DB15/T2574—2022
食用农产品批发市场食品安全管理规范快速检测
Food safety management specification for wholesale markets of edible agricultural products Rapid test

发布日期：2022-06-15
实施日期：2022-07-15
发布单位：内蒙古自治区市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心。本文件主要起草人：任妍娜、牛琳、乌丽萍、王洋、温雅迪、敖其尔、陈育红、胡晓蓉、高海燕、杜晓丹。

1 范围
本文件规定了食用农产品批发市场快速检测的基本要求、检测项目及方法、抽样与检测工作流程、检测结果处置、质量控制与改进和管理要求。本文件适用于食用农产品批发市场的快速检测工作。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 5009.199
KJ201701, KJ201703, KJ201705, KJ201706, KJ201708, KJ201710, KJ201801, KJ201904, KJ201905, KJ201906, KJ201910, KJ201912, KJ201913, KJ202101, KJ202102, KJ202105

3 术语和定义
DB15/T2568界定的以及下列术语和定义适用于本文件：
• 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测
• 水产品中孔雀石绿的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 食品中罗丹明B的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 水产品中硝基苯类代谢物的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测
• 辣椒制品中苏丹红I的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 水产品中甲醛的快速检测
• 水产品中氯霉素的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 动物源性食品中喹诺酮类物质的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 食用油中苯并[a]芘的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 白酒中甲醇的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 食品中玉米赤霉烯酮快速检测（胶体金免疫层析法）
• 食品中猪曲霉毒素A的快速检测（胶体金免疫层析法）
• 水产品中组胺的快速检测
• 水产品中硝基呋喃残留的快速检测（胶体金免疫层析法）

4 基本要求
4.1 人员