DB2306/T169—2022 地理标志产品 肇源大米
发布日期：2023-01-31
实施日期：2023-02-28
发布单位：大庆市市场监督管理局

**前言**
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由大庆市农业农村局提出并归口。本文件起草单位包括：肇源米业协会、黑龙江八一农垦大学、大庆市肇源县市场监督管理局、大庆市肇源县农业农村局、肇源县农业技术推广中心、黑龙江肇源清渠米业有限公司、黑龙江松嫩农牧渔业集团有限公司、肇源县庆源农业发展集团有限公司、肇源县鲶鱼沟万基谷物加工有限责任公司。本文件主要起草人：高兴悦、张雪峰、赵海成、李红宇、刘庆、朱玉明、李金贵、杜春波、王冠中、韩丙臣。

**目次**
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志产品保护范围
4.1 自然生态环境
4.2 环境特征（日照、气温、降水、土壤、水源、环境大气）
5 栽培管理（育苗、插秧、田间肥水管理、收获）
6 要求（原料要求、感官要求、质量要求、安全要求、净含量）
7 生产加工过程的卫生要求
7.1 加工工艺
7.2 生产加工过程的卫生要求
8 检测方法
8.1 感官要求检验
8.2 质量指标检验
8.3 理化指标检验
8.4 安全要求检验
8.5 净含量检验
9 检验规则
9.1 检验的一般规则
9.2 扦样、分样
9.3 产品组批
9.4 出厂检验
9.5 型式检验
9.6 判定规则
10 包装和标签（包装、标签）
11 储存和运输
12 保质期
13 档案管理
附录A（规范性）
附录B（规范性）

**1 范围**
本文件规定了地理标志产品肇源大米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）批准保护的肇源大米。

**2 规范性引用文件**
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1350 稻谷
GB/T 1354 大米
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 3095 环境空气质量标准
GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：稻谷类
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5502 粮油检验米类加工精度检验
GB/T 5503 粮油检验碎米检验法
GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定
GB/T 17109 粮食销售包装
GB/T 17891 优质稻谷
GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则