ICS67.080.10
CCSB31
内蒙古自治区地方标准
DB15/T2941—2023
塞外红苹果等级规格
Standard for grades of malus pumila “SaiWaiHong”
2023-03-28发布
内蒙古自治区市场监督管理局发布
2023-04-28实施
前言
DB15/T2941—2023
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出并归口。
本文件起草单位：通辽市林业和草原科学研究所
本文件主要起草人：包敖民、王宝侠、韩永增、宁夏、包木林、阿拉坦花、华佳文、杨荣、董志源、李竞、张超、张海勃、史艳波。
1 范围
本文件规定了塞外红苹果术语和定义、分级指标、检验方法、包装、标识。本文件适用于内蒙古地区塞外红苹果的收购、贮存与销售。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 10651 鲜苹果
NY/T 896 绿色食品产品抽样准则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 果形指数 fruit shape index 果实纵径长度与最大横径长度之比
3.2 容许度
4 指标与分级
4.1 感官指标
根据果实外观评价，分为特级、一级和二级，共三个等级，见表1。