基本信息
标准号：
GB 14961-1994
GB 14961-1994食品中铬限量卫生标准
标准类别：国家标准(GB)
发布日期：1994-03-01
实施日期：1994-09-01
作废日期：2005-10-01
出版语种：简体中文
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相关标签：
限量
卫生标准
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>67.040食品综合
中标分类号：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
出版信息
出版社：中国标准出版社
书号：155066.1-10931
标准价格：8.0 元
出版日期：2004-07-30
相关单位信息
复审日期：2004-10-14
起草单位：青岛医学院
标准简介
本标准规定了食品中铬最大允许限量标准。本标准适用于粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼贝类、蛋类、乳类等食品。 GB 14961-1994 食品中铬限量卫生标准 GB14961-1994
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标准内容
中华人民共和国国家标准
食品中铬限量卫生标准
Tolerance limit of chromium in foods主题内容与适用范围
本标推规定了食品中铬最大允许限量标准，GB 14961—94
本标准适用于粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼贝类、蛋类、乳类等食品。2引用标准
GB/T14962食品中铬的测定方法
3食品中铬限量卫生标准
食品中铬限量卫生标准见下表。品种
肉类(包括肝、肾)
鱼贝类
乳类(鲜）
检验方法
按GB/T14962执行。
附加说明：
指标，mg/kg
本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由青岛医学院、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、河北省卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人李珏声、张秀珍、王淮洲、高俊全、张欣棉。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1994-03-18批准510
199409-01实施
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