃棒搅拌使之完全溶解，转移至100mI.容量瓶中，再用30mL水分数次洗涤烧杯后，转移至容量瓶中，最后用水定容至刻度，混匀,待测定。7.3測定
样液倒人100mL烧杯中，将电导池插入样液中，轻轻摇动，赶出电导池中的气泡，待测定值稳定后，记下该样液的电导率，其结果用ms/cm表示。7.4平行试验
以上步骤，对同试样进行平行试验测定8精密度
本部分的精密度数据是按照GB/T6379的规定确定的。获得重复性和再现性的值是以95%的可信度来计算。
8.1重复性
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不超过重复性限（r），本部分的重复性限按方程式(2)计算：
蜂蜜中电导率值在0.155ms/cm~0.63ms/cm范围：r=0.0003m+0.001 6
式中：
m—两次测定值的平均值，单位为毫西门子每厘米（ms/cm）。如果差值超过重复性限，应舍弃试验结果并重新完成两次单个试验的测定。8.2再现性
在再现性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不超过再现性限（R），本部分再现性限按方程式(3)计算：
蜂蜜中电导率值在0.155ms/cm~0.63ms/cm范围：R=-0.001 0 m+0.002 9
式中：
两次测定值的平均值，单位为毫西门子每厘米（ms/cm）。（3）
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