ICS 67.080.20
B31
DB51/T2464-2018
四川省地方标准
羊肚菌等级规格

2018-04-18发布
2018-05-01实施
四川省质量技术监督局 发布

前言
本标准依据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则》规定编写，由四川省农业厅提出并归口，四川省质量技术监督局批准。本标准起草单位：四川省农业科学院土壤肥料研究所、四川省食用菌菌种场。本标准主要起草人：姜邻、贾定洪、甘炳成、杨俊辉、彭卫红、唐杰、蒋元继。

1 范围
本标准规定了羊肚菌的术语和定义、要求、抽样方法、检测方法、包装及标识。本标准适用于四川省产销的羊肚菌鲜品和干品。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。注日期的引用文件仅该日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T 4892 硬质直方体运输包装尺寸系列
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 6543 瓦楞纸箱
GB/T 6980 钙塑瓦楞箱
GB 7096 食品安全国家标准食用菌及其制品预包装食品标签通则
GB 7718 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9687 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 9688 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB 9689 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
SN/T 0266 出口商品运输包装钙塑瓦楞箱检验规程
国家技术监督局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》

3 术语和定义
3.1 子囊果：产生子囊的子实体。
3.2 破损菇：有破碎损伤的子实体。
3.3 虫孔菇：被害虫蛀咬过的子实体。

4 要求
本标准的具体质量要求包括羊肚菌的外观、完整性、含水量、杂质及其他相关质量指标，确保羊肚菌产品符合等级规范，适合销售和运输。